- Olon-menaka - 30 mililara
- Veal - 600 Gram
- Selery - 4 isa
- Zava-borona - 2 tapitrisa
- Piper sy sira - - Mba hanandrana
- Garlic - 2 Zana
- Quince - 2 tapitrisa
- Piho mamy - 2 tapitrisa
1. Manomana ny fatana isika: manadio azy amin'ny horonantsary, manasa izany ary manapaka izany amin'ny ampahany kely. Indray mandeha ihany, ireo sombin-tsakafo dia voasasa, maina ary mofomamy maina (mihinana mofomamy ny hena, ary mihena ny haavo tafahoatra). Manadio sy manadio tsara ny tongolobe. 2. Manaova siny efatra gogoshara na dipoavatra, (tokony ho voatery mena izy). Voaesotra ny fizarana sy ny voany, ary tapaka ao anaty mololo fohy. 3. Ampiasao efatra ny kavina, esory ny septa sy ny voany, ary asio izy ireo amin'ny antsipiriany. Ao amin'ny tranombakan-tranonay no tapaka, trondro matevina. 4. Mofomamy sy manodina ny ahi-maitso avy amin'ny selera, ampio ny tongolo lay eo am-pelantanana ny tongolo lay, na azonao atao fotsiny ny manapaka azy. 5. Andeha isika hamonjy ny tongolobe, hanatsatso hena, hanisy rano na divay fotsy ary efapolo minitra miaraka amina varavarankely nohidiana, ary haka amin'ny afo kely. Ho an'ny sakafon'ny hena, azo ampiana rano, raha ilaina. Aorian'ny fametrahana dipoavatra sy kisendrasendra, milanja folo minitra hafa. Ny famokarana, ny sira, ny tongolo lay ary ny greens dia ampiana amin'ny farany. Manome kely ny sakafontsika isika.
Fanompoana: 4