Marinaina amin'ny jona voatabia Ny vanim-potoana mafana dia fotoana mahafinaritra hianatra sakafo vaovao na hamerina ireo olona tianao indrindra. Tamin'ity taona ity dia nahita sokatra vaovao marinade - voatabia voatokana. Raha mampiasa sira efa voamboatra voaomana ianao, dia tandremo ny firafitr'izy io - izany dia mamaritra hoe iza amin'ireo zava-manitra no tsara kokoa ampiasaina sy manampy sira amin'ny fomba tsara. Manolo-tanana izahay mba hikaroka kobam-boankazo eo amin'ny taolam-paty, satria ity ampahany antsoina hoe fofona ity. Rehefa mifidy hena, tandremo ny habetsaky ny matavy manodidina ny fanaka ary eo akaikin'ny taolana. Ny tavy dia tokony hoe tsy maina ny kitapo, fa tsy matevina - izany dia hisy fiantraikany ratsy amin'ny tsiro sy ny habetsaky ny hena. Tena tsotra sy mahavariana daholo ny zava-drehetra! Ny fiomanana ny lovia dia tsy mandany fotoana betsaka ary mamela anao hankafy ny fialan-tsasatra araka izay tratra! Ny zava-dehibe indrindra dia tsy manadino rehefa mandehandeha mikarakara fitsangatsanganana, milalao ary mahafinaritra!
sakafo:- Pork manify eo amin'ny taolam-paty (brisket) 1.6 kg
- Tavy tomato 600 ml
- Tyme (Tyme) maina 2 tsp.
- Oregano maina 2 tsp.
- Salt 4 pong
- Mofo mainty 4 maina
- Dingana 1 Manomana ireo sakamalao, ento ny koban-kisoa eo amin'ny taolam-paty, joma voatabiha sy zava-manitra.
- Dingana 2 Ny hena dia tsara ny manasa, misarona ary manapaka haavony eo amin'ny 1.5 cm eo ho eo, ka ny taova tsirairay dia misy taolana avy amin'ny taolam-paty.
- Dingana 3 Ny tsilo tsirairay dia mihosotra miaraka amin'ny zava-manitra: thyme, oregano, dipoavatra mainty ary sira.
- Dingana 4 Ataovy eo amin'ny saosy iray ny hena.
- Dingana 5 Manaova sira an-tavoahangy, ampio sira ny sira ary avelao ny marinasa mandritra ny 2-3 ora amin'ny fandriana.
- Dingana 6 Ary apetraho eo ambonin 'ny lamba fisaonana ny takelaka sy ny toerana eo amin' ny fitaovana maina.
- Dingana 7 Fikarakarana ny hena isan-karazany ny famokarana grill mba hahazoana sakafo mahazatra.
- Dingana 8 Fry mandra-ruddy - fahavononana hanamarina amin'ny antsy, raha ny fotsy voatoto ao anaty dia fotsy, dia efa vonona ny zana-trondro. Manompom-boankazo miaraka amin'ny legioma vaovao sy saosy tena tianao.