Ny olona manana tsy fandeferana amin'ny proteinina, indrindra fa ireo proteinina biby, ary koa ireo izay tsy manana fahafahana handany ronono, vokatra izay ahitana ny voankazo sinoa sinoa dia ilaina fotsiny. Azo atao toy ny vokatra vonjimaika ho an'ireo izay milefitra na manana diabeta ny soja. Ilaina ny fampiasana sy ho toy ny fomba fisorohana ny aretina.
Ho an'ny mararin'ny hypertension, atherosclerose, cholecystitis chronic, arthritis, aretina isan-karazany isan-karazany, soja dia vokatra tsy azo ianteherana. Tena ilaina ny aretim-po amin'ny aretim-po.
Ny soja.
Ny proteinina (40%), ny tavy (20%), ny hydrogène (20%), ny rano (10%), ny lavenona (5%) ary ny fibre (5%) no misy proteinina (40%). Misy ihany koa ny isoflavonoids, toy ny estrogens, ary ilaina amin'ny fisorohana ny karazana kansera toy ny hormone miankina. Ny siro koa dia misy genestein, izay afaka misakana ny karazana kansera sy aretina avy amin'ny fo. Ny fampandrosoana ny tsinay dia manakana ny asidra phytika.
Ilaina sy zava-mahadomelina amin'ny soja.
Ny fananana manan-danja indrindra amin'ny soja dia ny itondrany proteinina izay tena mitovy amin'ny saram-pamokarana sakafo sy ny lanjan'ny sakafo ho an'ny proteinina avy amin'ny biby. Ny menaka soja dia misy lecithine, vitaminina B, E, choline, zavatra manakaiky ny trondro trondro, mineraly samihafa.
Ny choline sy lecithine dia afaka mampihatra ny vokatry ny fiterahana amin'ny selan'ny nerveo sy ny sela ao amin'ny atidoha. Ny sehatr'izy ireo dia ny fahatsiarovana, ny fifantohana, ny fisainana, ny fanaovana firaisana ara-nofo ary ny fihetsika, ny fanaraha-maso ny kolesterola ao amin'ny ra, ny fandraisana anjara amin'ny metabolisma ny fetsy.
Ny soy dia ekena ho toy ny vokatra izay mampihena ny fizotry ny fahanterana, satria manampy ny vatana amin'ny tanora, ary miady amin'ny aretina maro.
Ny vokatra misy soja dia mifanohitra amin'ny ankizy, satria ny isoflavone voarakitra amin'izy ireo dia manakana ny rafi-pandrefesan'ny ankizy ary mety hitarika amin'ny fivoaran'ny aretina ao amin'ny andran'ny tiroida. Mampidi-doza ho an'ny vatan'ny ankizy sy ny phytoestrogens, satria ny ankizivavy mampiasa azy dia mandrahona ny fanombohan'ny vanim-potoanan'ny ratra, ary ho an'ny ankizilahy - ny fampihenana ny fandrosoana ara-batana. Ny sakafo izay manana soja ao amin'ny rantsany dia mety miteraka fanehoan-kevitra mahatsiravina amin'ny ankizy.
Tsy afaka mandany soja sy olona manana aretina amin'ny sehatry ny endokinolojia, satria ny isoflavones efa voalaza dia efa afaka manalefaka ny famokarana hormones, izay manohintohina ny fahatsapana marary, ny fikorontanana ary ny fahalemena ankapobeny.
Ny siro koa dia mifanohitra amin'ny trondro urolithiasis, satria ny saline ny asidra oxalic amin'io vokatra io dia mety hisy fiantraikany amin'ny fananganana vato ao amin'ny voa. Ny vehivavy bevohoka noho ny fisian'ny soja be dia be izay mitovy amin'ny fampitahana amin'ny hormones, dia maniry ihany koa ny mampiasa azy.
Ny mpahay siansa sasany dia milaza fa misy ny soia izay manome lanja ny fahavoazana ary mampihena ny habetsahan'ny atidoha. Asehon'izy ireo koa fa manatsara ny fahanteran'ny vatany mandritra ny dimy taona izy, noho ny fampidiran-dra ny fampidiran-dra ao amin'ny atidoha ary mitombo ny aretin'i Alzheimer. Ny dokotera mpikaroka momba ny fahasalamana indrindra any Hawaii, Lone White, dia nilaza izany. Izany dia, araka ny heviny, noho ny phytoestrogens, izay manelingelina ny fitomboan'ny sela ao amin'ny atidoha. Ny hafahafa, satria ny phytoestrogens dia soso-kevitra amin'ny vehivavy aorian'ny telopolo ho fitaovana fampihenana ny fahanterana.
