- Oliva menaka - 3 entana. lovia kely
- Zwazo (voatoto tsara) - 1 fitaratra
- Shallot (tapa-totozy) - 2 t. lovia kely
- Arborio rice - 2.5 kaopy
- Votoatin'ny fotsy hoditra - 1/2 kaopy
- Salt - 1/2 teaspoon
- Mascarpone - 250 Gram
- Sakafo sarotra - 100 grama
Eo am-pandriana dia atosika ny menaka oliva, atsipazo misy tongolo voatoto (tongolobe sy sotro). Mangatsiaka mandra-paha-lavaka ny tongolo, ary ampio ny vary hozatra. Mandrobà ary manompoa mandritra ny 2 minitra. Mandrotsaka ao anaty divay isika, manaparitaka azy tanteraka. Rehefa manomboka tanteraka tanteraka ny divay dia ampidiro ao anaty ravin-tsavoka ny vilany. Rehefa manomboka tanteraka ny roatra dia manamboara siramamy. Avereno ny fomba fitsaboana mandra-pahavitan'ny vary. Mba hanampiana tapa-kazo dia ilaina amin'ny kely, eo amin'ny lakana, raha handraraka izany indray mandeha tsy tapaka - tsy hisy na inona na inona hipoitra. Ny fahavononan'ny vary dia mamaritra ny fomba fitsaboana ataon'ny dadabeny - manandrana azy io. Rehefa vonona ny vary, dia ampio ny masomboly masomboly mankany am-bozaka. Tohizo ny mofomamy amin'ny hafanana mahazatra, misafo - aorian'ny 1-2 minitra monja dia hikapoka ny mascarpone. Rehefa manitrana sy mifangaro amin'ny vary ny masoko, dia ampio fofona manitra sy sira amin'ny lantihy. Manomàna iray minitra - ary esory amin'ny afo. Satria misy risotto miaraka amin'ny mascarpone tsy misy na inona na inona - dia mendri-pihina tsara, toy ny latabatra, mangatsiatsiaka. Manompo risotto miaraka amin'ny karaoty maina isika. Ankafizo!
Fanompoana: 4