Amin'izao tontolo izao dia manodidina ny 30% amin'ny mponina maneran-tany, amin'ny faha-65 taonany, dia sarotra ny mahita, na mijaly noho ny aretina amin'ny maso, fa tsy ny aretina rehetra no azo tsaboina. Ny firenenay dia tsy manan-danja. Azo lazaina fa maro, raha tsy ny olon-drehetra monina ao Rosia, dia iharan'ny fahavoazana ara-maso. Ny sakafo ara-pahasalamana, raha ny marina, dia iray amin'ireo safidy hamahana io olana io ary hanampy amin'ny resaka famonjena ara-pahasalamana.
Inona no sakafo?
Izany dia fihinana izay hohanina amin'ny sakafo mahavelona sy vitamina, izay tena manan-danja, amin'ity tranga ity, ho an'ny taova fahitana. Mazava ho azy, ny famerenana ny fahitana, na ny fanasitranana aretina amin'ny maso, raha manova ny sakafo sy mampihatra sakafo mitovy amin'izany ihany, dia tsy azo atao tsotra izao. Mba hanehoana ny aretina amin'ny maso dia ilaina ny manontany sy manasitrana manam-pahaizana, ny fampiasana fanafody omen'ny dokotera. Na izany aza, raha misy ny sakafo sy ireo vitamina izay tena ilaina amin'ny maso, ny sakafo dia hanampy anao hitazona ny masonao mandritra ny fotoana lava, izany hoe, tsara ho an'ny fisorohana. Eny, raha mitranga ny aretina, dia toy izany koa ny sakafo toy izany, miaraka amin'ny fitsaboana, hanampy anao hitsabo haingana araka izay azo atao.
Inona àry no tokony hohaninao?
Ny fahasamihafana eo amin'ny fahitantsika sy ny toetran'ny maso dia miankina mivantana amin'ny asan'ny tsinay. Ao amin'ny vatana mangatsiaka, ny tsy fahampian-tsakafo, ny sakafo dia tsy mahasalama tsara, ary vokatr'izany, ny fihinanana vitaminina ao amin'ny rà, indrindra ny vitaminina A sy E, dia miharatsy ihany koa. Misy fiantraikany ratsy eo amin'ny fahitana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Noho izany, mba hamerenana ny fahitana dia tsy maintsy averina dinihina ny sakafo, ary, raha ilaina, dia manitsy. Tokony ho 60% amin'ny fihinanana sakafo isan'andro, tsy maintsy misy jiro, legioma, voankazo, salady. Tena zava-dehibe ho an'ireo izay mandany fotoana be amin'ny ordinatera. Ary ny olona toy izany, isan'andro isan'andro.
Voalohany indrindra - vitamina!
Vitamina A, carotene.
Na dia misy tsy fahampian'ny vitamin A ao amin'ny vatana aza, dia mihena ny fahitana. Mba hisorohana izany tsy hitranga, ny sakafo isan'andro dia tsy maintsy ahitana ny iray amin'ireto sakafo ireto izay manan-karena indrindra amin'ny vitamina A.
- Karoty (mila mihinana afa-tsy amin'ny dite ianao!)
- Pumpkin, melon
- Tomaty (mavo sy jiro)
- Citrus fruits
- apricots
- Kaviaara, aty, atody
- Ronono, tsaramaso fandroana
- ranomasina buckthorn
- Tavoahangy maitso, siramamy, tongolo
- Trondro misy karazana voankazo
Vitamin E
Ity vitamin ity dia ahitana be dia be:
- Sakafo, zavamaniry, legume
- Hazo fotsy
Vitamin C - miha-mamelatra eo amin'ny masony ary manome ny heriny amin'ny angovo. Hita ao amin'ireto vokatra manaraka ireto:
- Ny voankazo, ny voankazo ary ny legioma maitso rehetra.
- Currant, cranberry, nitsangana ny alika, voaniho
- Kisoa
- Citrus fruits
Manatsara ny asan'ny asidan'ny amino, antsoina hoe taurine. Amin'ny tsy fahombiazan'ny fo, ny diabeta, ny taratra, ny adin-tsaina, ny fahanterana, ny tsy fahampian'ny taurine. Raha misy olona very 50% ny taurine avy amin'ny fifantohana mahazatra, dia lasa dingana iray tsy hay tohaina izay mitarika ho amin'ny fahaverezan'ny fahitana tanteraka. Amin'ny toe-javatra mahazatra, ny faharetan'ny maso, ny fahaverezan'ny taurine ao amin'ny fahazavana, dia afaka manangona azy amin'ny alina. Mazava ho azy, ny olona iray dia tsy miatrika fahaverezan'ny taurine, zavatra iray mampiavaka ny vatana, fa ny ankamaroan'izany dia mahazo ny vokatra avy amin'ny biby (ronono, hena), misy biby marin-drano sy ala mena.
Ankoatra izany, ny fahitana sy ny fahitana mazava dia mifanaraka amin'ilay faritra miorina eo afovoan'ny kofehy matevina. Ity pigment ity dia toerana mavo, satria ny tena manan-danja indrindra dia lutein, izay manao asa fandefasana fiarovana. Ao anatin'ny aretina sasany ao amin'ny rafi-kadjasy, na, toy ny homamiadana, dia mety hidina ny votoatin'ny lutein ao amin'ny ra. Amin'ity tranga ity dia ilaina ny fampiasana fanampiny. Ilaina ny mampiditra ao amin'ny sakafo:
- laisoa
- epinara
- courgettes
- katsaka
- Tavoahangin-tsokajy
- pistachios
- atody
Ilaina indrindra ny manamarika akoho mena. Ny Blaogerra dia fanafody mahazatra fotsiny ho an'ny olan'ny maso. Ankoatr'izany dia manavotra ny vatana manontolo izany. Raha ny marina, ny bilberry dia afaka mitazona sy mamerina indray ny fahitana ny maso, manampy amin'ny famerenana ny pigment-n'ny hodi-maso - rhodopsin, izay mampivelatra ny tarehimarika ara-maso na dia kely aza. Ny moka ihany koa dia manatanjaka ny faharetana ary mamerina ny trofisma amin'ny sambo maso. Fampiharana ny fampiasana azy: misy olana amin'ny fahitana.
Amin'ny teny iray, raha manatsara ny fihinanao amin'ny vitamina sy ny singa ilaina ianao, dia tsy ny masonareo ihany no hanatsara, fa ny toe-javatra misy ny zavamananaina manontolo. Noho izany, mihinana matsiro sy mahasoa, ary araka ny nolazain'i Hippocrates dia avelao "ho fanafody ny sakafo."