Inona io izao - ny groupe sago?
Raha misy ny ankehitriny, dia esorina amin'ny hazo palmie, izay antsoina hoe sago, ary mitombo any Azia any amin'ireo nosy hita any amin'ny ranomasimbe Indiana sy Pasifika. Indrindra ao New Guinea, Indonezia ary Filipina. Ny halavany dia tokony ho 15 metatra, ary ny voankazo dia levona indray mandeha, aorian'izany dia maty. Izany no mahatonga ny hazo palmie manitatra ny fisiana rehetra ary manangona ireo zavatra mahavelona sy mahasoa mba hamokarana azy ireo. Ny sterôria, izay miforona ao amin'ny vatan-kazo, dia manana traikefa manan-danja amin'ny sakafo.
Ireo Aborigines no manapaka ireo palma ireo mba hanesorana ireo sago ireo, nefa tsy miandry izy ireo mandra-panomboka mamboly sy mifehy, toy izany, toy ny mpihaza. Ny trondron'ny valan'aretina toy izany dia manome 150 kilao amin'io vokatra sarobidy io.
Ny pesta sarafisiana dia tena manan-danja tokoa amin'ny fiainan'ny olona monina ao amin'ny Nosy Moluccas, ary koa ao New Guinea - sago ho azy ireo, ho antsika vary na vary amin'ny vary Sinoa. Mitombo haingana io hazo io satria manampy azy amin'ny toetr'andro sy ny toetr'andro mafana.
Ny sokajy misy azy
Sakafo ara-tsakafo hafa samy hafa - izany rehetra izany dia miankina amin'ny fomba hahazoan'ny zavamaniry sy ny voany, izay ahazoana azy. Fa misy foana ny kaloria maro ao sago - manodidina ny 335 kcal isaky ny 100 g vokatra. Ao anatin'izany dia ahitana ny potassium, calcium, phosphorus, magnesium, sodium, solifara, ary ny vitaminina E, PP, A, B. Ny mineraly dia misy karazam-boankazo, kalesy, , chlorine, vy, zinc, iodine, varahina, manganese, molybdenum, boron, vanadium, silicone, cobalt, aluminium, nikel, tin, titanium, strontium, zirconium.
Ny Gluten, izay mahatonga ny olona sasany ho sahiran-tsaina sy voarakitra anaty varimbazaha, dia tsy voatazona ao anaty sago. Izany no nahatonga ny sigara ho sago teo aloha. Ankehitriny dia tokony hampiasaina izany amin'ny aretina sasany ho solon'ny serealy.
Izy ireo dia mahazo azy amin'ny fakan'ny cassava, fa tsy toy ny sago toy ny palmie izany, ka azo raisina ho toy ny mpisolo toerana. Manioca avy amin'ny fianakavian'ny euphorbia dia mitombo ao amin'ny emisialy atsinanana sy tandrefana. Io ambany io dia ambany, ary ny sago dia entina avy amin'ny fotony iray tsy mamolavola 1 metatra lava, mandanja eo amin'ny 15 kg. Misy tsiranoka betsaka ao aminy, eo amin'ny 40% eo ho eo, fa misy koa ny glycoside misy poizina ao aminy, izay mihalevona sy mivoaka rehefa avy mahandro sy manasa.
Matetika ny Unas ao amin'ny firenena dia vita amin'ny ovy. Azo takarina izany, satria any Rosia, tsy mitombo ny tany lemaka, raha any Caucasus sy Crimée ihany, saingy efa firenena hafa izao. Vodin-tsakafo ny ovy potok'aina, avy eo ao anaty milina maitso miloko mena toy ny perla. Avy eo dia mihazakazaka indray izy ireo, miparitaka manerana ny vodiny, mihodina - mihodina mangarahara, mitovitovy amin'ny fitaratra - antsoina hoe sago artificial.
