Dessert italiana - tiramisu klasika Tamin'ny voalohany, ity dessert italiana ity dia antsoina hoe lasopy ducal, satria namboarina voalohany tamin'ireo mpanjaitra malaza tao Siena tamin'ny faran'ny taonjato fahafito ambin'ny folo ho fanomezam-boninahitra ny Grand Duke an'ny Medici. Tena tia mamy ny renibe, ka nanandrana sy niomana ho azy tamin'ny fomba manokana ny sakafo ho azy ireo. Taty aoriana dia tonga tao Florence sy Venice io famandrihana io, izay nahazoany ny tena anarany ary nalaza be teo amin'ireo mpiana-trano. Ny zava-misy dia ny fiheveran'izy ireo an'io fako io, satria misy sôkôlà sy kafe izy io, ka mihinana azy ireo hatrany amin'ny faran'ny fitiavana. Na ny anaran'ity dessert amin'ny fandikana ny teny Italiana ity dia toa "manainga ahy". Mandra-pahoviana, hatramin'izao, Tiramisu dia iray amin'ireo sakafo malaza Italiana. Ao amin'ny fomba mahazatra ny tiramisu mahazatra dia tsy maintsy ahitana siramamy masira mora sy porous, cookie air savoyardi. Na dia izany aza, maro ireo safidy maro ho an'ny tiramisu dia be dia be. Anisan'izy ireo dia misy fitaovana miaraka amin'ny fisotroana zava-pisotro misy alikaola, voankazo sy voankazo samihafa. Ny Tiramisu dia afaka miomana amin'ny ampahany samihafa na amin'ny endriky mofo iray lehibe. Ny mascarpone sy savoyardi, raha tiana, dia mety hosoloina siramamy avy any an-tranon'omby sy kisoa biskuit.
sakafo:- Cheese Mascarpone 400g
- Sakafo 5 kilaometatra.
- Fanondrahana sikotra 0.5 tbsp.
- Cognac 2 tbsp. L.
- Espresso kafe 250 ml
- Cookies Savoyardi 250 g
- Kakaôsa 6 vp.
- Voankazo maina 50 g
- Dingana 1 Mba hanomanana tiramisu, ny bisikitsan'i Savoyardi, ny atody, ny masaka mena, ny siramamy vita amin'ny siramamy, ny kafe mafy dia ilaina.
- Dingana 2 Manapaha ny proteinina avy amin'ny biriky ary mametraka ny proteinina ao amin'ny vata fampangatsiahana (tsara kokoa noho ny lelafo mangatsiaka).
- Dingana 3 Mampifandray ny jiolahy sy ny siramamy vovoka izahay, mandra-pahatongan'ny isa avo roa heny.
- Dingana 4 Hanampy ny masomboly masomboly ary hanambatra tsara.
- Dingana 5 Mamoaka ny proteinina ho lasa fo matevina.
- Dingana 6 Fidio amim-pitandremana ireo proteinina voapotsipika amin'ny fangaron-tsakafo sy ny mifangaro.
- Dingana 7 Hanampy kafe amin'ny kafe. Manosotra ny sarda tsirairay avy amin'ny savoy Savoyardi amin'ny kafe miaraka amin'ny cognac (tokony hikororosy tsara ny cookie) ary hametraka ny sarin'ny tiramisu voalohany. Raha tokony ho bisikileta, dia azonao atao ny manamboatra biscuit amin'ny tendrony madinika.
- Dingana 8 Ambony ny cookie dia mamelatra siramamy iray farafahakeliny farafahakeliny 2 santimetre.
- Dingana 9 Ampitahainay ihany koa ny tsiranoka faharoa amin'ny tsirin-koditra mitovitovy ary manarona azy amin'ny crème.
- Dingana 10 Meteza Tiramisu ao amin'ny efitranonao mandritra ny 3 ora na mandritra ny alina.
- Dingana 11 Alohan'ny hanaovana ny tiramisu, dia simba ny poopy kakaô ary azo alaina miaraka amin'ny sôkôla voasesika.