Maro amin'ireo mpiray tanindrazana no manahy ny finoana Hindu momba ny tombontsoa azo avy amin'io vokatra io, hoy izy ireo, raha tsotra avokoa ny rehetra, nahoana isika no tsy mahafantatra na inona na inona momba izany? Ankoatr'izay, tany amin'ny firenentsika dia efa be mpahalala ny vokatra ronono, fa tsy mampiasa solika toy ny fanafody.
Na dia izany aza, ny ghee sy ny fahamarinana dia manana fiantraikany mahasalama, saingy ny tena mampiavaka ny sakafo eo amin'ny firenentsika sy any amin'ny faritra atsinanana, ohatra an'i India, dia tena samy hafa, izany no mahatonga ny toetoetry ny dibera tsy toy ny mahazatra eto. Ny vahoakantsika dia zatra mihinana sakafo izay misy proteinina be dia be, ohatra, trondro, hena, biby fiompy, ary ny lovia dia mifangaro amin'ny menaka. Saingy aleon'ny Indiana ny sakafo ara-pananan-tsakafo, saingy mifangaro tanteraka amin'ny "gi" na "ghee", izany hoe dibera.
Manamboatra ghee ao an-trano isika.
Mazava ho azy, tsara ny manao ghee ao an-trano, saingy matetika tsy misy ny hery na ny fotoana. Rehefa misafidy ny solika ao amin'ny toeram-pivarotana dia mendrika ny hanome lanja ny mpamokatra malaza sy manaporofo ny mpamokatra.
Tsy tokony hanana fofona hafakely sy manandrana ny dibera. Tokony hanana tsiron-tsakafo sy fofona ronono matavy izy io. Ity menaka ity dia tokony hanana fivalanana maina, fa amin'ny fotoana iray dia tokony ho malefaka. Raha miempo ny dibera dia ho lasa mangarahara izy, ny loko dia ho fanamiana, tsy tokony hisy fisalasalana ihany koa.
Ny fomba mahomby amin'ny fanaovana ghee dia tena samy hafa tanteraka. Misy karazan-tsakafo maro manoro ny felam-bolo ao anaty vilia, raha mila manangona ny foza sy manala ireo singa vahiny, mandra-pahavitan'ny rano rehetra, dia esory ny solika. Azo atao sy manaraka ireo fomba fitsaboana ireo, farafaharatsiny, dia tsara lavitra noho ny fampiasana menaka misy rano sy proteinina. Ny vokatra dia tokony ho solika mangarahara mangarahara. Ny zavatra homanina eo amboniny dia ho matsiro kokoa noho ny mahazatra.
Azonao atao ny manala solika toy ny holatra, manaparitaka azy ireo ary mandatsaka azy ireo, ary mametraka toerana mangatsiaka. Noho izany dia afaka mitsangana herinandro vitsivitsy izy ireo ary mijanona ho vaovao. Azo atao amin'ny mofomamy vita amin'ny ronono izany. Tsy mipoitra izy io, ary tsy avy ao ny setroka.
Io solika io ihany no tsy manana fanasitranana, izay nolazain'i Ayurveda. Ny "Gee" amin'izao fotoana izao, izay ampiasaina amin'ny fitsaboana aretina sy fisorohana, dia miomana amin'ny fomba hafa. Recipes, na dia tsy mitovy amin'ny etsy ambony aza, nefa mbola tsotra ary tsy mahavita mandany fotoana.
Famolavolana ny fiomanana "Guy".
Ny "Guy" amin'izao fotoana izao dia tsy maintsy vonona amin'ny ronono atsy an-trano. Raha tsy misy, dia afaka mividy izany ianao, fa rehefa avy nianatra ilay izy. Ny tena solika ao amin'ny toerana mangatsiaka dia lasa sarotra. Mba handrahoana ny "Guy", ilaina ny mitondra ny rano ho vay ao anaty fonosana lehibe iray, mametraka sambo kely kokoa ao anatiny mba hametrahana ny bakteria ao anaty rano, fa tsy hikasika ny sisin'ny lantony voalohany. Ao anaty fitoeran-drano madinika dia tapitra ny solika, mipetaka aloha izy, avy eo dia misy biriky miseho eo, izay tsy maintsy esorina. Amin'izany fotoana izany koa, ny sediment dia hiorina amin'ny farany, izay tsy tokony hikoriana.
