Tamin'ny andron'ny fahaleovan-tenan'i Etazonia, ireo kintan'i Hollywood dia nandeha tany amin'ny trano fandraisam-bahiny "U Caesar" mba hisotro kely. Ny zava-pisotro misy alikaola dia marobe maromaro tao anatin'izany na dia efa ho tanteraka tanteraka aza ny sakafo, ary efa nakatona avokoa ireo fivarotana. Kaisara, tsy nieritreritra indroa, dia nanararaotra ny vokatra navelany. Ireo dia: lettuce leaves, mofo, "Permizan", sokatra, tongolo lay, atody ary saosy Worcester. Nampifangaroin'i Caesar ireo vokatra rehetra ireo ary nahazo salady tena tsara, izay tena nankafy ny vahiny. Faly izy ireo tamin'ity salady ity. Ity tantara tsy mahazatra ity dia noresahin'ny zanakavavin'i Cardini, taty aoriana be dia be loatra tamin'ny angano ary nahatratra anay tamin'ny endrika efa niova.
Koa ahoana ny fomba nanomanana ity salady ity?
Ankehitriny dia ho hitanao ny fomba nahafantarana ny salady. Tany am-piandohana dia nanosotra kafe salady misy kobam-bolo kely i Caesar ary nopetahany ny rantsan-kazo amin'ny ravin'akoho. Avy eo dia nandraraka dibera aho. Rehefa avy nanipy ny atody izy dia nidona tao anaty rano kilaometatra nandritra ny 60 segondra, ka hatrany amin'ny farany ambany. Avy eo dia nanampy sotro-pofona izy, siny kely amam-borona ary tena manan-danja indrindra. Navoaka koa ireo croutons, izay vita tamin'ny tongolo lay sy menaka oliva.
Noho ny anadahin'i Caesar, dia nisy angano iray nijoro fa tsy maintsy voatery any an-tanimbary ny salady. Na izany aza, dia i Kaisara no nanohitra tanteraka ny ankolafy. Nolazainy fa ny salady dia tokony ahitana ny menaka oliva italiana sy ny dipoavatra Italiana.
Ao amin'ny loharano sasantsasany dia lazaina fa tsy noforonin'i Kaisara ny salady afa-tsy tamin'ny olon-kafa. Ary i Kaisara ihany no nangalatra ny karazan-tsakafo ary nanonona izany tamin'ny anarany. Saingy ny zava-drehetra dia izany rehetra izany.
Ankehitriny dia maro ireo fomba fanamboarana ity salady fantatra ity. Ary amin'ny ankapobeny, ny fomba fanolorana ankehitriny dia tsy mitovy amin'ny tranganan'i Caesar.
Classic recipe
Mba hanomanana salady araka ny fomba mahazatra, dia mila manomana ny croutons aloha ianao. Mba hanaovana izany, dia tapaho ny mofomamy avy amin'ny mofo ary tapaho ny afovoany ho anaty koba kely. Dia asio menaka oliva kely, mipetaka amin'ny tavy ary mametraka azy ao anaty lafaoro. Mofomamy mandra-bolamena mena.
Rehefa atsipy ny tsiloka, dia ilaina ny manosotra ny atody lava ao anaty rano mangatsiatsiaka mandritra ny iray minitra, ary avy eo dia tokony hiorina sy hioroka. Ampio ny sira voasary sy sira kely.
Dia sasao tsara aloha ny ravin'ny salady maitso, maina ary tapaho kely. Avy eo dia mila mandray vilia lehibe salady ianao, manitrika tsara amin'ny tongolo lay sy manondraka ny sira salady, manapaka ravina salady sy saosy. Mitefotra tsara, ary manompoa ny tampony miaraka amin'ny sisa tavela sy croutons.
Izany no tena fomba mahazatra ho an'ny salady fanta-daza Caesar. Ankehitriny ity salady ity dia nanjary niely be fa sarotra ny mieritreritra kafe na trano fisakafoanana izay tsy manana an'io salady io. Tao anatin'ireo taona faramparany, salady Caesar dia nomanina na dia tao an-trano ihany aza, satria tsy mandany fotoana be dia be, ary tsy misy vidiny be ny sigara rehetra ao amin'ilay salady. Misy ihany koa ireo karazan-tsakafo hafa mahaliana sy tsy dia tsara loatra, fa ity karazan-tsakafo ity no fototra, io no akaiky indrindra amin'ny salady ankehitriny ny salady Caesar Cardini.