Ny mpahay siansa manerana izao tontolo izao dia tsy mbola tonga amin'ny hevitry iombonana momba ny loza na ny tombotsoan'ny soja. Ny sasany milaza fa afaka manao fahagagana izy, ary tena mahasoa, ny hafa - fa ny vokatra ratsy amin'ity vokatra ity dia mihoatra noho ny tsara.
Angamba ny olana iray manontolo dia ankehitriny dia betsaka ny soja voajanahary maromaro eny an-tsena, ary ny tombontsoa rehetra dia miseho rehefa mampiasa voajanahary.
Ny soja maniry any amin'ny toerana misy tontolo tsy mahasoa dia tsy hampiasaina, satria ity zavamaniry ity dia afaka mamindra voka-dratsy avy amin'ny tany, ohatra, ny mercury, lead, sns.
Ny fankasitrahana ireo soja ho an'ny fananany ilaina, ny Japoney dia mbola manana fotoana maharitra.
Na izany aza, ny mpahay siansa rehetra dia manaiky fa ny soy dia mampihena ny kolera. Fa noho izany dia mila mihinana hatramin'ny 25 grama amin'ny vokatra isan'andro. Ny proteina avy amin'ny soja dia natao amin'ny endriky ny vovoka, izay azo ampiana sakafo isan-karazany, ohatra, amin'ny serealy, sotro, sns.
Ny statistika dia milaza fa ny vehivavy fahavalo dia mety ho voan'ny kanseran'ny nono. Ny zava-mahadomelina ampiasaina amin'ny fihinanana ity aretina ity dia mitovitovy amin'ny fitambarana amin'ny isoflavone voarakitra ao anaty soja, saingy ny soja dia tsy manana fiantraikany hafa. Ny isoflavone mitovy ihany dia afaka mampitombo ny faharetan'ny vanim-potoanan'ny ratra - dia ilaina ihany koa ny fisorohana ny karazana kansera, satria ny tsingerina tsirairay dia miaraka amin'ny famoahana estrogen ao amin'ny ra, izay mety hiteraka korontana. Ny 40 grama isoflavones soja isan'andro dia mampitombo ny fe-potoana mandritra ny efatra andro.
Ao amin'ny menopause, vehivavy maro no mijaly noho ny tselatra mafana sy ny osteoporose. Ny voay arkeôlina sinoa dia misy calcium sy isoflavones, izay manatsara ny toetry ny vehivavy ary manakana ny fivoaran'ny osteoporose.
Ny lecithine, voatahiry ao anaty soja, dia afaka mandoro ny menaka manitra ao anaty aty.
Soy dia vita amin'ny endrika isan-karazany: Azo atao hoe soja soja, ronono soja na karazana fanampiny, miaraka amin'ny fanampiana ireo isoflavones madio indrindra. Ny fikarakarana fanampiny toy izany dia mifanohitra tanteraka, satria tsy misy afaka mahafantatra tsara raha manomboka ny fizotry ny fizahozahoana ao amin'ny vatana. Tsara kokoa koa ny manao tsy misy sira miaraka amin'ny proteinina goavana, na izany aza, tsara kokoa ny manaisotra tanteraka azy ireo amin'ny sakafo.
Ny tena ilaina dia ny fampiasana soja voajanahary, arakaraka ny itondrany fibre, izay ilaina amin'ny fisorohana ny homamiadan'ny taolana.
Efa ela dia tandindon'ny sakafo ara-pahasalamana. Na izany aza, maro no tsy mampiasa io vokatra io noho ny tsirony manokana. Na izany aza, mety misy ny fanandramana rehetra, ny tena zava-dehibe, manomana tsara ny vokatra.
Azonao atao àry ny manidina ny hena soja amin'ny rano mangotraka, ary asio ilay izy avy eo, ary farano avy eo. Azonao atao ny manafaka ny hena soja miaraka amin'ny dipoavatra, tongolobe sy fanangonana, ary toy ny latabatra hanamboarana pasta na menaka.
Raha tokony ho ronono sy kofehy tsy tapaka, dia azonao ampiana soja amin'ny kafe. Etsy ankilany, manampy amin'ny lasopy izy ireo, afaka mahazo loko mahafinaritra amin'ny lovia ianao.