Ny bibikely dia misy karazana siraro, cellulose, asidika organika (citrique, pèl), mineraly (potassium, magnesium, vy), vitamins. Ny fibre voarakitra ao amin'ny fambolena, dia mampitombo ny fihenan'ny peristaltika ao amin'ny rindrin'ny tsinay, izay manatsara ny fizotry ny digestive ary mampiroborobo kokoa ny fihinanana sakafo mihinana. Noho ny fisian'ny magnesium, ny ronono dia tena ilaina ho an'ny olona mijaly amin'ny fihanaky ny fo. Ny tsiron-tsakafo dia afaka mitarika vasodilating ary manatsara ny toetry ny rafi-pitabatabana. Ny endri-tsakafon'ny sakafo beetroot dia miharihary kokoa raha toa ka avy amin'ny fototeny fotony izy ireo. Izany dia noho ny zava-misy fa rava ny ampahany betsaka amin'ireo vitaminina voarakitra ao amin'ny fambolena. Noho izany, na dia toa mamy aza ny lovia avy amin'ny voankazo voarara, nefa mbola mitondra fahasalamana bebe kokoa amin'ny fako mangatsiaka izany. Ny sakafo tena sarobidy indrindra amin'ny sakafo sy ny fanafody dia ny ranomamy vaovao, azo avy amin'ny fakan'ny ravina. Ilaina ho an'ny anemia, miaraka amin'ny fahaverezan'ny vatana sy ny fahaverezan'ny tanjaka. Rehefa mitombo ny tsindry, dia soso-kevitra ny hisotro ranom-boasary misy tantely. Sakafo avy amin'ny voankazo masaka dia ilaina amin'ny diabeta sy ny aretin'ny gallbladder.
Ny endri-tsakafon'ny sakafo beetroot dia manazava ihany koa ny fisian'ny betaine - vovoka izay mampiroborobo ny fifindrana sy ny fitsaboana feno proteinina avy amin'ny legioma sy ny biby izay miditra amin'ny vatantsika amin'ny sakafo. Ny Betaine koa dia tafiditra amin'ny fananganana choline, izay manatsara ny asan'ny fo. Ny sakafo amin'ny riaka dia atolotra ho an'ny atherosclerose. Ny votoatin'ny ronono iodine dia iray amin'ireo toerana voalohany eo amin'ireo legioma aterintsika.
Ny fanjifana vita amin'ny tsaramaso dia tena voatahiry na dia amin'ny fitehirizana maharitra aza. Noho izany, amin'ny vanim-potoana amin'ny ririnina sy ny lohataona, rehefa legioma maromaro mandritra ny fitahirizana dia efa very ny vitaminina ary ny vatantsika dia lasa mora kokoa amin'ny hypovitaminosis (toe-pahasalamana mihatra rehefa tsy ampy ny vitaminina), ny sakafo matsiro dia afaka mahafeno izay ilaintsika amin'ny biôlôjia maro voka-dratsy.
Ny sakafo ara-tsakafo ateraky ny ravina dia manome fahafaham-po ny fahatsapana hanoanana, saingy tsy dia misy kalôria izy ireo. Izany dia mahatonga azy ireo ho tsara mba hampidirana ao amin'ny sakafo ho an'ny olona iray izay te hanala ny lanjany.
Ary amin'ny farany dia hodinihintsika ny fomba fikarakarana sakafo ara-tsakafo, izay azo alaina amin'ny ravina:
1. Salady avy amin'ny ravina. Nopotserina ny kitrokely ary nipetaka tamin'ny ravina maina. Ny tongolo gasy dia nopotehina ary nasiana sira. Avy eo dia mifangaro miaraka amin'ny tongolo lay ny ronono ary ampiana kely misy kalôria kely ny taompolo.
2. Borsch. Paty potipotika, manapaka kobay, saron-doha, ary mametraka azy ireo amin'ny rano sasao. Ny ronono sy ny karaoty dia miondrika ao anaty lavaka lehibe, manitra amin'ny menaka voajanahary ary atsipazo kely, ary ampidiro ao anaty vilany ary andrahoy mandra-pahavitany. Amin'ny faran'ny sakafo, azonao atao ny manampy ny siramamy iray siramamy siramamy sy ny fofona asidra asidra (hanome ny aloky ny sakafo mahasalama kokoa sy ny tsiro mahafinaritra kokoa).
3. Zaza jono. Voasana ny ravina voaniho, ary avy eo dia aseho amin'ny vovo-drano mandritra ny telopolo minitra. Aorian'izay, ny rambony dia reraka ao anaty lavaka ary misintona amin'ny lamba matevina. Raha azo atao, dia afaka mamonjy ny jiro mandritra ny fotoana lava ianao - noho izany dia omena 7 g ny asidra asidra isaky ny litera amin'izany, miakatra hatramin'ny 80 ° C, natsofoka tao anaty tavoahangy tsy misy fangarony ary mihodina avy hatrany.