Machu Picchu dia tsy fahagagana fotsiny amin'izao tontolo izao izay tonga avy any amin'ny Incas. Ny vokatra ara-kolontsaina faharoa manan-danja indrindra ao amin'ny firenena dia ny sakafo nentim-paharazana, izay, araka ny karazana lovia, dia mendrika ny boky Guinness Records. Ny fomba nentim-paharazana indiana dia mbola mitondra ny baolina kulinarina ao amin'ny firenena. Mazava ho azy fa nanao ny anjara birikiny ireo Espaniola, saingy nanjary matsiro sy varimbazaha kokoa avy amin'io sakafo Peroviana io.
Any an-tanimbolim-pototr'omby
Ny ankamaroan'ny vokatra izay novokarin'ny sakafo nentim-paharazana dia tsy azo lazaina hoe kalôria ambany, fa izy ireo dia mpinamana amin'ny tontolo iainana ary manana tantara manankarena. Karakarao ny siramamy izay niseho tao amin'ny tabilao misaotra an'i Columbus. Vao haingana, ny mpahay siansa dia nanaporofo fa tsy fahaleovan-tena ny toerana nahaterahan'ny fototarazo, fa i Però, ary misy karazany efatra arivo mahery eto! Milaza ny fiangonan'i Folk fa ny andriamanitry ny Inca dia nampianarin'ny andriamanitra Viracocha, ary ny taranaky ny Indianina dia mbola mankamamy izany fomba amam-panao izany. Eto ianao dia mahita paty manitra, voatoto ary carapulk (saika tsy misy daty mitranga). Ny vokatra ara-tsiantifika iray hafa momba ny sakafo Peroviana dia katsaka, ao amin'ny katsakao. Eto dia feno loko isan-karazany - mainty, volomparasy, mena ary volomparasy volomparasy. Ho fanomezam-boninahitra ireo vokatra fototra ao amin'ny firenena, i Pero dia nametraka fialantsasatra manokana, nandritra ny fotoana nisakafoan'ny voamadinika sy ny katsaka imbetsaka noho ny tamin'ny andro ara-dalàna.
Ny sakafo Peroviana , izay tsy sahala amin'ny hafanana, indiana na Thai, dia "azo hanina" ho an'ny Eoropeana tsotra. Ankoatr'izay, ny haingon-tsakafo gastronomie an'ny Inca dia efa ela no tsy sakafo afa-tsy ny sakafo, fa tsy fananana medikaly. Tsy nanana zava-manitra ireo Indiana. Ankoatra izany dia nampiasa zavamaniry aromatika sy fanafody izy ireo. Rehefa tonga ny mpanjono, ny menaka oliva, ny voankazo, ny tongolo lay sy ny zava-manitra dia nanampy ny sakafo. Mahaliana fa any Però dia tsy hahita tavy voatabia ianao, tsy manify, tsy misy kaviar mena, tsy misy dite mainty ary na mofo mainty aza. Ny loharano an-dranomasina malala-tanana kosa dia namorona sakafo kanto amorontsiraka. Ohatra, "sebiche" - ho an'ny Peroviana fa tsy sakafo fotsiny, fa marika famantarana ny firenena, izay, na izany aza, dia zary zarazaraina any Espaina sy any amin'ireo firenena Mediteraneana. Trondro mena na seafôdy mena, voankazo anaty ranom-boasary misy tongolobe sy legioma. Ary eny amin'ny faritra be tendrombohitra, ny ala sy ny morontsiraka, azonao atao ny manandrana fomba fiteniny samihafa - amin'ny voan-katsaka, katsaka ary ovy.
