- cauliflower - 450 gram
- menaka oliva - 3 1/2 Art. lovia kely
- truffle oil - 1 st. a spoonful
- crust for pie - 1 piece
- jiro - 1 tapitrisa
- voa - 1 Art. a spoonful
- atody - 2 tapitrisa
- cheese Mascarpone - 250 grama
- Krisy matavy - 1/2 kaopy
- poti-mainty na fotsy - 1/4 teaspoons
- Nutmeg - 1 Pinch
- cheese Gruyer - 1 fitaratra
- Parmesan cheese - 1/3 Cup
1. Manaova kapa kely ho felana kely. Fehezo ny tongolo tsotsotra. Fehezam-paty ho an'ny 220 degre ary mijoro eo afovoany. Atsipazo ny ranom-boasary misy menaka oliva misy menaka ao anaty vilia lehibe iray. Tafio eo amin'ny fitoerany baka, mamafazao sira sy dipoavatra ary makà 25 minitra mandra-pahavaratra mandra-pahatonga ny karaoty. 2. Avelao hilentika ny vozona, ary sasao tsara ny menaka ary alatsaho ny menaka truffle. Atsofohy ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 175 degre. 3. Apetraho amin'ny sombin-tsakafo azo avy amin'ny sakafo ny kiraro efa vita efa vita. Mofomamy miaraka amin'ny foibe, mameno ny tsaramaso maina ary manodia 20 minitra. Esory ny volokano sy ny tsaramaso ary manolora hatramin'ny volamena volomparasy, 5 minitra eo ho eo. Avelao hamafisina. Tohizo ny hafanan'ny fo. Atsaharo ny sisa tavela amin'ny 1 1/2 dipoavatra misy menaka oliva ao anaty vilany lehibe iray mba hihinana hafanana midadasika. Ampio ny tongolobe, hamafazanao sira sy dipoavatra ary hikaroka mandritra ny 30-40 minitra mandra-piverin'ny lonja volamena volomparasy, mampihetsi-po. Mahafinaritra be. 4. Amin'ny fampiasana antsy na borosy, dia manetona ny ambany sy ny sisin'ny karazan-tsakafo amin'ny voanio. 5. Atsofohy ny tongolobe, ary avy eo ny blanc. 6. Mitifitra atody, mascarpone, mofomamy ary dipoavatra ao anaty vilia. Hanampy ny faka Gruére. Apetaho eo ambony voaniho ny voanjobory, mamafaza amin'ny Parmesan. Manao azy ho volamena volomparasy, 40 minitra eo ho eo. 7. Avelao halefana mandritra ny 15 minitra mialoha ny fanompoana.
Fanompoana: 8