Amin'ny ankapobeny, ny harena sarobidy rehetra dia mila ny rafitra mendrika indrindra, ary raha manaraka ny fitsipika malaza isika izay milaza fa isika no mihinana, ny sakafo dia mety ho harena sarobidy, fa mamy sy mamy ahitra - akanjo manitra.
seleria
Selerie no mpitarika tsy mavitrika eo amin'ireo solontenan'ny fanjakan'ny voankazo. Etsy ankilany, ahitra iray ahazoana antso hoe selera dia mety ho dingana lehibe. Farafaharatsiny noho izany antony izany dia misy fambolena, fototra sy salady.
Ny sela Root dia heverina ho iray amin'ireo saro-bidy indrindra ary miaraka amin'ireo solontenan'ny tsaramaso mafana. Aza adino fotsiny ny teny, ny fomba fijeriny sy ny mampiavaka azy, raha raisinao ny fakany ary manendre menaka kely iray na manala azy amin'ny cheese sy sour. Araka ny filazan'izy ireo, tsara kokoa ny manandrana indray mandeha! Taratasy vita amin'ny ravina vita amin'ny seleria - volo marevaka misy fofona manokana sy mahafinaritra. Ny lasopy sy ny salady rehetra, izay misy ny raviny, dia mankafy ny lazan'ny gourmets. Ary izany rehetra izany noho ny tsirony tsy manam-paharoa. Raha ny felam-boninkazo matavy amin'ny salady salady, dia azo sakafon'izy ireo na mena.
Ny singa fototra rehetra "fahafinaretana" dia miteny ho an'ny tenany: io orinasa io dia manome ny zavatra ilaina ho an'ny vitamina B1, B2, C, PP, E, ary ny carotene, ny pactika, ny mineraly ary ny menaka eteretra tena sarobidy.
Zava-dehibe ihany koa ny ahafahana manangona sela vaovao foana (amin'ny fotoana rehetra) amin'ny toeram-pivarotana sy amin'ny tsena antsoina hoe seler. Izany no teny ambaran'ny greens, ny fivarotan'ny voankazo, ary ny mpikarakara fivarotana matetika mampiasa io anarana io.
Ny ravina simenitra dia azo ampidirina ao amin'ny sakafo fanatanjahan-tena mifankatia amin'ny fanosorana azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny sôkôla mafana. Ny vokatr'izany dia mety ho tena mahafinaritra, satria tsy mampaninona ny manjo ny mpampihorohoro fanta-daza ataon'ny lehilahy Marquis Pompadourlubila.
Rosemary
Ny anarana latinina rosemary dia avy hatrany avy amin'ny teny hoe "ando" - "ando" sy "marin" - "ranomasina", izay midika hoe "ando". Ary tsy mahagaga izany, satria Ny tanindrazan'io zavamaniry maitso io dia heverina ho ampahany amoron-dranomasina any amin'ny Ranomasina Mediterane. Tao amin'ireny toeram-pamokarana masoandro ireny no nantsoina hoe rosemary ho mpiaro ny fahatsiarovan'ny olombelona. Raha ny fahatsiarovan-tena, dia tsara ny manamarika fa ny siansa maoderina dia afaka nanamafy ny finoany taloha. Hitan'ny mpahay siansa fa ny rosemary dia manana voka-pandrefesana goavana amin'ny bioflavonoids izay manana ny asan'ny P-vitamin. Izy ireo dia afaka mampihena ny fahamendrehan'ny siny amin'ny ra, ary mamporisika ny fifantohan-tsakafo sy ny fiheverana, ary koa ny fiantraikany amin'ny fampidiran-dra amin'ny atidoha ary hanatsara ny asan'ny fo.
Ity zavamaniry ity dia ampiasaina amin'ny fisakafoanana manerana izao tontolo izao. Noho ny fanampiany dia nanamboatra henan-kisoa, akondro ary hain-java-hena mba hanomezana ny hena "ala" manokana, tsiro-kitrokely.
Ny rosemary tsara dia miompana amin'ny henam-boankazo, fa amin'ny atody, holatra ary ny legioma rehetra.
Ao amin'ny doses kely, ny rosemary dia ampiana sotro sy sotro. Tsy mahazatra sy mamomamo ny manandrana, karazana karazan-tsakafo, izay voapoizina miaraka amin'io herisetra io.
Ary tsy midika akory izany fa ireo mpanadio sy mpamboly dia manolo-tena amin'ny rosemary ho an'ny tanjona manokana ihany koa. Ny mpihinam-be dia mameno azy ireo amin'ny divay izay manana ny tonony, fa ny mpanjifa kosa mampiasa herika maitso toy ny tsiro voajanahary eo amin'ny dingam-pamokarana voankazo sy atody.
