Ny karazana dia ny "berry manga" (ary araka ny fananganana siantifika dia ny berry) avy any India. Fantatra fa fantatr'izy ireo ny marina rehetra momba ny atody sy ny toetran'ny voankazo ao Ejipta fahiny. Ary tonga teo amin'ny latabatra Eoropeana izy ireo tamin'ny taonjato XIII, sy tany Rosia ary na dia taty aoriana aza - tany amin'ny XVII - XVIII taorian'i Bolgaria, ary nantsoina hoe "lavitr'ombalahy". Nianatra nanamboatra sakafo maro avy amin'ny voninkazo ny olona: mofomamy, mofomamy, mena, marinated, voaofana ao amin'ny giro, nampiana sakafo isan-karazany avy amin'ny legioma (salady, tavy), ary mamy (rolls, cakes, pies) ... Ary iza no tsy nanandrana ilay kaviar malaza ovaleas Aujourd'hui? Toa efa nanjary nifandray tamin'io kolontsaina zavamaniry io izahay.
Na dia lava be aza ny voninkazo dia heverina fa misy poizina noho ny habetsahan'ny solanine. Sinenkie dia natahotra ny hampiasa an'i Eoropa hatramin'ny taonjato faha-X, ka miantso azy ireo "paoma maditra". Fa amin'ny karazany maro, izay azo ampiasaina tsy misy tahotra. Na dia ny mpikarakara tokantrano ihany aza dia manondraka ny legioma ho rano sira alohan'ny hanangonany mba hampihenana ny habetsaky ny voka-dratsy. Any amin'ny Atsinanana, ny otrikaretina dia antsoina hoe "legioma maharitra", mahafantatra ny tombontsoa azon'izy ireo entina amin'ny olona iray.
Sinenkie dia manan-karena amin'ny vitamina C, carotene, vitamin C, salady potassium, phosphor, calcium, pactine. Anisan'ireo mineraly ao an-karona: kalesy, soda, vy, varahina, magnesium, manganese, aluminium, zinc, cobalt. Ireo farany dia mandray anjara amin'ny fanesorana ireo singa mampidi-doza avy amin'ny vatana, ny fampitomboana ny fifandanjana amin'ny asidra sy ny sira eo amin'ny vatana. Ny marina momba ny toetra amam-borona dia tsy afaka manao tsy misy fanazavana momba ny siramamy: misy siramamy 2-3%, ary 1-1, 5% amin'ny proteinina. Ny ompiana dia mahasoa ho an'ireo olona miara-misakafo amin'ny diabeta.
Ny karazana aubergines dia voalohany indrindra, fa afaka mampihena ny habetsaky ny kolesterola ao amin'ny ra (hatramin'ny 40%). Noho izany, mitombo ny fivoaran'ny atherosklerose, manatsara ny asan'ny tsinay. Izy ireo dia tena ilaina tokoa ho an'ny olona voan'ny aretim-panafody. Ny vokatra ateraky ny haran-dranomasina dia misy fiantraikany malalaka, misy fiantraikany amin'ny aty, ny kalsioma, ny taolana taolana. Ny voankazo manga dia manatsara ny fampidiran-dra sy ny fampidiran-dra (miaraka amin'ny fananganana zana-tsokajy mena), izay mampifanaraka ny halavan'ny hemoglobinina, manatsara ny endriky ny hoditra. Noho izany, rehefa voatery mihinana manga iray isan'andro ny anemia. Satria ny atody dia manampy amin'ny famahana ny trangan-javatra miverimberina ao amin'ny gallbladder, dia atolotra azy ireo amin'ny fampiasana atherosclerose.
Ny marina momba ny karazam-bary dia ao anatin'ireo soso-kevitra manokana amin'ny fampiasana olona manga amin'ny aretin'ny voa. Io zavamananaina io dia miasa ho dibera. Mahatsiaro azy ireo, ary mipoitra ny olona manana lanjany be loatra, toy ny eggplantina, na dia kely aza ny kalorie, saingy manome vahaolana haingana ho an'ny hanoanana, ary handraraka fatina. Ny fitaoman-dry zareo amin'ny fanadiovana ny lakozia dia fantatra. Noho izany, ny manga dia azo atolotra ho an'ny fanararaotana an-tsokosoko, miaraka amin'ny gout. Ilaina ny mampitandrina ireo hatsara izay manaraka ny endrik'izy ireo: mangahazo be loatra ny otrikaina, hany ka alohan'ny hamoahana azy ireo dia mila averina any anaty rano mangatsiaka mandritra ny 10 minitra izy ireo, na amin'ny ankapobeny dia levona amin'ny endriny.
Sakafo Aubergine, na dia tsy fahita firy amin'ny sakafo malaza aza, fa misy toetra ilaina ihany koa. Ireo manga ireo dia antsoina hoe antibiotika voajanahary, satria misy vokany antiseptika izany. Ny sira dia ampiasaina ary amin'ny fampiharana ivelany: miteraka ratra ho an'ny fanasitranana haingana.
Mba hampatanjaka sy hanatsarana ny fahasalamana sy ny tsimokaretina dia esory ny vavanao amin'ny fofom-bozaka mangatsiaka miaraka amin'ny sira kely. Ny voankazo manga dia manala ny loko mavo amin'ny nify, mitahiry aretina mitaiza.
Mahagaga fa manampy ny fikarakarana ny fahazaran-dratsy toy ny fifohana sigara ny fananana harona. Mpifoka sigara maro, raha tapa-kevitra ny hiala amin'ny fisotroan-dronono mahatsiravina, dia mahatsapa ny tsy fahampiana matanjaka amin'ny dingana voalohany. Noho izany, ny otrikaretina dia afaka manampy hisolo ny paty nikôtinina - misy siramamy nikôtinina izay tsy mampidi-doza ho an'ny tahan'ny fahasalamana, noho izany dia manampy amin'ny fiatrehana ny vatana amin'ny hanoanana nikôtinina.
Ny fahamarinana momba ny atody sy tsy misy fampitandremana dia tsy azo omena. Ny voankazo manga dia mifanohitra amin'ny olona voan'ny fery marefo, miaraka amin'ny fihanaky ny hareza. Ny olona manana vavony marary koa dia tokony handà tsy hampiasa azy ireo, satria ny otrikaretina dia manana fibra be dia be, ary koa ny fibra manify.
Tokony hohaninao ny voankazo mani-pofona, miaraka amin'ny hoditra malefaka sy masomboly kely, toy ny ao anaty ranomamy dia manangona betsaka ny solanine. Ilaina ny mandinika ny hoditra: tokony manga mainty, mainty mainty; Mandritra izany fotoana izany, dia ilaina ny fikarakarana fotsy hoditra. Ary koa, raha tsy misy vata fampangatsiahana, dia tsy tokony ho voatahiry mandritra ny roa andro mahery izy ireo. Mety ho voapoizina ny alikaola misy alikaola. Hanampy ronono, proteinina atody ary fisotroana be dia be ny poizina fanesorana.