Indian pilaf
Hanasa vary isika, hanamaivana izany, handoa azy amin'ny siramamy 1 sotro, na amin'ny menaka misy menaka, mandritra ny minitra vitsy. Voalohany dia ho lasa mangarahara ny voam-bary, avy eo fotsy ary dia matematika. Andeha isika handevona rano mangatsiaka amin'ny vary 3, ampio 1,5 litatra sira. Rehefa mamakivaky ity angon-drakitra ity, dia atokàny ny rindrina ary miaraka amin'ny afo miadana dia ho tonga amin'ny fahavononana. Ny vary dia mihosotra ny rano rehetra, ary ho menaka sy malefaka.
Miaraka amin'ireto entana ireto dia manompo trondro miaraka amin'ny tsirivavy na tsia, voangom-borona, voamadinika. Ho an'iza, araka izay tianao.
Pilaf miaraka amin'ny hena
Zava-tsokajy: antsasakadiny vary, menaka legioma na fatotra. 2 tongolo gilasy, henan'oliva ½ kilao, tongolobe 2, sira, akanjo.
Fiomanana. Fehezo tsara ny tongolobe ary alaina mandra-paharivan'ny volamena, alao ny hena any ary manompoa miaraka amin'ny tongolobe, mandra-pijanonan'ny menaka manome jiro. Ampio ny zava-manitra, tongolo gasy, ary ranom-boasary kely mandritra ny fotoana fohy.
Voasary ny vary ary maina. Mofomamy amin'ny menaka mandra-pahatonga ny voankazo masaka ho lasa matsiro, ampio 3 kaopy sotro sy rano ary mangatsiatsiaka amin'ny hafanana ambany, ao anaty fonosana mihidy mandra-pahatonga ny vary lasa malemy ary mihosotra ny ranon-javatra rehetra.
Pilaf miaraka amin'ny zanak'ondry sy tsimoka
Zava-tsokajy: mitondra 500 grama zanak'ondry, 60 grama matavy, 1 kaopy varimbazaha, voankazo 200 grama, siramamy roa, sira, safrona, kanelina.
Fiomanana. Hetezo ao anaty hena kely izany, ary avaozina amin'ny siramamy fisakafoana 2 eo ho eo. Afangaro ireo tongolobe, ampio 2 sotro rano mafana, sira, tapa-tongotra mandritra ny 10 minitra, alaivo, asio sasao, tapakila miaraka amin'ny kanelina ary mamony amin'ny hafanana ambany amboarina.
Mangonin-kiram-bary mangatsiaka, mba hahatonga azy ho mangarahara, manampy ny rano mangatsiaka, sira ary mahandro amin'ny hafanana ambany. Rehefa voandro ny vary dia atsipintsika amin'ny sivana ilay izy ary mametafeta azy amin'ny tifitra safrona. Mametraka ny vary eo ambonin'ny lovia isika, hametraka henam-baravarana eo ambony.
Pilaf miaraka amin'ny zanak'ondry sy tsaramaso
Zava-tsokajy: 500 grama lamb, 60 grama matavy, vary 150 grama, voankazo 150 grama, cumin, sira ary greens.
Fiomanana. Hanapaka ny hena ho 20 grama eo ho eo izahay, mofomamy amin'ny tavy mafana, vanim-potoana amin'ny dipoavatra sy sira, ampio rano kely mafana, misotro mandra-pahandro tanteraka.
Miara-misakafo ny vary sy ny tsaramaso. Ny bozenina dia atsipy ao anaty rano sira ary mihinana amin'ny hafanana ambany raha mbola vonona. Mafana ny hafanana ao anaty tavin-kena mandra-pahatonga azy ho mangarahara, ampio rano litatra, sira ary mahandro amin'ny hafanana ambany. Raha betsaka ny rano ary tena matanjaka tokoa ny vary, dia ho lasa haingana ny ronono.
Ny vary efa vita dia azo hatsipy anaty sivana, avelao ny rano hivoaka, avy eo dia manova ny vary ho sakafo isika ary mametraka ny voankazo sy ny hena eny ambony. Mipetraha amin'ny voankazo voaendaka, na asio ranon-tsavony iray manontolo eo akaikin'ny plov.
Pilaf miaraka amin'ny tongolobe tsotra
Zavamaniry: 1.5 cups of vary, 3 cups of water, 1.5 teaspoons of salt, ¼ teaspoon of red pepper, gnocchi, cinnamon, figs of a little sliced, 4 cloves of tongs, 1 soup, 2 tablespoons of oil matavy.
