Karazana trondro avy amin'ny henan'omby. Karazan-tsakafo sy ny fofona manitra.
Amin'ny ankapobeny dia mividy kitapo efa vita an-tsambo isika ao amin'ny fivarotana iray izay tsy mila manamboatra na manamboatra fitaovana fanampiny. Sakafo, manampia zava-manitra ho an'ny tsiro, afaka manomboka avy hatrany ianao. Saingy ilaina ny manavaka ny karazan-tsakafo. Matetika isika no mihaona ribi sy striplone. Ny fahasamihafana misy eo amin'izy ireo dia ny habetsahan'ny siramamy. Ribai - sigara misy menaka, izay midika hoe voapanga voajanahary, manana fanandramana mamy, ary ny striploin - tsy ampy tavy, noho ny fihanahan'ny menaka biby, somary mafy kokoa, matetika dia miteraka tsiranoka avy amin'ny siramamy, izay manampy fanampiny tsiro.
Tokony ho raisina ao an-tsaina fa ny fitsipi-pitondran-tena manerantany dia nanaiky ny dipoavatra amin'ny fantsom-boankazo vita amin'ny roatokom-bolo: amin'ny rà, mena ary mafana be. Amin'ny ankapobeny, amin'ny firy ny steaks dia voafaritra amin'ny fitsaboana ara-tsakafo iray, izay vitsy no ampiasain'ny olona. Noho izany, amin'ny maso, amin'ny maso rehetra.
Ahoana no handrafetana steak-boankazo mahazatra ao anaty fonon-tsakay
Manomàna steak-boankazo mahazatra - tsy sarotra, ary ny tsiron'ny sakafo ho avy, afaka misafidy ho an'ny tenany ny rehetra - ny votoatiny matavy, ny habetsaky ny fofona, ny zava-manitra.
sakafo:
- Baraingo vy - 1 mai;
- Tavoahangy mainty - tandroka;
- Salt - to taste;
- Oliva menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- Rosemary dia sampana iray.
fanomanana:
- Raiso ny hena ao amin'ny fonosana vakina ary avelao izy hiaina mandra-paka ny lokony tsara tarehy ary manakaiky ny mari-pana ao amin'ny efitra;
- Ankehitriny, eo amin'ny latabatra (azonao atao ny manamboatra boaty) amin'ny sisiny roa amin'ny sira sy dipoavatra, ampio menaka oliva (manety azy manontolo);
- Alefaso any amin'ny fantsom-boaloboka mahamay izy. Ny tsara indrindra dia ny fantsom-bozaka vita amin'ny vy misy ravina. Misy ny nuance - rehefa matevina loatra ny steak, dia ilaina ny manangona ny andaniny tsirairay mandritra ny 1.5-2 minitra ary alefaso any amin'ny oven, manadio mandritra ny 5-10 minitra amin'ny 180 degre. Ny singa matevina (2-2,5 cm) dia azo entina eo amin'ny ambaran'ny roate mena raha tsy mampiasa ny fatana;
- Ampio menaka fanampiny amin'ny menaka fanosotra tsy ilaina, manimba ny tsirony. Tazo ampy sy podtoplennogo avy amin'ny kitay. Aza hadinoina ny mofomamy sy ny bika, izay misy sarona matavy. Arotsaho ny lapoely mandritra ny minitra vitsy mandra-pahavitan'ny vokatra;
- Raiso ny kitapo avy ao anaty lafaoro na esory amin'ny afo rehefa atsipy ao anaty vilany ny tapa-tavoahangy, mametraka eo ambony latabatra ary eo amina tavoahangy mbola mafana dia manamboatra rosemary, izay hanasongadina ny fanandraman'ny sakafo.
Torohevitra: Aza manomboka misakafo raha vantany vao vonona ny hena. Rehefa mihamafana ny hafanana, dia mihazakazaka mankany amin'ny foibe ny sira ary raha manapaka ampahany ianao dia hivoaka ny ankamaroany. Omeo 4-5 minitra hamerenana ny sakafon'ny voninkazo ary atsangano kely, dia mandehana amin'ny sakafo.
Toro-hevitra mahasoa momba ny fomba hanamboarana steak
Misy toro-hevitra sasantsasany ao amin'ny recipe etsy ambony, saingy avelao kely ny fampahalalana rehetra:
- Ny fantsom-bolo tsara indrindra dia midina na mena. Azo tanterahina amin'ny alàlan'ny fanosotra ao anaty fantsom-panangonana amin'ny lohataona (1.5-2 minitra eo anilany tsirairay) ary avy eo mametraka ny voankazo matsiro ao amin'ny oven mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana 180 degre;
- Apetraho amin'ny hodi-kazo ny hena rehefa napetraka ao anaty lafaoro;
- Tsy ilaina ny manamboatra hena - potserina fotsiny ary sira ho an'ny tsironao, ampiana ravina rosemary ho an'ny vokatra hottenaina;
- Aza tapahina na oviana na oviana ny hanina vita efa vita efa vonona, mandra-pangalatra anao mandritra ny 4-5 minitra, mba hozaraina araka ny tokony ho izy ny sira;
- Kitapom-bozaka vita amin'ny ravin-koditra - no tsara indrindra ho an'ny famolahana sy fandroana.
Ampiasao ny toro-hevitra sy ny fomba fisakafoanana mba hikolokolo bozaka mofomamy, azafady, azafady amin'ny hena mahazatra. Bon appetit!