Raha ny tena marina, ny zavatra hitanay teo amin'ny toeram-pivarotana fivarotana amin'ny tavoahangy mamiratra dia mbola tsy voatery nanokatra tsimok'aretina, nohavaozina, amin'ny ankapobeny, amin'ny loko oliva maizim-be ary mitovy loko kely amin'ny endrika.
Fa ny kapera dia tena zavamaniry mahaliana, ny tantarany dia miverina lalina ao anatin'ny lasa. Ny fampiasana ireo toetra mahavoky ny kapary, ary taorian'ireo toetra manasitrana, dia nanomboka hatramin'ny ela ny olona - hatramin'ny ela dia nosoratana tamin'ny "Legend of Gilgamesh", loharanom-baovao azo antoka sy tsangambato fanta-daza fanta-daza manerana izao tontolo izao.
Ny niandohan'ity anarana ity ho an'io mpangalatra saro-bidy io dia mahatonga ny fihoaram-pefy sy ny angano maro. Ny iray, izay tena mahatsikaiky indrindra, dia nilaza fa ilay mpitaingina dia nanome ny anarany ho any amin'ny nosy Sipra, izay nitomboany be dia be, satria amin'ny teny grika dia toy ny hoe "Kipros" ny anaran'ilay nosy. Mazava ho azy fa misy ny fahamarinana sasantsasany ao anatin'ity fisainana ity, saingy tokony ho raisina koa ny filazana fa nitombo tany Caucasus ny mpihaza, ary tany Azia afovoany sy tao Crimea. Noho izany, io fisainana io dia iharan'ny fisalasalana lehibe avy amin'ireo mpahay siansa.
Etsy ankilany, tsy mahagaga raha niparitaka eran'ny faritany midadasika toy izany ny fahasosorana sy ny toetr'andro. Ity dia mora hazavaina amin'ny tsy filamatra an'io zavamaniry io: afaka mitoetra na dia amin'ny vato malama, vato, vato fisaka aza. Io kirihitra io dia maniry mandritra ny vanin-taona mafana, ary ny tantely rehetra dia mihinana ny tsirony. Fa ny vorona kosa dia mbola mila mihinana legioma kely ihany, fa ampy kosa izy ireo, manala ireo voankazo ireo ho sakafo lehibe indrindra eto an-tany.
Ny anjara asan'ny fitsaboana amin'ny fitsaboana dia nankasitrahana vao haingana, talohan'ny nampiasan'ny olona an'io zavamaniry io sy ho fanampin'ny sakafo. Na izany aza, nisy olona sasany nandeha an-tanandehibe hatramin'ny taranaka fara-mandimby sasantsasany avy amin'ny karazan-tsavoka sy ny tavy avy amin'ny mpihaza. Ohatra, ireo Grika fahiny dia nitarika aretina miara-miasa tamin'ny fanampian'ny tsimok'aretin'ity karavasy ity - ireo kapoaka izay ampiasaina betsaka amin'ny sakafo.
Ny mponina any Caucasus dia nahafantatra tsara fa ny valanoranon'ny mpanaradia dia manampy amin'ny rheomatisma sy ny fanaintainana miverina.
Any Azia Afovoany, ny fampiasana kaperna ho an'ny tetika ara-pitsaboana dia nampiharina tamim-pahazotoana, indrindra ho an'ny aretina toy ny goiter. Ny sira, voasesika avy amin'ny tsimokaretina, dia navaravara tamin'ny ampahany nilaina tamin'ny rano ary noraisina imbetsaka isan'andro io fanafody io. Etsy ankilany, ireo olona ireo dia nanala tsikelikely ny fanafody mahitsy, satria ny vokatry ny zavamaniry dia misy karazana yôdinina.
Ny toetra tena ilaina amin'ny kapera dia tsy ny adin-kiran'ny iodine ao amin'izy ireo, fa ny vitaminina ambony ao amin'ny vondrona A, B, C, E ary K. Manankarena amin'ny kalcioma, magnesium, selenium, phosphor ary vy. Saingy zazavavy, adala amin'ny sakafo samihafa, aza matahotra an'io tranga tsy mampidi-doza io: tsy dia misy kalozia loatra izy io: ny 23 litatra monja ao anatin'ny 100 gr amin'ny vokatra.