Ny fihetsika henjana manoloana ny ovy dia hita ao amin'ny sakafo Peroviana maro, indrindra amin'ny "huankaina papas", fantatra amin'ny anarana hoe "Peroviana": omeo azy amin'ny fanamiana ary manompy salady maitso, miaraka amin'ny saosy tsaramaso, ronono, jiro saline, crème, dipoavatra ary tongolobe. Na dia any Peroa aza izy ireo dia "sala-do" - ny legioma marevaka amin'ny ahitra ao anaty lafaoro - lovia tsy mampidi-doza ho an'io! Ny ampahany betsaka ao Però dia mpanjaka marina, afaka mitondra saka iray ho an'ny roa, na dia ho an'ny telo aza. Fa ny safidy amin'ny tsindrin-tsakafo Peroviana dia tsy lehibe, ny Indiana dia tsy tia gila! Noho izany, ny sakafo mamy dia ezaky ny Eoropeana indrindra. Fa raha mitady zavatra azo itokiana ianao dia azonao atao ny manandrana ny "Masa Morra Morad" - pudding vita amin'ny varimbazaha volomparasy miaraka amin'ny kanelina sy ny jirofo. Ary, mazava ho azy, misotro ny tapakila rehetra "Pisco sur" avy amin'ny vokatra vodka, lime, ary manify. Ny "Pisco sur", eny an-dalana, dia manana ny fialan-tsasatry ny tenany ihany koa, toy ny tandindon'ny firenena miaraka amin'ny ovy sy katsaka.
Kisoa ginea miaraka amin'ny coca
Bibidia marefo ho antsika - biby fiompy, ary ao Però - loharano proteinina. Ny kisoa karana dia nihinana teo anoloan'ny Incas, nandritra sy taorian'ireo Incas. Voavoly mivantana eny an-dalambe ny voamadinika mafana, voamaina, nifoka sigara ary nendasina, ka nahatonga ny Eoropeanina ho vendrana. Ny voankazo kui (araka ny niantsoana azy ireo) miaraka amin'ny hafainganam-pandehan'ny hazavana, mihinana, izay hikorontana ny sandriny, - tsy hita ny loharanon-tsakafo tsara indrindra, araka ny Peroviana. Noho izany dia lasa fomban-drazana ny fetin'ny kisoa karana. Ao anatin'ireo fifaninanana sy fifaninanana amin'ny fetibe: ho an'ny kisoa guinea ngeza indrindra sy haingam-pandeha indrindra. Eny, ny latabatra misy ny satro-boninahitra dia "kui ay bin" (kisoa nohanina vita amin'ny menaka sy katsaka). Ary mazava ho azy, mazava ho azy, tsy afaka manonona ny ravina coca izahay. Ao Però dia amidy eny an-tsena amin'ny kitapo lehibe, araka ny lanjany, tahaka ny anananay. Ho an'ireo Peroviana dia midika izany amin'ny fotoana rehetra. Ny Coke dia voapoizina amin'ny hanoanana oksizenina, kanseran'ny fo, colic, temitra, reraka sy tsy fahampiana. Izy io dia mena toy ny dite ary manampy amin'ny salady sy cocktails. Mahavariana fa mbola tsy nankatoavina teo amin'ny sehatra ofisialy ny fialantsasatry ny coca, na dia ho an'ny Peroviana tsotra aza no mitohy mandritra ny taona.
Cocktail "Pisco Sur"
Per servis:
0.5 litatra
1 yolk
1 lanjan'ny siramamy vita amin'ny siramamy (na siramamy)
50 ml Vodka voalavo Pisco
Alefaso ny siramamy ao amin'ny vodka voaloboka ary ampio ny sira amin'ny lafa. Ny fitomboan'ilay vokatra dia natsipy tao amin'ny blender. Hanampy zezika ary manipy gilasy ho 3/4 kaopy. Mandrobona mandra-pahavaratra. Manompoa amin'ny solomaso.
Sebiche
Ho an'ny sakafo 2-4
500 g ny voahosotra
saka amin'ny 3 lemony
jiro 3 litatra
100 g cucumbers
100 grama mofomamy mena
1 siramamy (tsy misy voa)
200 g voatabia
1 avocado
1/2 bunch of cilantro
Ho an'ny voahosotra voatsabo, ampio ny sira salohim-bozaka sy voankazo, voapetaka ary nopetahany kôkômbika kely, voanio mena ary chili. Esory adiny iray ny efitrano fandroana. Taorian'ny marinade miaraka amin'ny kalsioma dia ampio tsimoka voatabiha, avocado ary cilantro mihandrona be. Mangalatra, ampio sira mba hanandrana. Aparitaho ny tsebiche ao amin'ny kremanki.