Angamba mihevitra ny sasany fa ny sanda ara-tsakafo sago dia tsy misy fahasamihafana amin'ny tsiranoka, saingy tsy marina tanteraka izany. Raha ny zava-drehetra, rehefa mahavita azy, dia mila manatsotra azy amin'ny vitamina sy proteinina, thiamine, riboflavin, asid nikotinika.
Ahoana no ahafantarako ny hatsaran'ny vokatra? Sago - vondron-kery, fa tsy mahazatra antsika ny voajanahary amintsika, tsy fantatsika ny endriny sy ny tsy tsara. Ary ny zava-drehetra dia tsotra - tsy misy tsiro vahiny ao amin'ny sago tsy tokony hatao, d. Tsy misy lolom-po, tsy asidra - tsy misy ny tsiro. Ny fofona siramamy dia azo atao, saingy tokony ho vaovao izany, fa tsy mamoy fo. Mba hahatsapa tena tsara, tokony hampidina ny sago amin'ny palmie ianao ary hiaina izany mba hanafana kely, ary hikolokolo izany. Ny fisian'ny bobongolo dia hita maso avy hatrany. Ny bara dia tokony hanana endrika tsy miovaova sy madio, izay midika fa ny hafanana dia ny hamokarana sy fitehirizana azy ireo.
Recipes avy sago
Mba hanaovana mofo avy amin'ny sago, ilaina ny manasaraka ny serealina, manadio azy amin'ny ranom-pangatsiahana mangatsiaka, mameno rano amin'ny sira, ary mahandro mandritra ny antsasak'adiny miaraka amin'ny fampifangaroana tsy tapaka, mba tsy hivilivily amin'ny toe-javatra semi-ready. Avy eo, esory ny sivana ary tazony mandra-pahafatiny ny rano, ary apetaho eo amin'ny fonon-tsakafo iray izy ary atokàny amin'ny tavoahangy. Apetraho ao anaty fantsom-pahandro ny lapoaly ary alaivo mandritra ny 30 minitra. Ampio ny solika araka izay tratra.
Cake filling
Raha tsy ilaina ny famenoana pies amin'ny fialana amin'ny fandroana, dia andramo, toy ny tamin'ny tranga voalohany, hatramin'ny antsasaky ny efa nomanina, avy eo dia natsipy tao anaty sivana, nodiovina, ary zatemispolzovat. Ny karazan-tsakafo hafa dia samy hafa, ny sasany manazava ny atody miaraka amin'ny atody, mihanika mafy - mitovitovy amin'ny entana avy amin'ny vary izy, saingy mbola mihamafana kokoa ary mora kokoa ny mandany.
Raha tianao ny sakafo voaomana amin'ny sago, mianatra ny fomba handrahoana azy amin'ny fampiasana amin'ny hoavy - mba hamonjena ny fotoanao. Amboary izany mandra-pahavitan'ny tapa-bolana, atsipazo ao anaty vata-by, avelao ny rano maloto, hiparitaka eny amin'ny lamba fantsona madio, mangatsiaka, mihodina ao anaty fitoeran-drano ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Noho izany dia hanana vokatra vita vita antsipiriany efa vita ianao, izay ahafahanao manatsara haingana ny ankamaroan'ny mpifankatia. Azonao atao ny manamboatra fonosana, mofomamy, casseroles, ary menaka, mahandro mofomamy, cookies, bisikileta - dia haingana be izany.
Ny zava-drehetra nosoratanay teo ambony dia mahaliana ny sago voajanahary azo avy amin'ny hazo palmie. Ny voankazo artifisialy, azo avy amin'ny ovy sy ny katsaka, dia voaomana amin'ny fomba hafa tanteraka, na izany aza, afaka manomana ireo vilia ireo amin'ny fanomanana sago toy izany. Raha nangina nandritra ny fotoana lavalava ny sago, alohan'ny hanombohana ny fanomanana, dia tokony hosotroina mandritra ny ora maromaro izy, ary rehefa avy eo dia misasà ary mahandro 40 minitra farafahakeliny.