Description.
Nahazo ny lakana tamin'ny alalan'ny fiampitana lava mainty sy lavaka. Misy dikan-teny samihafa amin'ny niandohan'io legioma io. Ny mpikaroka sasany dia mandinika ny tanindrazan'ny Mediterane, ny iray hafa - Soeda.
Ny zavamaniry dia herisetra, roa taona, izay mpikambana ao amin'ny fianakaviana Cruciferae. Tamin'ny taona voalohany taorian'ny fambolena, ny fototeny sy ny rosette ny ravina dia mitombo, amin'ny faharoa - voankazo sy voninkazo. Ny voankazo dia karazana tsaramaso. Amin'ny herintaona, ny fotony dia lasa oval na boribory, toy ny rambo, fa kely kokoa. Eo ambany hoditra mena-mavo na maitso mena dia misy fotsy fotsy, mavo na orange.
Brukva dia mandefitra amin'ny toetr'andro - mangatsiaka ary hafanana amin'ny hain-tany. Ny voan-javamaniry dia efa manomboka maniry eo amin'ny 1 ° C, ary ny jiro dia mandefitra ny angovo madinika. Ao amin'ny faritra misy hafanam-po mafana ny voa dia efa malazo alohan'ny hanombohan'ny hafanana, ny voamaina dia nafafy tamin'ny fiandohan'ny lohataona. Rehefa mihamangatsiaka ny hafanana sy ny hain-tany, dia lasa tsy misy voa tsara sy maina ny fakany. Ny vokatra tsara dia azo avy amin'ny tany lonaka mahamiramota sy sandany lava maina.
Hira fiderana.
Ny hoditra dia misy proteinina, siramamy, siramamy, vitaminina B, fibre, pectins, rutin, carotene (provitamin A), solika tsy ilaina, saline mineraly (potassium, phosphorus, solifara, vy, soda, varahina). Ny ascorbic astrona (vitamin C) voarakitra ao amin'ny pataloha dia mifandanja mandritra ny fotoana maharitra sy ny fitsaboana amin'ny hafanana.
Ny voka-dratsiny izay mamokatra ny vokatra, mandray anjara amin'ny fikarakarana ara-dalàna ny trakta ao amin'ny gastrointestinalina, ny fanadiovana ny tsinay, ny fampihenana ny fery vokatry vokatry ny dièraisika, ny famahanana ny kofehy. Ankoatra izany, ny rutabaga dia mamoaka fitiliana - io dia manana fananana mucolytic.
Torohevitra amin'ny fihinanana rutabaga.
Ny kisoa dia azo ampiasaina ao anaty voankazo, mofo, mofomamy ary mofomamy. Ny ravina fivavian'i ryukkva dia manampy ireo salady avy amin'ny legioma, ary ravina maina - amin'ny endriky ny fanatsarana amin'ny fanomanana lasopy sy ny fizarana faharoa. Rehefa mampiasa kohaka ianao dia ampiasao ny sotro rutabaga.
Taona vitsy lasa izay, tany amin'ny tanàna rosianina, dia nampiasaina tamin'ny ririnina ny zava-mahadomelina. Voalaza fa tena ilaina ho an'ny zokiolona izany, satria manampy amin'ny fihazonana ny heriny. Ny fampiasana rutabaga ho an'ny olona mangatsiaka dia manampy amin'ny fanarenana haingana, izay hazavaina amin'ny habetsaky ny ascorbic asidra, izay manamafy ny hery fiarovana. Miaraka amin'ny kohaka maina, ny rutabaga dia toy ny mpangalatra, indrindra fa ny aretin'ny havokavoka sy ny bontia.
Ny rutabaga koa dia manana taolan-tehezana (manala ranon-dra mivaingana avy amin'ny vatany) ary nalaina tamin'ny aretin'ny renirano sy ny foza ho an'ny fanafody.
Ny trondro dia atolotra ho an'ny atherosclerose, satria manatsara ny fizotry ny metabolika sy ny fanesorana ny kolesterol avy amin'ny vatana.
Ny fibra voarakitra ao amin'ny trout dia manampy amin'ny fampitomboana ny kofehy (ity trano ity dia ampiasaina amin'ny fikorontanana). Mety hampatanjaka ny peristalsis, hanatsara ny fihinanana, ny metabolisma, ary tena ilaina amin'ny fiterahana.
Ny sokatra amin'io vokatra io dia manana antibakterista, ary efa hatramin'ny ela no nampiasaina tamin'ny fikarakarana ny ratra sy ny fandidiana.
Saingy misy ihany koa ny làlan-doza: ny fihanaky ny aretina marefo.
Sakafo avy amin'ny rutabaga.
Ny rutabaga dia azo ampiasaina hanomanana fanafody sy sakafo isan-karazany:
- salady vaovao:
Manosotra pataloha kely misy ravina eo am-pototr'io, manampia arivoarivo voapoizin'ny voankazo maitso, voamadinika vita amin'ny parsley sy dill, poma mangetaheta, jiro misy sira ary sira - manandrana, mamy miaraka amin'ny tsiro;
- baked trout:
Ny rutabaga voasasa dia tokony ho maina, ary avy eo ataovy ao anatin'ny lafaoro mandritra ny adiny telo, mandra-pahamaivana; manompo amin'ny latabatra amin'ny sira sy ny diloilo;
- tratra antsy:
Nesorin'ny kirihitra, avy eo nopetahany kobay kely, natsipy tao anaty roapolaka miaraka amin'ny dibera. Mandrosoa mandra-pahandroana, manombo ny siramamy amin'ny tsiro, dia fenoy lafarinina, ampidiro siramamy;
- sotro avy amin'ny rutabagus sy tantely:
sasao ny pataloha midadasika, alavoa, atsipazo, ary mandalo amin'ny mofomamy. Ampio ny ampahany tantely amin'ny faritra roa amin'ny rutabag, mifangaro. Mijanòna 4-5 na inefatra isan'andro ho an'ny sotro 1 hozakaina miaraka amin'ny kohaka mahery sy maina, manasa rano mangatsiaka.
Brukva dia vokatra manan-danja amin'ny sakafo ara-dalàna sy ara-tsakafo, izay tsy misy dikany.