ketchup
Ny ketchup dia saosisy izay, hatramin'ny an'ny mayonnaise, dia efa tiantsika indrindra hatramin'izay. Tena matsiro ny ketchup ka misy milaza fa afaka mihinana azy amin'ny gazety ianao. Ao anatin'io endriny io ity fantsona ity dia tsotra: zava-manitra, voatabia voatabiha, sira ary asidra acetic.
Hitan'ny manam-pahaizana fa ny serotonin dia ao anatin'ny vokatra rehetra vita amin'ny voatabiha. Ny ketchup dia mety ho toy ny mpanohitra fanindronana amin'ny tsindrona mampihetsi-po. Ankoatra izany, voatoto be ny vitamina P, K, C, PP, vondrona B, ary asidra organika, magnesium, potassium, calcium ary saline vy. Ny tomaty dia afaka misoroka aretina homamiadana sy aretim-bovoka, noho ny lipokenu, izay misy azy ireo. Nanazava ireo mpahay siansa fa rehefa mihamatanjaka dia lasa lehibe kokoa ny lipoene amin'ny voatabiha.
Misy fahasamihafana marobe amin'ity sokatra ity. Mampiasa siramamy ny mpamokatra, ary indraindray aza dia betsaka. Noho izany, raha toa ianao ka te ho feno tanteraka, ny ketchup dia tsy mendrika ny handray anjara, satria ny siramamy dia mitarika ho amin'ny fiterahana. Ankoatra izany, ny ketchup dia mirakitra ireo singa mampidi-doza toy ny kakaromatizatory, ny stabilisers ary ny fiarovana.
Miezaha mifidy ketchup tsara kokoa, izay misy rano, voatokana ny tomato. Raha hitanao fa ny loko ao amin'ny ketchup dia mavomavo, volomparasy na mena mena, dia aza maika hividy azy io, manana loko maro izy.
Ny ketchup dia tsy azo mihinana amin'ny olona mijaly amin'ny aretim-panafody sy ny voina metabolika.
mayonnaise
Mayonnaise no vokatra malaza sy malaza indrindra hitanay eo amin'ny vata fampangatsiahana. Ahoana no niseho ny mayonnaise? Maro ny angano momba an'io. Ny iray amin'izany dia milaza fa tamin'ny taona 1757, ny Frantsay Duke de Richelieu dia nandresy ny tanànan'i Mahon. Ary satria ny Frantsay dia tsy nisy atody sy menaka oliva, dia nanamboatra ombivavy sy karaoty kirany. Saingy nanapa-kevitra ny hitondra ny fanovana ao amin'ny sakafo ny cookie iray tena mahavariana, nanamboatra sira sy siramamy izy, nanampy zava-manitra sy tsy misy lanjany, ary nokapohina sy vokatr'izany.
Misy angano hafa, izay milaza fa tamin'ny taona 1782, ilay lehiben'ny governemanta Louis ofCrillon dia nandresy ny tanànan'i Mahon, ary taorian'ny nanombohan'ny ady dia nisioka, ho mariky ny fandresena, izay nanompoany tamin'ny mayonnaise.
Ankehitriny dia afaka mividy saosy any amin'ny fivarotana iray isika, ankoatra ny mayonnaises misy dipoavatra, oliva sy legioma. Ary amin'ny ankapobeny, ny endriky ny mayonnaise dia tokony hampidirina menaka fambolena, sotro-pofona, voanio sy zezika. Na izany aza, dia tsy voajanahary izao ny mayonnaise. Raha heverintsika tsara kokoa ny endriny, dia ho hitantsika fa misy ihany koa ny matavy. Fa noho ny famokarana dia ampiasaina fa tsy oliva oliva na legioma menaka, amodified oils. Ny molekiola toy izany dia tsy voajanahary ary tsy afaka manampy azy ireo ny vatantsika.
Izany no mahatonga ireo osy rehetra ireo ao anaty aty, eny amin'ny rindrin'ny sambo ary amin'ny fomba lava ao amin'ny lavaka. Raha mampiasa mayonise be loatra ianao, dia mety hitarika amin'ny atherosclerose, aretina metabolika ary ny vatana. Na dia ireo matavy tsara aza ao anatin'ity vokatra ity dia tsy mitondra soa ho an'ny vatantsika satria maro loatra amin'izy ireo.
Ankoatra ny tavy ao anaty mayonnaise, misy singa hafa. Ireo emulgateurs, izay ampiasaina amin'ny vokatra handraisana fanamiana tsy miovaova, dia tena manimba koa. Voalohany, lecithine ny emulsifier, ary ankehitriny dia lefona izany. Ary fantatsika fa azo amidy ny soja.
Ankoatr'izay, ary ny endriky ny artifisialy dia manandrana manatsara ny tsirony, ka noho izany dia manana tsiro toy izany ny vokatra. Heverinao ve fa ireo loharano ahazoana miaro ny mayonaise mandritra ny taona dia mahasoa? Tsy misy zavatra ilaina ao amin'io vokatra io!
Manana kaloria betsaka izy ireo ary vao mainka mihamangatsiaka, mihamangatsiaka kokoa ny fironana.
Ny Mayonnaise tsara dia manampy amin'ny fanamafisana ny sakafo rehetra, tsarovy fa ny fitsingerenan'ny alikaola dia fanangonam-bokatra izay manankarena vitaminina sy singa marindrano. Afaka misakafo 2 dipoavatra isan'andro ianao, ary ny vatany ihany no handray soa avy amin'izany.
voan-tsinapy
Ny sasany amintsika dia tia ny volombava. Na ny Baiboly aza manonona an'io vokatra io. Ary ankehitriny dia mbola malaza izy ary ny rehetra dia milaza fa tena ilaina izany. Ny menaka voanio dia misy asidra manerantany maromaro, izay misakana ny trombôsisika, ny aretim-pivalanana ary ny atherosclerose. Ankoatr'izany dia manankarena vitaminina E, D, A sy antioxidants voajanahary, izay mampihena ny aretina homamiadana, mitombo ny fahanterana ary manatsara ny asan'ny nofo.
Ny voanio tsotra dia vita amin'ny voanio, vinaingitra, siramamy, zava-manitra, sira ary menaka maina. Ny tsiron-tsakafo tsara dia tsy maintsy manana tsiro mahavariana nefa tsy mangidy be loatra sy asidra. Ahitana potasy, vy, phosphorus, ary vitaminina B1 sy B2.
Tsy misy olona mahafantatra ny toetra mampidi-doza amin'ity sokatra ity. Raha ampiasaina amin'ny sakafom-bozaka matetika ny voan-tsimparifary, dia mety ho fihenam-bidy izany ary misy ny fanafody. Ireo olona marary amin'ny tuberkuleza sy ny aretina gastroenterolojia dia tokony hanadino amin'ny ankapobeny toy izany vokatra izany, satria ho azy ireo dia tena mampidi-doza. Raha te handany lanja ianao, dia aza ovainao izany amin'ny voanio, satria manatsara ny lian-drivotra, saingy tsy ampy ny kaloria.
Ankehitriny dia fantatsika fa tsy mahasoa ny saosy ny fahasalamantsika. Aza mihinana azy ireo be dia be, mividiana vokatra avo lenta fotsiny, na tsara indrindra, mahandro azy ireny.