- Voahangy sy voangory goose - 3 kilao
- Mayonnaise - 4-5 Art. lovia kely
- Tavoahangy sy sira vao haingana - - Manandrana
- Honey - 1 tapitrisa. a spoonful
- Sakafo - 1 st. a spoonful
- Prunes - Gramma 100-150
- Apolosy - 3-5 isa
- Lemon - 1 isa
Voalohany dia mila manasa tsara ny gonintsika isika, manamaivana azy, manapaka ny tendron'ireo elatra, manapaka ny entona matavy. Manomana marinade ho an'ny goosey, mifangaro amin'ny mayonaise, tantely, voa, sira ary dipoavatra. Ny voankazo vokatr'izany dia voageja mafy amin'ny goose. Mamihina ny goose amin'ny sarimihetsika sakafo na kitapo selofanina - ary alefaso any amin'ny efitrano fandroana mandritra ny alina. Avelao izy hanamboatra. Rehefa afaka adiny iray, dia ento avy ao amin'ny latabatra ny gosika, ary apetaho amin'ny ranom-boankazo misy siramamy vaovao. Ankehitriny dia manomana ny fofona ho an'ny goose isika: hanala ny paoma ao am-pontsika isika ary hanapaka azy ireo ho toy ny ampongabendanitra lehibe, hosotrointsika sy hanesorana ireo tsimoka. Manamboatra ny kibon'ny gaza miaraka amin'ny tsaramaso sy poma isika. Ny fihoaram-pefy mafy loatra dia tsy ilaina - ny hasarobidin'ny toetr'andro dia ho be dia be. Mametaka ny kibo amin'ny kitrokely na manja azy amin'ny kofehy sakafo. Ny tongony koa dia mihamatanjaka amin'ny kofehy - ka dia somary miha-matanjaka ilay doko ary tsy navahany nandritra ny famokarana. Amin'ny ankapobeny, ny gaza dia efa vonona amin'ny famokarana - tsy maintsy ampidirina ao anaty rantsantanana izy mba hikolokoloana amin'ny tetezana (mitsambikimbikina). Apetaho ao amin'ny oven ilay goose ary asio hatramin'ny 200 degrea (eo afovoany). Mialà sasatra 30 minitra, ary afindranao ny mari-pana amin'ny 180 degre ary alao ny 2-2,5 ora hafa (arakaraky ny habetsahan'ny volanao). Ny gony lavalava dia nesorina avy eo amin'ny rantsantanana ho an'ny fofony, arotsaka ny tavin-tsakafo, ary ny gisa dia napetraka eo amin'ny takelaka lehibe ary manompo eo amin'ny latabatra miaraka amin'ireo paoma sy baka. Bon appetit! :)
Fanompoana: 10-13