Fiomanana. Ny tongolobe sy ny tongolo lay dia hozakaina tsara ary mani-diloilo hatramin'ny volamena. Ampio ny vary, ny zava-manitra sy ny fery, mandra-pahavitan'ny vary. Halefanay ny ronono na ny rano miboiboika, avelao ny kofehy mofomamy, manaràfana azy amin'ny fonosana ary manamaivana ny hafanana ambany, mandra-pahatonta ny rano rehetra. Hivezivezy ny ambiny hafa ary hanamboatra azy ireo amin'ny pilaf.
Pilaf miaraka amin'ny tantely kely
Izany dia miomana toy ny pilaf miaraka amin'ny tongolobe. Ho an'ireo zana-kisoa voasesika dia ampio 1.5 cups juifs maitso ary alao miaraka izy ireo. Afaka mitondra alimo voatono ianao. Amin'ity tranga ity ihany, manampy amin'ny faran'ny fanomanana pilaf isika, mba tsy ho simba.
Ao pilila miaraka amin'ny voany dia ampiana ireo tongolobe voasesika sy 10 nucleoli avy amin'ny alaola tapaka. Hokolokolointsika ny sakafo vita amin'ny kôkômbra, voatabiha, volomparasy. Tena matsiro tokoa ny pilaly vita avy amin'ny hena vy. Mandrohy pilaly izahay miaraka amin'ny goose, turkey, duck, ary akoho.
Pilaf miaraka amin'ny akoho
Zava-tsokajy: 1 sotro mihinam-bibikely, 2 dite marin-drano mafana, 1 teaspoon safrania, akanjom-bozaka kely, 2 tongolo lay, 1 lobolobo mena, diloilo menaka, 1 teaspoon sira, 2 kaopy.
Fiomanana. Hanasa ny akoho izahay ary hanapaka izany. Mifangaro ary mihosena amin'ny pasteur, ampio rano, sira. Mofomamy tongolo gilobola sy tongolobe mandra-pahatongan'ny volamena, ary asio totohondry eo amboniny, ampio ary atsofoka kely mandra-pahazoan'ny hena.
Voavoly ny vary, toy ny tamin'ny fanaka aloha, avy eo mifangaro miaraka amin'ny akoho. Manampia siramamy misy tongolo sy tongolo roapolo, voatoto amin'ny menaka 2 menaka.
Plov (Azerbaijani cuisine)
Zava-tsokajy: mandray 800 grama akoho, 200 grama vita amin'ny ronono, 0,4 grama vita amin'ny katsaka, 80 grama katsaka, 200 grama sotro, 80 grama tongolobe, vary 600 grama, dipoavatra, sira.
Fiomanana. Amboary ny akoho mandra-pahandroana. Eo amin'ny roatokazo no omaninay ny pilaf miaraka amin'ny vary, avelao ny antsasak'atiny, ary fenoy menaka. Mifanakaiky amin'ny tongolobe, ny voankazo ary ny kumea. Manompo pilalina eo amin'ny latabatra isika, mametraka azy miaraka amin'ny sary, mamafy safosafo amin'ny safrona. Kitapo misy akoho mipetaka sy eny an-tampony, miakanjo amin'ny voankazo misy voankazo.
Pilaf miaraka amin'ny kôlôle
Zavamaniry: 225 g of cholesterol, 1.5 cups of vary, 2 setroka menaka misy menaka na matavy, 6 tongolo lay, 1 zana-koditra. Haka bibilava kely, akanjom-bilia, ravin-kanina kely 1, 2 teaspoon sira, 1 teaspoon volomparasy mena.
Fiomanana. Hanasa vary ary hanamaivana azy io. Mofomamy amin'ny kôlôtera, alohan'ny sira, izany dipoavatra. Voankazo sy tongolo lay tsy misy fery, manamboatra vary, gilasy, kardamôma ary mofomamy mandra-pahavitan'ny vary. Halefanay ny ronono voapoizina sy ny ranom-boankazo 3 mofomamy, ento ny volon'ondry, manakombona ny ravina ary mamony mandra-pahafeno.
Afaka miarao amin'ny voatabia, carrot, patissons, miaraka amin'ny zucchini, karaoty fotsy. Pilile mamy miaraka amin'ny holatra.
Pilaf amin'ny legioma Indiana
Zavamaniry: sakay 150, kôdôma 0, 4 legaoma menaka voly, 80-100 grama voatabiha voatabiha na voatabia voatabia, karazana 50 grama, 50 grama voankazo maitso, tazo menamena, kanelina, gera, sira mba hanandrana.
