Nividy vokatra sy zava-pisotro tsy misy siramamy ve ianao? Amin'izao fotoana izao izy ireo no nanafoana ny vata fampangatsiahana iray manontolo, ary ao amin'ny trano fisakafoanana ihany no mofomamy sy pensilihazo miaraka amin'ny vatana kely ambany indrindra? Nahoana ianao no tsy nahavita nihena be hatramin'izao? Angamba ireo vokatra avy amin'ny sakafo ireo dia tsy mitovy amin'ny famoahana azy ireo?
Ny valiny dia azo jerena ao amin'ireo antsoina hoe vokatra avy amin'ny sakafo ho an'ny tenany. Ao amin'ny Oniversiten'i Cornell any Etazonia, ireo mpahay siansa dia nahatsikaritra fa ireo olona tia ny vokatra miaraka amin'ny teny hoe "vokatra avy amin'ny sakafo" dia mihinana 28% calories kokoa noho ireo izay tsy manandrana manamaivana, fa mihinana ny zava-drehetra. Nasehon'ny fandinihana fa ny antony dia satria rehefa mihinana sakafo ianao, dia tsy mahatsapa ny fahatsapana meloka izay matetika mampitandrina antsika amin'ny fihanaky ny rivotra. Raha toa ka miteny amin'ny fomba hafa, dia mihinana vokatra avy amin'ny sakafo ny lamina lehibe kokoa noho ny vatanao.
Raha tsy mandinika ny zava-misy ianao fa amin'ny tavy tsy misy vokatra kely dia kely ny tavy, afaka manana kalôria be dia be izy ireo. Misy fitsipika sasantsasany, araka izay tsy tokony ahitana ny vokatra toy izany dia tokony ho mihoatra ny 3 grama amin'ny vokatra 100 gr. Na izany aza, ny solon'ny saka sy ny fanampiana azo atao dia ampy mampitombo ny kaloria amin'ny vokatra.
Ny fandalinana natao tao amin'ny laboratoara dia nampiseho fa ny sakafo matavy tsy misy fofona dia mitovy amin'ny mahazatra, fa amin'ny lafiny iray kosa dia mitaky ny vatana ny mitaky fatrana bebe kokoa. Ny sakafo matavy sy mamy dia manomana ny vatantsika ho kalorie fanampiny. Saingy raha tsy manome ireo kalôria ireo isika, dia mandray famantarana avy ao amin'ny vavony ny atidoha miaraka amin'ireto votoaty manaraka ireto: "Mila mitady maika ny sakafo isika!".
Ny vokatra voalaza etsy ambony dia tena tsy vaovao. Efa hatramin'ny ela no fantatra fa ny olona efa zokiny, izay misotro zava-pisotro misy alikaola na mihoatra isan'andro isan'andro, dia mihamatanjaka haingana ao amin'ny faritra ao amin'ny faritra lavitra noho ireo izay mihinana amin'ny zavatra manitra. Nahoana no tsy takatry ny saina izany, nefa mazava fa ny fisotroan-dronono dia maniry ny tian'ny vatana ary mitaky siramamy bebe kokoa.
Ny mpahay siansa ao amin'ny Oniversite Yale dia nanambara ny fiheverany fa ny sakafo misy calorie sy tavy vitsy dia misy fiantraikany amin'ny hormones. Indray mandeha, dia nanao fanandramana izy ireo izay nahitan'ny vondron'ny olon-dehibe milomano iray milomano, izay nanondro fa nanana tavy betsaka izy ireo ary tena avo lenta tamin'ny kalôria. Rehefa nisotro ny cocktail iray ny olona dia nihena be ny hormegrelin, ary io hormonina io dia tompon'andraikitra amin'ny fametahana. Saingy misy vondron'ny olon-dehibe indray no nandray ny tapakila mitovy, afa-tsy teo amin'ilay mari-pamantarana nosoratan'izy ireo fa misy tavy kely sy kalôria ambany izy io. Rehefa avy naka ny habetsan'ireo hormones ireo ihany - dia nitombo be ny ghrelin.
Noho izany, ny vokany dia raha tsy te hividy entana ianao, dia tsy mila mikaroka vokatra avy amin'ny sakafo, fa mihinana vokatra voajanahary amin'ny ampahany madinika.
Inona no tokony hatao amin'ity toe-javatra ity?
- Mandray diary amin'ny sakafo, izay hanoratanao ny vokatra rehetra miaraka amin'ny voka-dratsin'ny kaloria sy ny matavy. Andramo ampitahaina amin'ny vokatra voajanahary izany.
- Raha tokony misotro zava-pisotro misy alikaola dia misotro mineraly tsotra na rano karbona miaraka amin'ny menaka varim-bazaha vaovao, sokatra voasary na laisoa.
- Amin'ny sakafo dia mihinana sakafo izay misy kalôria 100. Mety ho ny bitro kely misy voankazo tsy misy ravina maromaro, karaoty miaraka amin'ny sotro lehibe amin'ny tsatsika grika, kaopy lehibe misy salady voankazo na menaka volom-borona. Ary hadinoy ny vokatra avy amin'ny sakafo ho an'ny mandrakizay!