Manomboka amin'ny 1 kilao amin'ny ronono dibera mandritry ny dimy, noho izany dia mahazo "Guy" tsara indrindra ianao. Ho moramora izany, miaraka amin'ny satroka mavo mavo sy mavo. Rehefa amin'ny ghee no hipoitra eo amin'ny farany ambany amin'ny voina, dia azo esorina ao anaty rano ny sambo ary halefa any anaty sambo efa vonona "Guy", ary azo antoka fa tsy hiditra ao ny fandoahana. Ny solika vokatr'izany dia azo afindrafindra, aorian'izay dia tsy hisy intsony ny fahalotoana vahiny. Ny "gi" maharikoriko dia mety ho fotsy amin'ny loko mavo.
Ity fomba famerenana ny solika ity dia mamoaka izany avy amin'ny rano, proteinina sy ny loto hafa. Rehefa tsy vita dia tsy ilaina ny mampiasa alimento alimentaires, tsara enameled na vera.
Ny fampiasana menaka fanosorana.
Ny kalitao, mahitsy, "gi" dia mety ho voatahiry mandritra ny taona maromaro, miaraka amin'ny vanim-potoana, mihamaro ny fanasitranana. Saingy tsy voatery hitazona izany mandritra ny taona maro isika, azo inoana fa hampiasaina haingana izany, satria raha manolo ny solika mahazatra izy ireo, dia hahazo tombony amin'ny fahasalamana ihany.
Araka ny hevitr'i Ayurveda, ny ghee dia tsara kokoa noho ny menaka tsotra, tsy hampitombo ny kolesterol, hanatsara ny fihinanana sy hampatanjaka ny hery hery, hanatsara ny toe-pahasalamana rehetra ary hisy fiantraikany tsara eo amin'ny fiasan'ny atidoha, ny fahatsapana.
Matetika ny moka no malaky matetika amin'ny fararano, amin'ny alàlan'ny alim-bolana mba hiarovana amin'ny aretina sy ny hatsiaka.
"Guy" dia afaka mivezivezy eo amin'ny hoditra hoditra, feno tsiranoka tanteraka. Miparitaka ao anaty hoditra ny menaka ary manala sira, mavo, noho izany rehefa avy menatra miaraka amin'ny "gi" ny hoditra dia mihamatanjaka sy malefaka.
Manimba ny menaka.
Ghee dia mety hanimba ny olona voan'ny areti-mifindra aretina. Ankoatra izany, dia mifanohitra amin'ny olona manana olana be loatra ny lanjany, satria misy kolesterola be izany. Famintinana ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo, te-hanamarika aho fa tsara kokoa ny fampiasana solika dorana mba hikarakarana sakafo, ary tsy hampiasa izany amin'ny endrika madio.
Ghee: fitsaboana.
Ao anatin'ny fitsaboana miaraka amin'ny fanampiana ny menaka "Gee" dia misy nuance maromaro. Raha toa ka manana fahalemena kely ianao, dia tokony ho levona, indrindra amin'ny maraina miaraka amin'ny voany, tantely, voankazo maina, miaraka amin'ny zava-manitra, ohatra amin'ny kardamôma, safrona, fennel. Azonao ampiasaina amin'ny crème, maitso, boîniera vita amin'ny boaty, fa ankoatra ny dibera sy ny vokatra voatanisa etsy ambony dia tsy misy sakafo homena amin'ny maraina.
Miaraka amin'ny aretina azo avy amin'ny vavan-tsakafo, dia mampihetsi-jaza "Guy" (roa ampahatelony) sy herita ara-pahasalamana (iray ampahatelony) ny fitsaboana amin'ny areti-mifindra. Mifangaro ny faritra voakasika na mihazona fotoana am-bava.
Azonao atao koa ny manasitrana atherosclerose, migraine ary aretina hafa. Ireo mpanaraka ny Vedas ihany no mampianatra fa ny zavamaniry ihany no handray soa amin'ny fitsaboana toy izany. Sakafo, trondro ary hena no heveriny fa vokatry ny "herisetra". Izany no antony, raha ny marina, any amin'ny firenentsika, tahaka ny any amin'ny firenena hafa, indrindra fa any amin'ny faritra Andrefana, dia tsy miseho ny fitsaboana aretina amin'ny fanampian'ny ronono "Guy".