Fiomanana. Mampangotra-menaka amin'ny menaka mandra-pahatongan'ny volamena, ampio ny zava-manitra, voanio sira, sira ary dipoavatra. Avy eo dia handatsa-drano amin'ny rano isika amin'ny ratio 1 ka hatramin'ny 2 ary mahandro hatramin'ny antsasaky ny efa vonona. Apetraho ny legioma ary ento ny bata rano mandra-pahavitany.
Pilaf amin'ny teny kreôla
Zava-tsokajy: Maka 150 grama voatabia voatabia, 150 grama dipoavatra maitso, 150 grama dolomena vaovao, 80 grama dibera, 250 grama vary.
Fiomanana. Fry ny vary maina. Ny holatra dia nopotehina. Mofom-bary, manadio ny masomboly ary mihintsana, mihintsana ny kobaka ary avelao amin'ny menaka. Apetraho amin'ny vary ny rehetra, fenoy vilia mafana ary ento amin'ny vay. Fenoy ny pany ary ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 15 na 18 minitra.
Pilaf miaraka amin'ny prunes sy vary
Zava-tsokajy: 2 kaopy varimbazaha, siramamy siramamy misy siramamy, ½ kaopy saosy voatabia mafana, voanio 300 grama, siramamy ary sira mba handramana.
Fiomanana. Voasary ny akata, avelao izy ireo hitelina ao anaty rano mafana, afaka amin'ny vato ary mifangaro amin'ny vary voaloto. Miaraka amin'ny sira iray mahandro mofomamy mofomamy mofomamy, ampio siramamy sy sira mba hanandrana, ary atsofohy amin'ny gaza. Mofomamy miaraka amin'ny saosy mangatsiatsiaka ary manamboatra ny vokatry ny tsimokaretina.
Pilaf amin'ny teny Sinoa
Zava-tsokajy: 110 grama avy amin'ny voan-kobam-pofona, 110 grama hena voankazo, 60 grama voapetaka, 1 dipoavatra, 1 sotro, siramamy 1 sotro, 4 lilia vary, 20 grama holatra.
Fiomanana. Nosasana sy nodiovina ny Shrimp. Avy eo dia makà haingana haingana amin'ny solon'ny kobam-bary, kavina ary kiraro. Mofomamy tsara ary maniry, avy amin'ny seafood, tongolo, holatra, mofomamy, mena. Hanampy vary ho an'ny legioma ary mangatsiaka mandritra ny 2 minitra. Avy eo isika dia mamono vary miaraka amin'ny hazan-dranomasina, sy soja soja.
Pilaf amin'ny teny romaniana miaraka amin'ny henan'omby
Zava-tsokajy: 1 kg of beef, ento ¾ kaopy varimbazaha, tongolobe 2, rano 1 litatra, 1 teatran-tsigara voatabiha tomatenina, 2 dipoapon'ny dibera, dipoavatra, sira.
Fiomanana. Beef - rump or scapular part cut into pieces equal, fry with sliced lentils, make sure that the dip does not blush. Handeha ny rano isika, hampiasa pepper, sira, voatabiha voatabiha ary miompy mandritra ny adiny iray.
Sakafom-bary no atosika amin'ny alim-borona iray hafa, ary ny ronono dia mahandro mandra-pangadiny amin'ny ¼ litatra. Avy eo dia alentika ao anaty sivily isika, ary atsipy ao anaty boivoy miaraka amin'ny hena, dia apetraho eo amin'ny fatana. Rehefa manondraka ny lasopy miaraka amin'ny hena dia avelao ny vary voadio, arosoy ny roapolo miaraka amin'ny takelaka, ataovy ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra. Aorian'ny fisian'ny vary ny rano rehetra, atsangano tsara ny haavony, ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy izy aorian'izay, ary atsipazo amin'ny latabatra.
Classic pilaf amin'ny teny armeniana
Ny rongony 1.5 litatra, 1.5 cups of beans, mitondra 500 grama sotro, ½ tepoka mainty fotsy, 3 na 4 volomparasy, 100 grama dibera, 1 sotro ravin-boninkazo, ¼ teaspoon safran, 1 teaspoonful tsokan-teooka, lafarina 100 grama, 2 tongolo, 2 atody, 100 grama menaka legioma, sira.
