Misy karazan-tsakafo maro isan-karazany ny latabatry ny Taom-baovao. Any amin'ny firenena samihafa dia manolotra zava-manitra samihafa izy ireo: any Irlandy sy Frantsa, tsy azo atao ny fety iray tsy misy gosika, any Angletera - tsy misy ranom-boasary, any Italia - tsy misy sira miaraka amin'ny lentila. Ny lovan-tsindrim-pirazanana Rosiana tamin'ny taom-baovao dia fantsom-bokatra misy siramamy, ary kisoa vita amin'ny lava-boay.
Iza amin'ireto resipeo manaraka ireto no safidinao. Ny tsara indrindra ho an'ny sakafo amin'ny taom-baovao dia ny bitro, mofomamy amin'ny teny maltais, roapolo anglisy ary pilafika nentim-paharazana, meday amin'ny teny frantsay. Tsy dia malaza loatra eo ambony latabatra no hijery baka miaraka amin'ny tongotra mamy na ny henan'omby.
Hanomana ny sakafo ianao dia mila ireto vokatra manaraka ireto: 1 kg ny vary, 1 kg sotro, 1 kg karoty, 3 balsama mena, 300 litatra menaka legioma, 2 menaka tongolo lay, 2 peo mafana kely, 1 tsm. katsaka, voankazo 1 tbsp maina, 1 tbsp. ziri, sira
Manondrahy vary amin'ny rano maro mandra-pahitan'ny rano tanteraka. Misasà hena, maina ary atsipazo anaty kobay kely. Karazana voankazo sy zozoro voapoizina: tongolo boribory maromaro, karazana latabatra lava 1 santimetatra. Aforeto amin'ny lohalika ny lohan'ilay tongolo lay (tsy manasaraka amin'ny nify samihafa).
Ny menaka misy menaka dia manidina ao anaty kesika na paty matevina, mafana mandra-pahatongan'ny setroka iray. Mofomamy iray manontolo amin'ny menaka mandra-pahatonga mainty, manaisotra azy.
Ao anaty saosy iray (na kesika) no manondraka ireo tongolobe nopetahana teo aloha, nidify izany mandrapaha-volontany volomparasy. Ampio ny zanak'ondry amin'ny tongolobe, ala mandrapahatonga ny crust maniry. Ambony amin'ny hena, manosotra carrotes, manompom-bolo mandritra ny telo minitra (tsy mampihetsi-po ny ao anatiny). Avy eo dia afeno ny zava-drehetra ary asio folo minitra hafa.
Eo am-pelatanany, manosotra ny voan'ny kônandera sy zir, mampiditra barbarariana ho azy ireo ary mandatsaka ao amin'ny lovia miaraka amin'ny hena sy legioma. Amporisiho ny pilafinao ho avy. Ny afo mihazakazaka mankany amin'ny fampahalalam-baovao, manohy ny fihinana mandra-pahalemana ny moka.
Mankanesa any anaty rano. Ny haavon'ny rano dia tokony ho 2 santimetatra. Ambony amin'ny mofomamy mofomamy, ary mameno ny lovia miaraka amin'ny rakotra mihidy ho an'ny afo kely mandritra ny adiny iray.
Avereno vetivety indray, avelao hivoaka ny rano. Esory ny vary voaloto eo ambony dirvak (hena miaraka amin'ny legioma) eny amin'ny sehatra iray. Hampitombo ny afo ho an'ny be indrindra. Alefaso moramora ao anaty fonosana ny rano mangotraka. Tokony handrakotra ny vary ny 3 metatra.
Miandrasa mandra-pahatongan'ny rano manondraka ny vary, dia asio lohataona tongolo lay, hampihena ny afo amin'ny halavany. Ankehitriny dia mila miandry ianao mandra-pahavitan'ny vary: maivana kely ny lakandrano. Raha marenina ny feo avy amin'ny fiantraikany dia ampiasao hazo hazo lava maromaro mba hanaovana "lavadrano" maromaro eo ambanin'ny faritry ny pan. Ny habaky ny pilaf dia natsangana, rakotra amin'ny takelaka, ary amin'ny tampony miaraka amin'ny takelaka. Aorian'ny fametrahana ny hafanana amin'ny vidiny ambany indrindra dia avelao handeha ny pilaf mandritra ny 30 minitra.
Io sakafo matsiro mahafinaritra io dia handravaka ny latabatry ny Taom-baovao ary ho tena fanomezana ho an'ny vavony!
1 turkey marolongo 7 - 8 kg, 300 gr of aprikots maina, 1 kg of basmati, 200 gr butter, 2 tongs, 2 carrots, 4 cloves of garlic, 200 g of figs, parsley, sira, dipoavatra, menaka solika (hohanina)
Mangatsiatsiaka maina, mangalà 15 minitra amin'ny rano mangotraka, atsipazo ao anaty blender.
Natao ao anaty kaopy ny masombolony, manambatra miaraka amin'ny dibera mafana mandra-pahalemana.
Manondrahy vary amin'ny rano maro, manondraka hatramin'ny antsasak'izay.
Asio ranon-tsavoka eo amin'ny rano mandeha, maina miaraka amin'ny menaka ary manadio.
Manaova aviavy sy ravin-kazo, afoy amin'ny 10 minitra amin'ny rano mangotraka. Aorian'ilay fotoana voafaritra, esory ny rano, tandremo tsara ny aviavy.
Sakafo, karaoty ary koveta. Sakoboba voatoto, karaoty ary tongolobe dia nopotehina.
Manaova menaka bitika kely ao anaty lasitra, manadio azy. Afapo ny legioma mena amin'ny alim-bary efa diloilo mandritra ny 4 minitra.
Afangaro ny vary novonoina miaraka amin'ny aviavy, tongolo sy legioma mafana. Amin'ny fampifangaroana, vanim-potoana ary misasava ny lovia hanandrana.
Ataovy maina tsara ny ranomandry, maina izany. Peel ny poti-peo mainty sy dity. Ampiasao amin'ny hazo kely, esory ny hoditry ny hena amin'ny tontonana manontolo. Apetraho ao anaty habaka eo amin'ny hoditra sy ny hena ny menaka misy ronono sy kôkômbika. Avelao hiverina ny hoditra, zarao ny dite mitovy. Manaova fety mafy ny faty miaraka amin'ny kitapo mialoha, hetezo amin'ny kibay ny fikorotanana, ary ahantony amin'ny kofehy (ny kofehy dia tokony hiorina mafy). Esory miaraka amin'ny tantely ilay ranomandry.
Atsofohy amin'ny 200 degre ny oven. Apetaho eo amin'ny fitoeran-jiro ny turkey. Aza adino ny mametaka elatra miaraka amin'ny foil, raha tsy izany dia hodorany. Apetaho 45 minitra ny feon'ilay vorona mandritra ny 45 minitra, ary aforeto eo amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy mivalona na alim-bolana ary tapa-bolana mandritra ny 2 ora fanampiny.
Ny famenoana ny ranom-boankazo dia misy karazan-javatra lehibe, ny zavatra manan-danja indrindra - hampifandraisana ny saina. Ohatra, ny tsiranoka dia mety hahafa-po kokoa amin'ny fampifangaroana vary amin'ny holatra na voaloboka, cranberries ary karaoty. Fa ny famenoana dia tsy misy fitsipika tsy azo ekena - tokony ho vonona (tsy maniry), raha tsy izany dia tsy ho vita ny afovoan'ny faty.
Mandritra ny fikarakarana, dia omeo ilay ranom-boasary miaraka amin'ny matavy, izay hafahana mandritra ny famokarana, raha tsy izany dia ho maina ny hena.