Indray mandeha nitsidika ny fivarotana lehibe eo an-toerana, ampio andiam-panolokoloana, paompy roa, tsaramaso, kitapom-bozaka maitso ary tavoahangy Merlot amin'ny vokatra mahazatra. Lazao ahy, nahoana, satria tsy misy fandaniana ilaina? Amin'ny fampidirana ireny sakafo ao anatin 'ny sakafo ireny, dia hanampy ny vatanao hanaisotra ny radika maimaim-poana ianao, hisorohana ny fananganana ny takelaka kôlesterôla ary ny tanora efa ela! Tsotra: ny ankamaroan'ny vokatra voatanisa etsy ambony dia mirakitra ny habetsahan'ny flavonoids - ny singa fototra, izay miditra ao amin'ny vatana, dia misy fiantraikany amin'ny asan'ny enzymes isan-karazany.
Ny Flavonoids dia niresaka voalohany tamin'ny taona 1936, rehefa nisora-kevitra ny mpahay siansa (vatana iray mitovy amin'ny rutin sy quercetin). Tao anatin'ny zato taona mahery, nanjary fantatry ny siansa ny karazan-javamaniry maherin'ny 150 mahery, ary mitombo hatrany ny isany. Manasokajy vondrona 5 izy ireny: flavonones, flavonols, asidra caffeicens, catechins, anthocyanides. Ny karazany tsirairay dia manatanteraka ny asany, fa ny azy rehetra miaraka dia afaka miantoka ny fahombiazan'ny flavonoids amin'ny ankapobeny. Noho izany, ny catechins dia misakana ny fananganana karazan'ny kôlesterôla, fa ny quercetin irery ihany no afaka mizara marika efa napetraka eo amin'ny rindrin'ny sambo. Ny flavonoids dia tsy vita amin'ny vatana, fa mba hanomezana azy manontolo amin'ny flavonoids, ampy ny mihinana legioma sy voankazo samihafa.
Mba hisalasalanao amin'ny safidy, dia manoro hevitra ianao handinika ny tombontsoa azo avy amin'ny karazana flavonoidina tsirairay.
Ny harena voajanahary amin'ny katekine dia hita ao amin'ny raviny sy ny vokatry ny zavamaniry maro. Indrindra ireo catechines maro ny tsiro jiro amin'ny acacia catechu, noho izany ny fananana ary nahazo ny antso. Amin'ny sehatra indostrialy, ny katekine dia avy amin'ny ravin-dite irery ihany, ary ao an-trano dia tsy ilaina afa-manararaotra ny vavoninao amin'ny voaloboka, tsangambato, kavina, kiraro, maingoka na cranberries, abrisika ary paiso. Mazava ho azy, aza adino ny dite, fa amin'ny kafe maitso dia mihoatra lavitra noho ny mainty. Ny katekine no antioxidants matanjaka indrindra, manaparitaka ny metabolism izy ireo, ary manampy handevona ny angovo haingana araka izay tratra. Raha fantatrao momba ny fahamendrehan'ny catechins, ny vehivavy dia tsy maintsy ahitana ny dite maitso sy ny vokatra hafa milevina miaraka amin'ny vatana voajanahary ao amin'ny sakafo sakafo. Ankoatr'izay, noho ny hetsika biolojika avo lenta amin'ny catechins, dia ampiasaina amin'ny fikarakarana ny areti-n'ireo voan'ny androbe sy ny aretin'ny kapila izy ireo: mampitombo ny elasticity ny kapila ary miteraka ny fahalemeny. Raha tsy misy katekine, dia tsy afaka ny hiaraka amin'ireo mijaly amin'ny kolesterola avo lenta ny olona iray. Ny katekine dia mandray kolesterol, ary izany dia mamela antsika hiteny fa mety hitera-doza ny aretim-po, ny atherosclerose sy ny trombose ao anatiny.
Ny flavonones (solika tsy misy zavamaniry avy amin'ny voajanahary) dia be mponina indrindra amin'ny fitomboan'ny fianakaviana citrus sy rosaceous. Tsy manohintohina ny maha izy ny olombelona izy ireo. Izany no antony maha-zava-dehibe ny handevonana sakafo ampy izay ahitana flavonones. Ny tompon'ny firaketana ny vatana flavonon dia akorandriaka fotsy, izay miafina eo ambanin'ny hoditry ny voankazo citrus. Misy ireo dipoavatra ireo, mainty mainty, lemon-kiraro, hipopotama ary voankazo mainty. Ny vary arakaraky ny flavononov hesperidin (izay hita ao anaty jasin-jiro ihany) dia afaka mampihena ny fahalemen'ny kapila misy ra, ary ny rahalahiny naringin (jirom-java-manitra flavonoid) dia misy fiantraikany amin'ny firafitry ny ra. Ankoatra izany, raha tsy misy ireo zavatra ireo dia tsy afaka atao amin'ny fitsaboana sy ny fisorohana ny katarakta. Raha mihombo ny herpes dia tokony atao amin'ny flavonones miaraka amin'ny S
Ny iray amin'ireo solontenan'ny flavonole dia quercetin. Azonao atao ny mahita izany amin'ny karazam-boaloboka rehetra, oliva, tongolo ary na amin'ny sôkôla. Io singa io dia afaka mamotika ireo radika maimaim-poana (mahatonga azy ireo ho voan'ny kansera sy fanakanana ny fantson-dra). Mazava ho azy, tena kalôria tokoa ny sôkôla, saingy amin'ny ankapobeny dia mampihena tanteraka ny halatra "cholesterol" malemy ary manampy ny kolesterol "tsara".
Amin'ny voaloboka dia misy karazana flavonoidina hafa - anthocyanides. Matetika koa izy ireo no miaina ao anaty tontolo feno herisetra ary miafina eo ambanin'ny hoditra, eo amin'ny nofo sy taolana avy amin'ny berry. Ampy ho azy ireo koa ao amin'ny hoditr'ireo kesika, sahabo hozatra, mena. Miaraka amin'ny fampiasana ny vokatra manankarena amin'ny anthocyanides, ny kôlagen sy ny elastin dia mihamafy, ary izany dia manakana ny fahanteran'ny hoditra. Mino koa ireo mpitsabo fa manimba ny asan'ny poa-pofona gasy izany ary manakana ny fitsaboana amin'ny vatana.
Amin'ny farany, misy teny roa momba ny divay mena: misy karazana flavonoidina 3 izy io. Noho izany, ny divay dia hasarobidin'ny zava-mahadomelina. Ary mena izany dia ilaina - mitahiry ny hoditra mandritra ny fanomanana azy. Amin'ny fampiasana ara-drariny an'ity zava-pisotro ity, dia mihena ny taha-pahavoazana amin'ny rà, ny nify sy ny toaka dia miaro amin'ny aretina isan-karazany.
Impiry aho no tokony hihinana sakafo manan-karena amin'ny flavonoids? Na izany aza dia tsy maintsy mandamina ny habetsaky ny flavonoids izy io matetika. Ny zavatra iray dia, aza oviana na oviana amin'ny voatokana mipetaka amin'ny endriky ny indostria. Tsara kokoa ny manatona mpitsabo iray ary mandray an'io fanafody io mifanaraka amin'ny torolalana.