Raha mitsidika an'i Okraina ianao, dia tandremo tsara ny "hodgepodge" amin'ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana ataon'ny olona eto amin'izao tontolo izao. Ho an'ny sakafo dia afaka manompo vareniki amin'ny serizy ianao. Ho an'ny sakafo antoandro - sira miso amin'ny sushi bar. Ary amin'ny faran'ny andro - ampahany maroketa baklava miaraka amin'ny dite mena. Afaka ny ho tonga gourmet amin'izao fotoana izao ny olona - ny lazam-pirenena dia malaza be. Mandritra izany fotoana izany dia te hiditra ao amin'ny tontolo Gogol majik aho ary hanandrana sakafo ara-tsakafo ao amin'ny Oseana Okrainiana tany am-boalohany. Hilaza aminareo izahay hoe inona ny sakafo matsiro indrindra amin'ny sakafo Okrainiana dia tsy maintsy manandrana.
Mandritra ny fahazavanantsika, maro ireo olona manomboka manara-penitra, izay manohitra ny vatantsika indraindray. Saingy ny fomban-tsakafon'ny firenena no tena marina. Amin'ny alalan'ny fanabeazana iray: ho an'ny olona teraka sy miaina amin'ny toerana iray. Ny sakafo "malaza" dia mifandanjana hatrany, ny fampifangaroana ny vokatra dia mihavana mandritra ny taonjato maro. Raiso, ohatra, ny sakafo Zeorziana miaraka amin'ny sakafony be. Andramo ny mihinana balsa chahokhbili na mpivaroton'ny kibab-kisoa shish - sakafo, mavesatra, mavesatra. Namaha io olana io ny Georgianina! Mizara hena izy ireo miaraka amina voaloboka maitso (parsley, coriander, tarragon) - mampiroborobo ny sakafo lasopy. Ary misotroa divay mena ihany koa. Izy io dia mavitrika ny famokarana pepsin ho an'ny pesta. Ary ny ohatra toy izany dia isaky ny sakafo avy any ivelany. Na dia izany aza, tsy midika izany fa tokony ho "voasoratra" eo amin'ny latabatra ny fialan-tsasatra any ivelany, satria mifototra amin'ny taranaka telo ny rojo vy.
Raha lazaina amin'ny teny hafa, raha mampiditra fofona hafakely isika amin'izao fotoana izao na lulia-kebab ankehitriny, dia ny zafikelintsika ihany no ho tafiditra tanteraka. Noho izany hanatsara ny fialan-tsasatra dia tsara kokoa amin'ny fomban'ny Slaviana. Ary ny fahafinaretana hafakely dia hahazo tombontsoa raha mihinana azy indraindray, amin'ny fety. Momba ny zavatra hitiavanao ny olom-pantatra malaza ao Okraina Japoney sy Marokanina, ary koa momba ny fomban-drazana malaky ny cooks Okraniana, dia hilaza izao izahay.
Tsy afaka manimba ny vala miaraka amin'ny tavy ianao
Toa mahazatra ny zava-drehetra: ny mofo dia mofo faharoa, legioma fanampiny ary mazava ho azy ny tavy. Na izany aza dia fantatry ny razanay tsara ny fomba hanodinana sakafo tsotra ho fanafody tena izy. Mihobia ny Okrainiana! Ny lovantsofina bakery amin'ny trondro Okrainiana dia manana fanazavana azo ampiharina. Ny asa fanorenan'ny mpiasa dia tena mahery vaika, ary ny ririnina any amin'ny fehin-tany dia lava sy mangatsiaka. Talohan'ny fandraisan'anjaran'ireo Okrainiana dia nisy asa sarotra: ny hanomezana fahamatorana bebe kokoa ary koa ny fotoana mora kokoa. Noho izany dia borsch no teraka, dumplings, dumplings, pankakes, mofomamy. Ny karazan-tavoahangy - buckwheat, vary orza, oats, millet - dia mipetraka foana eo amin'ny latabatry ny razambenay. Ny salady ate dia heverina ho mofo faharoa. Nandritra ny fotoam-pijinjana ratsy, dia voavonjy izy: nalaina ny vary, voamaina sy voapoizina. Ny mpanankarena dia manan-karena amin'ny vitaminina tena ilaina, ankoatr'io, ity fotokopia ity dia mihoatra ny antsasany dia misy ny tsiranoka, izay voasesika mandritra ny fotoana lava ary dia mihalalina tsikelikely. Noho izany, ny fahatsapana fahamatorana dia maharitra hatramin'ny ela. Amin'ny lafiny iray, nohajaina ny oats ao Zaporizhzhya Sich - ary ny angano momba ny tanjaka sy ny herin'ny kôza dia mbola velona hatramin'izao!
