Tsy misy fialan-tsasatra afaka atao raha tsy misy zava-pisotro misy alikaola. Ary na betsaka toy inona aza no lazaina fa manimba ny fahasalamana ny toaka, dia mbola mampiasa azy hatrany isika. Vao haingana, ny olona dia maniry bebe kokoa ny fisotroana alika tsy mahazatra izay tonga avy any ivelany: whisky, absinthe, scotch ary ny toy izany. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny absinthe isika.
Ahoana no nanombohan'izany rehetra izany?
Ny vorombola fanasitranana dia ny tavoahangan'ny kankana, izay nampiasain'ny Grika fahiny ho fanafody. Hatramin'ny voalohany, ity zava-pisotro ity dia tsy natao afa-tsy ho an'ny tanjona ara-pitsaboana ary heverina ho panacea ho an'ny aretina rehetra. Ny anaran-dohany dia maitso maitso.
Amin'ny fisotroana toaka dia nanomboka nampiasaina tamin'ny taonjato faha-18 ny absinthe. Natao avy amin'ny alkaolika sy ny tain-kovitra izy io. Ho an'ny fanandramana manokana, nanampy zavamaniry hafa izahay. Nanomboka teo dia mbola nitovy ihany ny tsirony - misy tsiro mangidy sy fofom-bovoka matevina sy kankana.
Nanomboka tamin'ny 1797 ny famokarana herintaona. Tamin'io fotoana io dia novolavolaina ny orana voalohany amin'ny famokarana. Ilay mpamorona ilay anarana dia Henry-Louis Pernod. Voalohany, nentina tany Frantsa ity fisotroana ity. Tao no nahatsapany ny ratram-po sy ny aretina tropikaly. Taona vitsivitsy taty aoriana, nanjary nalaza tany amin'ny firenena hafa ny doka. Nandritra ny fotoana fohy dia nahazo laza tao amin'ny tontolon'ny fiaraha-monina izy ary nanomboka nantsoina hoe "boine bohemia". Izy ireo dia poety sy mpanoratra, izay matetika no nanonona ny zava-bitany amin'ny fomba hisotroany ny fanasitranana tsara. Na dia Picasso aza dia nisarika ny saina ho amin'ity zava-pisotro mahafinaritra ity ary nanamboatra sary sokitra vita amin'ny varahina, izay nantsoiny hoe "Lasopy tsy misy lamba".
Fifandirana sy fisalasalana
Tany am-piandohan'ny taonjato faha-20 dia nanomboka nanjary henatra ny fanasitranana. Ny olona ankehitriny dia nanomboka nanamafy fa ny fampiasana tafahoatra ny absinthe dia mitarika aretina ara-tsaina. Ary ireo izay nisotro izany tsy ara-drariny, nijaly tamin'ny aretin'ny haintany na noho ny tsy fisian'ny fanafody tsy misy fanafany. Noho izany dia nitsahatra tsikelikely ny fivarotana sy ny famokarana ny fisotroana. Ary any amin'ny firenena maro any Eoropa ary tsy mandrara azy hivarotra. Nanomboka ny fianarana. Vokatr'izany, tonga tamin'ny fanatsoahan-kevitra diso ny dokotera. Nitranga izany fa ireo olona nampiasa io fisotroana be loatra io, tena niaritra ny fampakaram-bady. Ary indraindray ny vokatr'izany dia tena mampalahelo - schizophrenia. Ohatra, tranga iray no voarakitra izay, teo ambany fitarihan'ny absinté sy ny toaka hafa, ny mpamboly Jean Lanfrey dia nitifitra ny fianakaviany.
Nanapa-kevitra ny dokotera fa ny antony mahatonga ny fiantraikan'ny toe-tsain'ny olona dia hajaina - ny vatana ety an-tsoratra izay hita ao amin'ny absinthe. Saingy nandritra ny fotoana niampangana ity fanambarana ity. Araka ny hita taty aoriana, tsy nodidiana ny voka-dratsin'ny vatany, fa ny alikaola amin'ny kalitaon'ny mahantra sy ny fialofana tafahoatra. Ny 72 isan-jaton'ny alikaola no nahitana an'i Absinthe.
Tany amin'ny firenena Eoropeana, ny fandrarana ny famokarana sy ny fampiasana ny absinté dia nesorina tamin'ny taona 1981. Ny Switzerland, toerana nahaterahan'ny zava-pisotro, dia nanala ny fameperana ny tara tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-21. Ary tamin'izany fotoana izany, ny fepetra dia napetraka fa ny votoatin'ny thujone amin'ny absinthe dia tsy tokony ho ambonin'ny rafitra.
The absinthe modern
Ny absintely moderina dia manana tanjaka tahaka ny teo aloha -70 degre. Nefa amin'ny famokarana azy, ny alikaola sy ny zavatra hafa ihany koa dia ampiasaina izay mifanaraka amin'ny fepetra rehetra. Farany, tsy miresaka momba ny fahafahanao misotro be izany, satria misy zava-pisotro misy alkaola be dia be manimba ny vatantsika.
