Ny divay voajanahary no manome fahasalamana sy tsirony mamelombelona. Ny lafiny mampiavaka azy dia ny fahazavana sy ny fahatsinjovana mahafinaritra.
Matetika ny divay dia aseran'ny aperitif, ary ho azy - snacks maivana: mofomamy mena, voanjo, kiraro amin'ny kirany. Afaka mandroso amin'ny sakafom-bozaka na ny henan-koditra ianao (mandritra ny sakafom-pisakafoanana) (tsaratsara kokoa ny kirihitra) amin'ny divay fotsy, ary koa fisakafoanana sy fako. Ny divay mena mainty dia tia hena, ny cheesy dia poetika kokoa sy matotra kokoa, legioma miaraka amin'ny tsirony mamy (ohatra, pepper na mangatra). Saingy amin'ny ankapobeny dia tsy mora ny mamaritra ny divay rehetra. Raha ny marina, ny divay dia manana ny toetrany tsy manam-paharoa, ny tsirony, ny aroma, na dia vokatry ny karazana voaloboka sy ny iray ihany aza.
Ny votoatin'ny divay voajanahary voajanahary dia ny voaloboka, ny voaloboka marina kokoa, ny ranom-boaloboka, mandehandeha tsy misy làlana ary tsy misy fanelingelenana ao anatin'ilay dingana. Na izany aza, hoy izy ireo: "miala maina". Ary avy eo, ny siny grape ihany no mitsangatsangana, na koa ny fihanaky ny lavaka (mash) dia mifangaro, ny divay fotsy na ny mena dia miankina. Ny divay mainty vita amin'ny varimbazaha dia natao tamin'ny varimbazaha voaloboka toy ny Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. Fa ny mena dia mampiasa pinot noir, saperavi, merlot. Noho izany, ny anaran'ireo divay nahazo azy ireo.
Milaza ihany koa izy ireo fa ilaina ny mena . Raha ny marina, ao anaty hoditra izy ireo no mifantoka ny fanafody rehetra izay miditra ao anaty fisotroana. Ary ny toetran'ny voankazo dia manana: karazam-pandrefesana maro (potassium, calcium, magnesium, phosphorus, varahina, vy), 30 amino asidra, 8 no tena ilaina, vitamin C, B, P ary PP. Fa ny tena zava-tsarobidy indrindra dia ny fisian'ny antioxidants izay tsy mamela antsika hitombo taona mialoha ny vatantsika, hanampy amin'ny fanatontosana ny fo sy ny fantson-dra, mampitombo ny halatra "cholesterol" tsara. Etsy ankilany, ny fitiavan'ny Frantsay tsy misotro divay tsara amin'ny sakafo hariva dia manampy azy ireo hiatrika ny tsy fahombiazan'ny fo sy ny fanafihan'ny fo (asehon'ny antontan'isa), ary koa ny henjana hatrany sy henjana. Ary na dia eo aza ireo olona tia fihinanana malaza. Ary mbola mitandrina ny divay izy ireo. Misy ny siansa iray manontolo - fitsaboana divay, izay manoro hevitra ny divay misy fisotroan-dronono, amin'ny "vidy ara-dalàna", ary "miditra" mihitsy aza. Ny fitaovana divay dia ampiasaina amin'ny cosmetology: amin'ny endriky ny bata sy ny akora, ary ny menaka avy amin'ny taolam-boaloboka dia ampiasaina amin'ny kosatra.
Tsy maro amintsika no manapa-kevitra ny hanangom-bokatra ao an-trano, fa aleo misy tavoahangy misy divay maina mankany amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra. Ary eto isika dia mety ho tratran'ny fahadisoam-panantenana raha tsy mividy divay voadio isika. Aza atao araka ny teknolojia nentim-paharazana, fa amin'ny alàlan'ny fanamainana ny tavy ary avy eo amin'ny fanamafisana amin'ny rano, toaka, miaraka amin'ny fanampiana tsiro. Ekeo fa mora kokoa ny manampy ny rano, ny lalivay sy ny toaka ho an'ny fifantohana fa tsy mamokatra divay voajanahary. Amin'ny zava-pisotro toy izany dia tsy azo atao ny mihinana poizina, fa tsy ny tsiro, ny aroma, ary ny tombony dia tsy mitovy.
Tokony hiambina tsara sy hozatra tsara.
Ilaina: 10 kg pòm sy siramamy (amin'ny 250 g isaky ny 1 j ny sira).
Aforeto ny poma ary aforeto izy ireo. Esory ny sira, na, ny tsimokaretina mashed (raha ny marina dia miaraka amin'ny pulp) ary manantitrantitra izany mandritra ny 2-3 andro, mampifangaro ny sira sy mofomamy manitra. Dia avelao izy irery andro iray. Angataho ny poti-drivotra. Sugar add to taste. Raha misy siramamy kely lany 250 grama isaky ny litera jaza, dia hodiovina ny diloilo divay ary tsy misy tavela ary divay maina (9-11 degrees) dia hiseho, ary raha mihoatra (400 g isaky ny litera iray) - semisweet na divay mamy. Ankehitriny, ny divay dia halefa ao anaty tavoahangy, izay azo fehezina avy eo, fa tsy mihoatra ny 4/5 amin'ny habeny, mamela efitrano ho an'ny foam. Mba hampatanjahana ny fifindran'ny gaza dia ilaina ny mampiditra ny divay dibera. Ao amin'ny cork, mila ampidirana fantsona fivoahana ianao, ny farany dia ao anaty fitoeran-drano misy rano 2-3 cm. Ho vokatr'izany dia ho hitanao ny fipoahan'ny gazy avy amin'ny divay. Raha tsy maharitra izy ireo, dia efa tapitra ny fery. Amin'ny 120 ka hatramin'ny 22 ° C, dia mahatratra 1-1,5 volana izy io.
Ampiasao amim-pahamendrehana ny divay avy ao amin'ny sediment amin'ny lovia maina mangatsiatsiaka, ary asio tombo-kase ary apetaho haingana sy hazava ny 2-4 volana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Arakaraky ny haharetany dia ny mamy no mitranga. Azonao atao ny mamolavola loko, tsiro manokana, astringency amin'ny famokarana voankazo mainty, akondro mainty na trondro, ary koa cannamon, jirofo, coriander, cardamom amin'ny ambaratonga voalohany ho lasa jiro apokalipsy.