Fanomanana pilina moka Misy karazan-tsakafo maro mahavelona ho an'ny pilaf. Voankazo miaraka amin'ny hena sy mamy izy io, miaraka amin'ny voankazo maina. Ny tsiron'ilay pilà toy izany dia tena voafaritra tsara ary malaza indrindra any atsinanana. Ao izy dia mampiasa isan'andro, nefa misy zava-mitranga manan-danja tsy hitranga raha tsy misy pilafara manokana voaomana - fampakaram-bady, fahatsiarovana, momba ny fahaterahan'ny zaza, sns. Ao amin'ny fiainana andavanandro, ny fanomanana plov dia mipetraka amin'ny vehivavy; pilaf ho an'ny zava-mitranga rehetra dia omanin'ny lehilahy na tompon'andraikitra manokana hamolavola pilaf - ashpazy. Ny safidy ny zava-manitra ho an'ny pilaf dia loha-hevitra lehibe sy misokatra. Amin'ny varotra dia misy fifangaro manokana ho an'ity lovia ity. Nataonay ny pilau miaraka amin'ny atodin'ny kitrokely-suneli sy ny ping pine firy. Ho an'ny pilaf, dia manandrana mahita ny vary maivana sy mangarahara amin'ny vary maivana. Aza mampiasa karazana vary indiana na Thai, toy ny basmati na jasmine. Ireo varimbazaha ireo dia malefaka loatra ary vaky vetivety, dia hiverina ho matavy ao pilaf. Ny tsara indrindra dia ny mikarakara ny vary Ozbeka na Tadjika (devzira, oshpar sy ny hafa) eny amin'ny tsena, na ny mitondra vary Italiana, izay natao ho an'ny karaoty mahandro. Voavolavola io vary io ary misaotra azy io ao amin'ny kitapo vita efa matevina.
sakafo:- Hazo varimbazaha lava 2 tbsp.
- Ziona 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Pepper mamy 1 pc.
- Tomato paste 3 tbsp. L.
- Oliva menaka 4 tbsp. L.
- Sakamalao 2
- Parsley vaovao 1 bunch
- Salt 1 tbsp. L.
- Miix of hops-suneli 1 tsp.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Dingana 1 Mba hanomanana pilina mena dia mila: 2 kaopy varimbazaha, 2 carrot, tongolobe, dipoavatra, voatabiha voatabiha, akanjo tongolo gasy, menaka legioma sy zava-manitra.
- Dingana 2 Mandeha amin'ny vary, manasa izany, mamindra izany amin'ny vilany iray na vy na fonosana lava mangatsiaka, mandefa rano glace telo, sira ary toerana kely anaty afo kely. Aforeto ary andao mandra-pahavitanao. Tsy ilaina ny mandoko.
- Dingana 3 Raha mamoaka vary ny legioma. Zana-pofona, dipoavatra ary karaoty, nopotehina tamin'ny tady ary nendasina tamin'ny roapolo maina.
- Dingana 4 Rehefa misotro menaka ianao dia ampio tsimokaretina voatabiha sy tsaramaso. Manampia rano kely voadio, manafana ary mangatsiaka 10 minitra amin'ny hafanana ambany.
- Dingana 5 Rehefa maty ny legioma dia ento miaraka amin'ny vary ary ento ny pilaf mandritra ny 5 minitra eo ambanin'ny fonony. Ampio fofona vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy, alao indray ary avelao izy io.