Ny dikan-teny hafa momba ny borizira marevaka ao amin'ny boris-sauerkraut sy sira avy aminy dia mampitombo ny habetsan'ny vitamina ao amin'io lovia io. Na dia eo aza ny zava-misy amin'ny fanomanana an'ity borstra ity, dia mendrika ny vokatra. Manamboara borschta, matetika eo amin'ny bo an-kibon'ny omby, fa afaka mampiasa ny taolam-biby hafa (kisoa, ondry). Ao anatin'ity lahatsoratra ity dia miomana amin'ny rano, tsy manisy entana mena.
sakafo:- Beets 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Ravinkazo fotsy 200 sm
- Rano eo amin'ny taolana 500g
- Masoandro volom-boasary dia manjelatra solika 3 tbsp. L.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper mainty miaraka amin'ny tavoahangy 7 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Sakely voatabia 2 tbsp. L.
- Tavy borosy 100 ml
- Dingana 1 Mba hanomanana ny borsch dia mila voatsabo, boasary, sauerkraut, tongolo, karaoty, ovy, voatabia voatabia, siramamy siramamy, menaka legioma, zavamanitra.
- Dingana 2 Fadio ny taolam-paty.
- Dingana 3 Mameno ny taolan-tehezana amin'ny rano mangatsiaka ary manodina mandra-pahandroana. Ny menaka dia tokony malemy.
- Dingana 4 Manadio ilay ronono ary manosotra azy amin'ny lavaka maina.
- Dingana 5 Apetraho ao anaty fonon-tsakafo lalina ny ronono, ampio ny saosy voatabia, menaka legioma kely sy siramamy.
- Dingana 6 Mameno rano ny ranom-boankazo amin'ny rano mangatsiaka mba tsy hitenenany kely fotsiny. Atolory ny menaka fanosotra ary mamony mandra-pahantony.
- Dingana 7 Alao ny tongolobe ary esory tsara.
- Dingana 8 Apetraho ao anaty ranom-boankazo ny tongolobe miaraka amin'ny menaka voajanahary efa voaomana ary alaina mandra-pahatongan'ny volamena.
- Dingana 9 Mena sy manosihosy ny karaoty eo amin'ny lavaka maina.
- Dingana 10 Ampidiro ny tongolobe ireo karaoty.
- Dingana 11 Esory miaraka amin'ny takelaka iray ny fonosana ary esory mandra-pahasitran'ny karaoty.
- Dingana 12 Ampidiro am-bozaka ilay rano madinidra sy rano kely ho an'ny legioma.
- Dingana 13 Avelao ny legioma ho an'ny fahamendrehana amin'ny laisoa, mandevona tsiranoka rano sy legioma matetika.
- Dingana 14 Manaova paty ary atsipazo anaty fery kely.
- Dingana 15 Eo amin'ny saha lava no manondraka ny ovy ary atsipazo izany mandra-pahamendrehana.
- Dingana 16 Ao amin'ny roja miaraka amin'ny ovy no mametraka voankazo sy koba miaraka amin'ny tongolobe sy ny karaoty, ampio sira mba hanandrana, ampio ny paprika sy ny ravina.
- Atsaharo ny vilanibe amin'ny hafanana ambany mandritra ny 5-7 minitra. Esory ny ravin-javamaniry avy amin'ny borsch voaomana. Rehefa manompo, dia ampio tongolo gasy sy tsaramaso. Raha ilaina, alaina amin'ny voan-koditra voapoizina mihosin-koditra.