Fiomanana. Atero ny voanio mandritra ny 8 ora any anaty rano ary avy eo dia mahandro ao anaty rano. Reraka ny vary, havoakanay ao anaty rano mangatsiaka, ary arakaraky ny 10 minitra ny rano hosotroina, hosotroina ny rano. Hanadio ny zanak'ondry izahay, hanasa izany ary hikorisa amin'ny ampahany lehibe. Ny teôlina dia voapoizina miaraka amin'ny dipoavatra, tongolo gasy ary sira, mifangaro tsara ary manosotra an'io menaka io miaraka amin'ny zanak'ondry, ary atsipazo hohanina mandritra ny 15 minitra.
Ao amin'ny menaka fanosotra, manafana ny menaka voajanahary, mametraka ny hena miaraka amin'ny tongolobe, volo voatifitra ary manitra eo amin'ny roa tonta mandritra ny 10 minitra, mandrakotra ny ravina ary mamony mandra-pofona amin'ny hafanana ambany.
Mamono ny lafarinina avy amin'ny lafarinina, sifotra sira sy atody, manodina ravina maina. Tao anaty rojo dia niorim-paka ny dibera. Manaova mofomamy misy tsiro, avy eo milina kely amin'ny hafanana ambany. Avy eo dia handrotsaka antsasak'ilay siramamy mofomamy misy siramamy izahay ary hikarakara mandritra ny 5 minitra. Manamboatra ny vary amin'ny tsaramaso ary mametraka azy ireo ao amin'ny koba, ambony miaraka amin'ny dibera mipetaka sy safrona, ataovy ao anaty oven mandritra ny 15 minitra. Mpiara-mamafy amin'ny vilia malalaka isika, manapaka ny koba amin'ny triika. Hanampy lafarina katsaka sy hena izahay. Ambony miaraka amin'ny saosy iray sisa tavela aorian 'ny famonoana ny hena, ary nariana tamin'ny kanelina.
Pilaf amin'ny teny grika avy amin'ny saka
Zavamaniry: 800 grama sotro, mitondra vary 400 gr, ½ cup ravina, menaka legioma sy ½ tepoka ghee.
Fiomanana. Nesorinay ilay saka avy teo amin'ny ravinkazo, nanapatapaka izany ary nitefoka tao anaty vilany, mba hanamboarana ny hena amin'ny lafiny rehetra. Andao hikolokolo ny vary ary atsipazo amin'ny sivana izany ary ampidiro rano mangatsiaka mba hanaovana ny vary. Afangaro ny vary miaraka amin'ny zanak'ondry, voamaina voaloboka, apetraka eo amin'ny saosy iray. Ny rindrin'ny sony dia voadio tsara miaraka amin'ny tavin'ny zanak'ondry. Manampy tratran'ny ghee ½, arosoy ny roapolo miaraka amin'ny ravina ary atsipazo ao anaty lafaoro mandritra ny antsasak'adiny. Rehefa manompo eo ambony latabatra, pilaf dia manompo amin'ny sakafo mahasalama.
Pilaf miaraka amin'ny baolina hena
Zava-tsokajy: 1 kilao ny vary, voankazo 500 grama, tongolo 3 na 4, karazana 400 grama, 300 grama menaka legioma, zava-manitra, sira mba hanandrana.
Fiomanana. Sakafo tsara voapoizina, voatolotry ny zava-manitra sy sira, mifangaro amin'ny tongolobe voamaina. Avy amin'ny henam-pako no anaovana kafe. Eo amin'ny menaka mafana, mangalà mena amin'ny kiran-dranom-bary, ataovy ao anaty vilia, rakotra ary atsaharo. Avy eo amin'ny menaka, manompomà karaoty, tongolo ary mahandro ny pilaf, toy ny mahazatra. Eo am-pamakiana ny vary, avelao ny ambany baolina. Vita ny pilaf dia mifangaro tsara, napetraka eo amin'ny lovia, ary mipetaka amin'ny pilaf ny mena.
Pilaf miaraka amin'ny kisoa sy ny akoho
Zava-tsokajy: 1 kaopy varimbazaha, 200 grama vita amin'ny akoho, 1 akoho, 150 grama voamazo mena, tongolo gasy, 200 grama vita amin'ny henan'omby, 200 grama voankazo voajanahary, 5 setroka menaka voajanahary, 3 setroka tomato paste, dipoavatra.
Fiomanana. Hanara-maso, hanasaraka ny vary sy menaka amin'ny menaka voly mandritra ny 7 minitra. Manapaka ny kisoa izahay ary mofomamy miaraka amin'ny tomato paste. Ny menaka no manapaka ny ampahany sy ny menaka amin'ny menaka voajanahary, miaraka amin'ny tomato paste sy tongolo voatoto.