Fa na dia eo aza ny lazan'ny firenena, mbola misy tabo kely kely ho an'ny rosemary. Tsy voatery hampiasa izany miaraka amin'ny ravina lelafo (ireo zava-manan'aina roa tsy mifanaraka), tsy afaka manararaotra ny trondro izy ireo (fofona ho an'ny sakafo trondro).
olon-kendry
Ny lazaina amin'ny teny latinina dia midika hoe faniriana tsara indrindra avy amin'ny Romanina fahiny. Nifampiresaka izy ireo tamin'ny fotoana nanaovana ny fivoriana: "Budzdorov!", Fa tamin'ny teny latinina dia nantsoina hoe "andevo" izany.
Sage koa dia solontenan'ny Mediteraneana. Fa ontoltichno dia efa zatra sy amin'ny sisintanintsika na any amin'ny faritanintsika. Noho ny zava-misy ao amin'ny lozisany sy ny menaka iankinan'ny lyastviplyvaetsya, ny zavamaniry dia manana fofona mamy sy tsiranoka marefo.
Ny sage dia matetika nosoloina rosemary na ampiasaina miaraka. Ampifandraiso amin'ny zavamaniry hafa dia tsy voatery. Matetika ny savoka no ampiasaina amin'ny maina. Ao Amerika dia ampiasaina amin'ny tsiron-tsakafo, divay sy zava-pisotro malemy izy io.
Te-hanamboatra voankazo vaovao sy voatsindrona - ampio izany, misy fiantraikany manempotra. Tsara homem-boninahitra amin'ny henan'akondro, gisa na duck izy ary manandrana ny tsiron'ny fanaovana kisoa, sausages, sausages ary ny sasany amin'ireo legioma.
Tsara homarihina fa manana ronono matanjaka ny ravin'ny ala, ka tokony hapetraka ao anaty lovia kely izy ireo. Raha ilaina, dia azo ampiasaina any am-piandohan'ny fanomanana ny zava-manitra - ilay lazaina dia mandefitra ny fitsaboana amin'ny hafanana.
tarragon
Ny anaran'ny tanàna latinina ny tarragona dia avy amin'ny anaran'ny andriamanibavy Grika Artemis (artemisia). Ny Tarragon dia manatsara ny fandevenana ary manampy ny vatana hanaisotra fatim-be loatra. Noho izany dia nantsoina hoe zava-pisotro misy alikaola izy io. Tarragona dia fantatra koa amin'ny hoe tatarhun, izay manankarena vitamina toy ny B1, B2, C, PP, magnesium, calcium, vy, potassium, phosphorus, manganese, varahina, cobalt ary menaka iankinan'ny aina. Ireo mpikaroka momba ny sakafo dia manoro ny fampidiran-tsakafo voalohany sy faharoa ao amin'ny fihinanana pribesol, ary ny herbalists dia manondro io fanafody maitso io hanatsarana ny torimaso sy ny fofona mamelombelona. Ireo mpihinana sakafo ireo ihany koa dia manolotra soso-tsakafo vaovao misy menaka sy divay mena ary misotro 7 volana.
Basil
Nandritra ny an'arivony taona maro tany atsinanana, ny anarany dia notononina tamin'ny fitahiana lehibe iray - "Reich" (amin'ny dikanteny hoe "mamy"). Saingy tany Gresy fahiny, dia narahina fankalazana lehibe ny zava-manitra ary nomena ny karazana zavamaniry, ny "Basile" efa ela, izay nantsoina hoe "mpanjaka". Nalaza tamin'ny fomba mampihomehy io laza io, tsy noho ny fiaviany grika fotsiny. Ny tsiron'io zavamaniry io dia maneho mandrakariva amin'ny fomba tsy ampoizina sy tsikelikely amin'ny endriny: voalohany dia nahatsapa fangirifiriana ary avy eo dia mamoaka tsiro mahafinaritra.
Ny maha-ilaina ny basil dia misy iantsorohana, carotene, phytoncides, vitamins B2, C sy routine, izay manara-maso ny votoatin'ny organisms sy ny balan'ny sira.
Io zava-manitra io dia manatsara tanteraka ny sakafon'ny hena, trondro ary legioma, manantitrantitra tsara ny tsirony. Raha eny, raha efa nifoka sigara ianao ary nanapa-kevitra ny hanapaka ny fomba fiainanao salama, midira ao amin'ny basilanao vao haingana - dia ho tanteraka tanteraka ny anjara asan'ny antidepressant ary hampihenana ny fihenjanana mahatsiravina.