Tsy tany Japon fotsiny i Wasabi. Ho an'ny fitomboany ara-dalàna dia ilaina ny fepetra manokana, ohatra, ny hafanana folo ka hatramin'ny 17 degre, ny rano mandeha. Ireo singa ireo dia raisina an-tsoratra amin'ny vidin'ny honwasabi, izay, amin'ny teny japoney, dia midika hoe "tena wasabi".
Fitroarana japoney sy tranon-jiro an-trano. Saingy amin'ny fotoana iray ihany dia ilaina ny mitadidy, mipongatra ao amin'ny zaridaina isabi, dia mamoaka tsiro, ho an'ny namany.
Ny toetra tsaratsara dia zaraina tsy an-kijanona eo amin'ny fotony. Ny ampahany ambony amin'ny isabi dia tena henjana indrindra.
Ny tena zava-dehibe dia ny rhizome amin'ny wasabi. Herintaona sy tapany dia mihamitombo. Ary mety hahatratra 15 santimetatra ny hateviny.
Ny vidin'ny natiora natural dia tena avo. Noho izany, trano fisakafoanana japoney marobe fa tsy hoe wasabi, mampiasa vovoka, mametaka takelaka, takelaka, izany hoe, mampiasa imailaka hasabi amin'ny fomba toy izany. Ao amin'ny trano fisakafoanana any ivelan'i Japana, sarotra kokoa ny mahita ny isabi voajanahary. Ampiasao kosa ny fomba fitahirizam-bokatra mahazatra indrindra.
Ao anatin 'ny fanomanana ireo zava-manitra efa mahazatra dia ahitana zava-manitra, hasabi-daikon ranomandry, ary koa ny lokon-tsakafo. Raha ny vidiny dia ny isabi-daikon dia lafo kokoa noho ny honvasabi. Ary amin'ny tsirony, dia mitovy izy ireo. Ankoatra ity fotsy ity dia fotsy. Manaova loko maitso, handoko izany. Ho an'ny fahasamihafana sy ny fahamendrehan'ny tsiro, ampiasao ny voanio. Ampiana mivantana amin'ny tavoahangy miaraka amin'ny paste.
Ny endriky ny isabi sy ny toetra mahasoa azy.
Raha miresaka momba ny toetoetra mahasoa ny wasabi isika, dia aza manantena fa ny saosy "hasabi", izay matetika voaomana avy amin'ny wasabi-daikon, dia ny zavamaniry honvasabi. Ao amin'ny fotony dia be dia be ny vitamin C, B6, ary koa ny calcium, potassium, manganese, magnesium. Misy glucoside sy sinigrin ao amin'ny rhizome. Ny vontoatin'ny sodium ambany ambany dia tsy misy fivalanana miaraka amin'ny sira, siramamy ary kolesterol.
Ankoatra izany, ny ranomandry japoney dia ahitana zavatra manokana - isothionocyanates, manome azy ireo fanandramana manitra sy fofona. Noho izany, hasabi (ranomandry japoney) dia misy vokany fanasitranana, ohatra, amin'ny asma. Tena mahomby amin'ny fitsaboana ratra. Manamaivana ny fepetra henjana izy amin'ny fanesoana anaphylaktika.
Ny anjara asany sy ny fiantraikan'ny isocyanates dia tena sarobidy tokoa. Manimba ny fitomboan'ny bakteria ao am-bava. Manakana ny fivoaran'ny caries. Miaraka amin'ny singa hafa amin'ny wasabi, dia manao fihetsika antibaktera sy antifungo. Noho izany, ity fanasam-be ity dia tena ilaina amin'ny trondro manta.
Araka ny vokatry ny fikarohana, ireo isothiocyanates dia nanaporofo ny tenany ho ady amin'ny E. coli, staphylococcus, fungi samihafa.
Noho ny fihetsika anticoagulant, ny isabi dia ampiasaina mba hisorohana ny fisian'ny ratra tampoka. Io fihetsika io dia mitaky ny fikarakarana solika. Ao anaty ravina izy ireo, ary ny fakan'ny zavamaniry. Ary izy ireo dia misakana ny fizotran'ny trombi, ny fananganana sy ny fitrangan'ny platelets.