Ao anaty fonosana iray mampangotrahana dia mametraka mofomamy, akoho sy kisoa miaraka amin'ny voatabiha sy tongolobe, manondraka ny rambony, manakombona ny ravina ary manamaivana ny hafanana ambany mandritra ny 30 minitra. 10 minitra alohan'ny hanomanana ny sakafo, ampio ny voankazo voaangona, ny ahitra maitso. Manao pilina efa vonona vita amin'ny vilia izahay ary manipy tavim-boninkazo miaraka amin'ny voankazo maina.
Fety pilaf
Zava-tsokajy: 800 grama pulp masaka, 1 kilao avy amin'ny vary, 1.5 cups ny menaka legioma, tongolo sifotra, karoty 4, 200 gr of aprikots maina, tongolo gilao 3, kaopy 3. Lavaham-boankazo misy ravina, siramamy ampongabendanitra ampongabendanitra, 2 atody, dipoavatra mainty, sira.
Fiomanana. Peas mandritra ny 6 ora amin'ny rano mangatsiaka. Hetezo an-kobam-bary ny henam-bary ary alaina amin'ny menaka. Ny karaoty sy ny tongolobe manapaka kobaka, mifangaro amin'ny hena sy ny fery. Ho an'ny sakafom-bary dia hanampy ireo abrikina maina, tongolo gilasy - antambolambo iray manontolo, voankazo. Halefanay rano izany mba hanafenana ny sakafo ho an'ny 2 santimetatra ary hikolokolo mandra-pahatonga ny tavy ho malefaka. Apetraho ny tavy, ny sira, ny vary, ny rano mafana ary ny fampangatsiahana, raha efa vonona ny vary. Ampiasao ny voaloboka manjavozavo, manaràha ny fonony mandritra ny 20 na 30 minitra hafa. Esory ny tongolo lay, ary apetaho eo ambony lovia ilay pilao. Hanao akorandriaka maina isika, voanio ampongabendanitra, atody maranina.
Pilaf from squid
Zavamaniry: 400 g of squid, 1 onion, 40 grams of carrots, parsley. Dill volo, 150 grama vary, sira, dipoavatra, menaka 30 grama.
Fiomanana. Ny kalamano dia voatsindry ary manapaka azy. Manapaka ny karaoty ho lasa sodina, mofomamy ireo tongolobe ary mampifamatotra azy ireo miaraka amin'ny vary efa voavolavola. Ampifandraisinay amin'ny vary, ny legioma, ny rano, ny dipoavatra, ny sira ary ny totozy ao anaty lafaoro mandra-pahavokaran'ny vary. Manompo ny latabatra isika, miloko mavo.
Uzbek pilaf avy amin'i Anastasia Myskina
Zava-tsokajy: 600 grama zanak'ondry matavy, 800 grama voankazo vary, 300 grama menaka legioma, karazana 650 grama, 250 grama tongolo, zava-manitra sy sira mba hanandrana.
Fiomanana. Hivezivezy izahay ary hanasa ny vary, haka izany mandritra ny 1.5 na 2 ora amin'ny rano sotroina. Hetezo ny hena, ny 30 na 40 grama rehetra, manitra mandra-paha-tsimparifary mivaingana amin'ny menaka voajanahary. Dia aforeto ireo ôlônina ka apetaho amin'ny antsasaky ny peratra ary manohy ny fonom-boankazo. Apetraho ireo karazana voankazo, afangaro ny zava-drehetra, ampio rano, sira ary zava-manitra. Mianao 25 na 30 minitra. Mandritra ny faritry ny chopie dia mitazona vary isika ary mahandro ao anaty vilia malalaka mandra-pihodin'ny rano. Hanangona ny afovoan-tsolika miaraka amin'ny familiana isika, hanakatona ny rindrina ary hafangaro mandra-pahavitan'ny 30 na 40 minitra. Vonona ny hanomana amim-pitandremana ny pilaly. Rehefa manompo eo amin'ny latabatra, legioma sy vary, dia mametraka ny hena izahay, izay tapaka kely.
Manokàna trano fisakafoanana pilaf maro, misy karazan-tsakafo maro isan-karazany, azonao atao ny mandray ny pilaf, izay hankasitraka ireo olon-tianao. Ary mbola iriko foana ny fialan-tsasatra mahafinaritra.