Noho izany, na dia ankehitriny aza ny ampahany samihafa amin'ny capers dia ampiasaina amin'ny fitsaboana hafa ho an'ny fitsaboana aretina samihafa na dia amin'izao fotoana izao aza. Ohatra, ny mpilalao ody sy ny mpanasitrana dia voatery hampiasa ny jiro mpanimba amin'ny ratra izay tsy manasitrana ela. Avy amin'ny diabeta amin'izao fotoana izao, dia afaka miala mora ianao raha misotro vetivety na manafoana ny tsimok'aretina tanora sy ny ravin'io zavamaniry manasitrana io.
Manana aretina amin'ny taolam-paty sy ny vava ianao - tsy olana ihany koa izany, tsy maintsy ilaina ny maka ny fehin-koditra mipetaka amin'ny hazandrano, ary ny aretina dia mandeha irery.
Ny fitomboan'ny tsiranoka dia sitrana amin'ny fanesorana ny hodi-kazo, ny fakany ary ny loko ny kapers, angamba noho ny fahazarana.
Maro ireo fitsaboana nasionaly no manamarina ny tenany, efa noporofoin'ny siantifika sy ny fikarohana izany. Noho izany, ohatra, ny voka-dratsin'ny capersin quercetin dia manimba ny hoditra, manala ny fahasosorana amin'ny alèhy. Ankoatr'izany, ny kapera dia mampihena ny mety hisian'ny aretina oncologique, noho ny quercetin. Io dingana sarotra io dia, amin'ny antsipirihany, manazava amin'ny hoe ny quercetin dia manampy ny vatana hitazona ny rafitry ny ADN, izay mikendry ny handrava izany aretina izany. Noho izany, ny fahazarana taloha amin'ny fanangonam-bady ho an'ny vehivavy rehetra dia manana fototra tena izy.
Noho ny fahamarinana, dia ilaina ny manamarina fa ity quercetin ity, izay mahasoa ho an'ny vatana, dia voarakitra ao amin'ny paoma sy ny henomailala, fa ao anatin'ny kaopy dia misy imbetsaka kokoa izany.
Matetika ny manam-pahaizana dia manoro hevitra ny maka tsiroaroa alohan'ny sakafo, raha misy olona mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo. Na dia ny fitsaboana fohy indrindra aza dia mitondra vokatra tsara.
Na izany aza, dia tsy fantatry ny capers voalohany amin'ny toetra mahavariana fanafody. Voalohany indrindra, dia ankasitrahana ny toetra tsarany.
Mba hampidirana kapa amin'ny sakafo, nanomboka tamin'ny fotoana voalohany ny olona - ity dia nohamafisin'ny boky tranainy miaraka amin'ny fomba mahandro sakafo. Na dia fantatry ny olona aza fa tsy mahafinaritra loatra ny kapatsiny, na dia kely fotsiny aza ny tsirony, fa ny fikarakarana tsotra dia manala ny lolom-po ary mahatonga ilay sakafo ho tena mahafinaritra.
Amin'ny ankapobeny, ny sobika dia sira na marinated; Amin'io endriny io dia afaka manome mahasalama mahasalama ny sakafo hanina, trondro; Ny tsiron-tsakafon'io tsiro io dia mampisy tsiron-tsakafo salads, saosy sy marinadia tsy hay hadinoina.
Araka ny fomba mahazatra tranainy, ny fampidinana ny kapa amin'ny sakafo dia ny tadiny farany. Indraindray aza ny saka dia afaka manolo sira, toy ny, amin'ny borscht na solianka.
Fantasy of cooks and cooks in the use and combination of capers with other products does not know how to hold, here you can experiment for a long time. Na dia izany aza, ny vokatra sasany dia efa voaporofo fa tena mifangaro miaraka amin'ity fanampiny ity: ny ankamaroan'ny akoho, ny zanak'ondry, ny ronono, ny selera, ny dipoavatra, ny tsaramaso, ny pasta, ary ny maro.
Na dia izany aza anefa, ireo karazam-bozaka misy ny karazana dia ny salads miaraka amin'ny kapern: ireo tsimokaretina kely ireo dia ampidirina amin'ny salatevitry ny salady, ary, mazava ho azy, vitamina sy sakafo.