Raha ampitahainay ny fihetsika ofisabi sy aspirine, dia tsy dia misy vokany firy amin'ny aspirine ny fihenan'ny isabi, saingy tsy misy ny fihenan'ny fihetsika.
Ny isothiocytes of isabi, tena misakana sy mitondra fitsaboana isan-karazany. Araka ny vokatry ny fandalinana biby, dia nisy tsy azo lavina tamin'ny fahombiazan'ny isabi izay napetraka tamin'ny fitsaboana ny tabilao voan'ny kansera ao amin'ny tranombokin'ny gastrointestinal. Ary koa ho an'ny fitsaboana ny homamiadan'ny homamiadana sy ny homamiadana.
Ny isothiocytes dia afaka mampiasa fanafody antioxidant mahery, noho izany vokatra izany, maty ny cellules, ary amin'ny fotoana iray dia mihena ny mety hampiverenana indray ny fivontosana kansera.
Tena manampy tokoa ny fanadiovana ny sinisasinina.
Raha ampitahaintsika ny vokatra ara-pahasalamana momba ny zavamananain'ny honvasabi sy wasabi-daikon, dia tena hafa mihitsy izy ireo. Io farany io dia misy salady lehibe misy kalôria, manampy amin'ny fanesorana ny rano mihoatra ny vatana. Ny fototarazo dia misy proteinina samihafa, manampy amin'ny fitazonana ny fitomboan'ny bakteria.
Ahoana ny fampiasanao wasabi amin'ny sakafo?
Maro no mahafantatra fa ny Japoney dia heverina ho ela velona. Nefa tsy maro no mahafantatra fa ny iray amin'ireo antony fototra mahatonga ny faharetana dia mitoetra ao amin'ny sakafo Japoney.
Rehefa misafidy hadabi-daikon dia tokony hitandrina tsara. Satria tsy hoe wasabi, azonao atao ny mametaka mpanampy tena izy. Vokatry ny voan-tsinapy, ranom-boankazo, varimbazaha ary varim-bary isan-karazany. Ho an'ny vidiny sy ny tsiro, dia tsy mitovy amin'ny isabi natural. Vakio tsara ilay marika mialoha ny fividianany ity vokatra ity.
Manomàna azy kely. Satria rehefa mandeha ny fotoana, dia very ny tsirony sy ny tsirony.
Raha manaikitra ny ranon-javamaniry misy ranomandry ianao, dia matetika izy io no tarihin'ny tsiranoka marevaka sy tsiranoka radioma mamelombelona.
Ho an'ny fanomanana sushi, ny pastekabi wasabi dia saika matetika ampiasaina, satria misy antibika sy antibiky ny vokatra.
Rehefa manomana akanjo sy pikentesana ianao, dia azonao atao koa ny mampiasa ity sauce ity.
Voalohany, mila mandray ny habetsaky ny isabi vaovao ianao. Mofomamy izany amin'ny lavaka, mialokaloka avy amin'ny hoditra maina. Karazam-bolo vita amin'ny polyethylene ary apetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Fikojakojana ny ora, tsy mihoatra ny iray volana.
Ny fantsom-pandehan'ny lava-dranomandry lava lava dia tsy voatery hitazona lavitra. Azo atao ny mampiasa azy mandritra ny herinandro.
Afaka manomana ao an-trano ny pasta isabi. Mba hanaovana izany, dia makà vovoka hadabi ary atsofo amin'ny rano mafana. Tohizo folo minitra mba hanamaivana ilay pastevina kely. Avy eo dia hisy tsirony manokana sy manokana.
Ny fanangonam-bary dia voaomana avy amin'ny fotony wasabi. Mba hanomanana ny sakafo antsoina hoe tempura, amin'ny sakafo Japoney dia avy amin'ny voninkazo no ampiasaina.
Fanandramana mikasika ny fampiasana ny isabi.
Io heverina ho fanatanjahan-tena io dia heverina ho tena faran'izay ratsy Noho izany, tsy maniry ny hampiasa izany ho an'ireo izay manana fatran'aretina ao amin'ny vavony, tsinay. Ankoatra izany, ny fampiasana azy dia tsy asaina amin'ny aretin'ny voa, ny aty, izay mijaly noho ny asidra avo.
Ny dosie goavam-beabi, dia mety miteraka fanerena goavana amin'ny olona salama.