Ny famarotana ny androany dia mety amin'ny loko samihafa: jiro, mavo, mangarahara, mena, emeralda mavo ary manopy maitso. Alohan'ny fampiasana absinthe miara-misakafo amin'ny rano, izay ahazoany manga be.
Ny mari-pahaizana samihafa samihafa dia samy hafa amin'ny kalitao. Ny lafo sy lafo tsara indrindra dia natao tamin'ny alikaola, ary ny toeran-tsambo dia misy ny alikaola miaraka amin'ny ravina simenitra. Ny tsy fisian'ny zavatra tsy azo lavina indrindra dia ny iray izay vita amin'ny alikaola miaraka amin'ny fanampiana ireo vokatra ilaina.
Ao amin'ny talantan'ny fivarotana dia afaka mahita poddelokabsenta betsaka ianao. Fantaro fa mora ny fametavetana - misy volo kely. Ohatra, ny "absinthe", izay manana hery 55 degre dia tsiranoka mahatsiravina, izay tsy misy iankinan'ny iankinany, ary izay tsy misy mahazatra amin'izao adina izao. Ny hany tombony amin'ity fisotroana ity dia ny fisotroana mora raha ampitahaina amin'ny vodka.
Ahoana no hisotroany ny fanasitranana tsara
Raha manapa-kevitra ny hanandrana ity zava-pisotro misy alikaola ity ianao, dia mila mahatsiaro fitsipika tsotra vitsivitsy momba ny fisotroana azy tsara. Voalohany, tokony hahamarika ianao fa ny absinthe dia mangidy, ny rano mangatsiaka dia ampiana izany mba hanalefahana ny voka-bary. Ny rano dia tokony harotsaka amin'ny sotro mihinana manokana, izay siramamy mena. Ny siramamy dia manala alahelo kely, ary ny zava-pisotro dia mahazo tsiro misimisy kokoa. Ny tsara indrindra amin'ny isan-jatony amin'ny fanalana ny sigara dia 1: 5, izany hoe ampahany amin'ny fisotroana rano dimy. Raha te-hanaisotra tanteraka ny alahelonao ianao, dia ampio amin'ny absinthe ny voankazo misy lemim ilima.
Avy amin'ny fanasitranana kalitao dia tsy hahatsapa ranonorana ianao. Hafa ny vokany. Ary samy hafa ny zavatra rehetra. Olona iray izay misotro volo kely, saingy misy olona vonona ny hamadika ny tendrombohitra. Ny olona sasany dia mahatsiaro sambatra ary te-hitsiky, ary ny sasany mety hampalahelo. Ny zavatra rehetra dia miankina amin'ny fihetseham-po. Noho izany, alohan'ny hanombohanao absinthe dia manolo-tena hanamaivana ny adin-tsaina, hampitony ary hametraka fihetseham-po tsara.
Fomba fanomanana ny absinthe
Ny fomba nahatonga anay avy any Frantsa dia samy hafa amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny alàlan'ny habetsahan'ny rano. Ny ampahany iray amin'ny absinthe dia natsipy tao anaty fitaratra, ary avy eo dia misy rano mangatsiaka telo misidina ao anaty sotro manokana miaraka siramamy.
Ny fomba fijery Czech dia tsy mitovy amin'ny kardinaly nentim-paharazana. Tsy mampiasa rano izy io. Makà sotro, manalefaka. Aorian'izany dia asio siramamy siramamy vita amin'ny mofomamy ary atsipazo ny absinthe. Vokatr'izany, ny uvass dia hahazo ny cocktail ny absinthe sy ny siramamy voapoizina. Ny cocktail vokatra dia ilaina ny misotro kely kely.
Misy koa fomba Rosiana mampiasa ity fisotroana ity. Azo alaina avy amin'ny siramamy ny siropia, ary avy eo dia mihalalina amin'ny fisotroan-drivotra. Io fomba fikarakarana io dia manamaivana ny tsiron'ilay absinthe.
Mety ho mamo sy hosotroina ny fisotroana, ary tsy handevozina. Voalohany mialoha dia tokony hohafana tanteraka izany. Ampiasao amin'ny dosia kely, fa tsy mihoatra ny 30 grama amin'ny fotoana iray.
Mety hampidi-doza ve ny absinthe?
Araka ny efa voalaza tetsy aloha, tsy misy ny tsininy. Amin'ny ankabeazany dia mety hanimba izany, satria karazana zava-mahadomelina izany. Ny olona sasany izay nandany be loatra ny absintie, nisy ny tsindrona ny voan'ny androbe, ny fitsaboana, nisy koa ny fikorontanan'ny rafi-pitabatabana sy ny zavatra tsy mahafinaritra.
Ny dokotera sasantsasany dia tsy mamporisika ny fisotroana ity fisotro tsy tapaka ity, satria mahatonga ny fiankinan-doha.
Raha mandinika avy amin'ireo voalaza etsy aloha ireo isika, dia afaka mamintina hoe: amin'ny kely vetety ny absinthe no tena azo antoka. Manana voka-tsoa izy ary tsy manimba ny vatana. Na izany aza, amin'ny dosie goavambe dia mety hiteraka fahavoazana lehibe ao amin'ny vatana izany. Noho izany, tsara kokoa ny tsy manararaotra izany.