Ny saha tsirairay dia manana ny fotoanany manokana
Ao amin'ny cuisine slavy dia misy kolontsaina sy sakafo ara-pitaovana - ohatra, voaomana ho an'ny Shrovetide, poma sy ny lovia misy tantely - ho an'ny Mpamonjy, ohatra ny vary orkide sy ny buckwheat. Ny sakafo Okrainiana dia "seasonal" - amin'ny ririnina dia mihinam-boankazo kokoa ny kaloria sy ny sakafo matsiro, ny gilasy, amin'ny vanim-potoana mafana - legioma ao amin'ny mena na mena. Ny razanay amin'ny fahavaratra koa dia mihinana okroshki, beetroot, botvinya (lasopy mangatsiaka miaraka amin'ny kvass miaraka amin'ny tavy mofomamy, tavokely, sodara, tongolobe ary trondro nandrahoina). Ny volana Jona-Jolay, fotoana tokony hanangonam-bokatra: rambony, radià mainty, parsnips, labiera no natao ho an'ny sakafom-bary (manify ao anaty fatana misy herin'ny tsaramaso), ary toy ny salady (raha ny marina dia ampiasaina ny legioma mena) ary ny tsindrin-tsakafo na radi - sariaka fotsiny). Etsy ankilany, momba ny tsindrin-tsakafo. Tsy azo ampiasaina ho an'ny olon-tsotra ny bisikileta fotsy hatramin'ny taonjato faha-19. Noho izany, nihinana tantely ny sakafo ary novolena tamin'ny voany mahavelona sy salama ary voankazo voarara. Ny ronono dia asiana ronono, akoho, alimo, kirihitra, boribory, voamadinika ary voankazo ao anaty lafaoro. Ary nampijalijaly nandritra ny alina manontolo tao anaty vilany tanimanga iray tao anaty lafaoro ny viburnum - io voninkazo io dia voavonjy tamin'ny hatsiaka, na antitra na tanora. Fitiavam-bavaka Okrainiana Uzvar (trondro boribory maina, paoma, tsimoka) - tranokala tena ilaina amin'ny vitamina sy microelements!
Nahoana no pork "mora"?
Ny fanoherana momba ny fahasimban'ny sakafo Okrainiana dia tsy marina tanteraka. Na izany aza, miaraka amin'ny pampushkas, karpany voaro, krucheniki, heniky ny holatra ary vareniki dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny fialantsasatra ihany. Ao amin'ny fiainana andavanandro dia misakafo iray na roa ny misakafo iray na roa. Ankoatr'izay dia mifameno tanteraka ireo sakafo ireo sakafo. Ohatra, taonjato maro lasa izay, vareniki ny ankamaroan'ny fianakavian'ny tantsaha dia nomanina tamin'ny lafarinina feno voankazo - misy zavatra mahasoa kokoa ao aminy. Ankoatr'izany, amin'ny fitrandrahana an-tanety: serizy, karaoty, haran-dranomasina, oxalic. Tsotra izany: ny masirasira sy ny masirasira ary ny vovo-javamaniry dia manampy azy handevona! Na raiso ny fihenam-bidy - hodi-ketaheta vita amin'ny kisoa, voapoizina amin'ny voangory. Ny singa mandidy an'io lovia io (misy ny asidra ilaina amin'ny famokarana hena), ary koa ny kvass bev (tafiditra ao anatin'izany ny fantsom-panafody izay manampy amin'ny famoahana ny henan'omby).
Etsy andaniny, ny tavy, toy ny fitiavan'ny Okrainiana, dia vokatra avy amin'ny sakafo, tsy mahasalama azy io. Raha, mazava ho azy, aza mihinana azy amin'ny mofo fotsy na ny ovy eo amboniny. Salo dia mampihena ny lanjan'ny kolesterola ao amin'ny ra ary - izay tena manan-danja amin'ny tontolo iainana ankehitriny - dia tsy manangona radionuclides. Na izany aza, ny tavy menaka, tsy mifoka sigara na sira, dia mahasoa - ary tsy mihoatra ny 15-20 g isan'andro.
Miracle oven
Ny razambentsika dia mihinana amin'ny fomba salama indrindra - ao anaty lafaoro. Alohan'ny hametrahanao sakafo ao anatiny, dia atambatra ny fatana. Vokatr'izany, toa mihitsoka ao amin'ny ranom-pofony ny sakafo. Toa mahavariana tokoa izany! Ankoatra izany, tsy simbao ny vitamina ao anaty lafaoro, toy ny mitroka rehefa misakafo. Faharoa, ny fitehirizana ny zavatra ilaina ary ny fanomezana ho an'ny lovia vita amin'ny tontolon'ny siansa ara-tontolo iainana - tanimanga. Tandremo ny endriky ny vilany ho an'ny fofona ao anaty lafaoro: mihodinkodina kely fotsiny izy ireo. Misaotra an'io lovia io "tonga" haingana kokoa, dia miteraka sokatra. Misy menaka ao anaty lafaona koa ny ovy: miaraka amin'ny peila, amin'ny kôlôma - ka ny potassium dia voatahiry ao amin'ny legioma. Tamin'ny vanim-potoana fahiny dia nisy legioma namboarina tamin'ny menaka oliva (nentin'ireo mpivarotra). Ny volom-borona sy ny voanio dia miely manerana an'i Okraina amin'ny taonjato faha-18.
Fomban-draharahan'ny mpihinana rongony
Ny herin'ny dity manasitrana sy manasitrana dia matetika ampiasaina amin'ny fanomanana ny sakafo matsiro indrindra amin'ny sakafo Okrainiana. Ohatra, kvass dia tsy natao tamin'ny mofo na ny ronono ihany, fa tamin'ny bosaka sy ny ravina biriky, tamin'ny sahona ary ny kalina. Ampiasao ny tongolobe, tongolo gasy, cumin, ranom-boasary, karazana dipoavatra, ary thyme, lovage. Mbola mitongilana sy marika any amin'ny fianakaviana sasany ny voromailala. Tamin'ny fomba nentim-paharazana tamin'ny ririnina dia nanompo salady izy ireo. Ary ny ravinkazo maina sy ny voninkazo dia nanampy ny lafarinina. Ny kitapo Shepherd (ao amin'ny "gritsiki" Okrainiana) dia ampiana salads, boay, akanjo. Ary azo avy amin'ny sakafo ny fahavaratra. Ampiana amin'ny vilany maitso sy salady izy io. Etsy an-danin'izany, manome tolotra tsara ho an'ny beriberi isika: manangona ny ravin'oliva miaraka amin'ny rano voatsoaka miaraka amin'ny atody voatso-nify ary ny tongolobe, mihintsy amin'ny tsiro.
Botvina: ny tsiron'ny fahavaratra
Manolotra ny sakafo Ukrainian mahazatra izahay. Manana tombony be dia be io sira io. Hamelombelona sy hamelombelona tanteraka izany amin'ny hafanana amin'ny fahavaratra. Manankarena amin'ny vitamin "velona" izy io. Tsy misy kalorie izy - tsy misy atahorana ny taolanao! Ilainao: 1 litatra kvass, 250 gram of spinach and sorrel, 2 cucumbers, bunch of zebra groves and dill, chopped horseradish, 250 g of tanned boiled potatoes (sturgeons, salmon or pikeperch).
Spinach sy sorrel miara-misakafo, miora ao anaty miloko. Mihinàna voanio miaraka amin'ny kôkômba, tongolo sy dill, ary ampio ranavalona mba hanandrana. Fenoy kvass ny legioma. Rehefa manompo eo ambony latabatra eo amin'ny takela-by iray, dia apetraho ireo trondro voaendaka, hodioviny amin'ny herisetra.