Manamarina ireo biochemista amerikana fa ny legioma sy ny voankazo voaangona mandritra ny vanim-potoana eo amin'ny tampon-doha dia tena mahasalama kokoa noho ny trano fandraisam-bahiny, na dia mandany azy ireny aza. Ny mpiara-miasa aminy dia nampitaha ny legioma sy ny voankazo voankazo niaraka tamin'ny fanaka vy na glasy ary nanatsoaka hevitra fa ny votoatin'ny vitamina sy ny fibre ao aminy dia manodidina ny iray, ary indraindray ny sakafo voatsabo dia mahazo tombony. Ny antony dia matetika no voaangona ny voankazo sy ny legioma vaovao, avy eo nentina sy nitahiry nandritra ny fotoana maharitra tao amin'ny trano fanatobiana entana. Ary ny fotoana rehetra dia mihena ny habetsahan'ny vitamina. Saingy ny voankazo ho an'ny voankazo ao anaty voankazo dia voaoty ary atolotra avy hatrany, ao anatin'ny ora vitsivitsy. Hambaranay aminao ny fomba fitsangatsanganana ho fanangom-bokatra, fiomanana amin'ny ririnina.
Sakafo, sira, siramamy ...?
Trondro fanao mahazatra nentim-paharazana natoraly - sira, vinaingitra ary siramamy - tsara ny mikraoba. Saingy, raha ny fahasalamana amin'izy ireo, dia ratsy kokoa noho ny tsara. Noho izany dia andramo ny hampihenana ny isa ao amin'ny banky farafahakeliny. Aoka ny famoronana anao dia ho mateza kokoa, fa tena ilaina. Ampiasao ireo tahiry voajanahary voajanahary! Raha tokony hanangona vinaingitra, makà lasopy misy menaka, sira amin'ny voankazo maitso, asidra asidra, ary vinaingitra divay fotsy. Hanoloana tsy misy ilàna azy amin'ny lafiny singa maromaro sy vitaminina, sira latabatra ho an'ny Hosea Rosiana na sira. Mba hanamafisana ny tsiro sy ny fofona mamy, mampiasà gera sy kanelina. Fa aza ovainao izany: ny zava-manitra sy ny zava-manitra mahavariana dia afaka manomboka mora foana ny dingana.
Sauerkraut tsy misy sira
1) 3 kg kara
2) 4 litatra ny rano
3) dipoavatra mainty ("ahitra")
4) bay leaf
5) 1 môtô (mena)
6) voan'ny Antonovka, cranberry sy cumin (manandrana)
Voalohany, manamboara siramamy "marinade": kapaina 1.5 kg karaoty, mametraka ao anaty fitoeran-tsilo (4 litatra) ety ivelany, alao ny ranom-boasary ary mialà mandritra ny 2-3 andro amin'ny hafanana. Mankanesa karaoty, atsipazo, atsipazo ilay vahaolana. Aforao lavalava hafa ny 1,5 kara loua, ampio karaoty feno voankazo, zavamaniry sy zava-manitra mba hanandrana, hametraka anaty tavoahangy vita amin'ny sterile (4 litatra) ary atsofa miaraka amin'ny vovo-koditra. Mialà eo ambanin'ny famerenana mandritra ny 1-2 andro amin'ny hafanana isaky ny efitrano fatoriana, ary afindrao amin'ny farafara izy ary atokàny amin'ny + 5C mandritra ny 3-5 andro.
Industrial or household
Ireo bozaka ao amin'ny toeram-pivarotana, toy ireo izay mihodina amin'ny tanany ihany, dia manana ny minisitra sy ny pluses. Ny tombontsoa lehibe amin'ny famokarana indostrialy dia ny famokarana teknika avo lenta izay mamela anao hitehirizana vitaminina farafahakeliny ary hampihenana ny fahasimbana sy ny fahasimban'ny vokatra. Ny fahafaha mahazo trano dia tsy mamela anao hanamaina ny sakafo voamaina (eo ambany fanerena sy amin'ny 120C, toy ny ataony any amin'ny orinasa). Ary amin'ny ankapobeny, dia tsy dia misy loatra ny fanaraha-maso ny fepetra rehetra momba ny fitehirizana sy ny fitehirizana ao amin'ny trano tsotra iray. Etsy ankilany, ireo mpanamboatra, izay zava-dehibe ny manosika ny "fahafatesana" tsy azo ialàna amin'ny vokatra, matetika dia mametraka sira, siramamy ary vinaingitra loatra. Ary ny làlan'ny voatabia voatabiha avy ao amin'ny zaridaina eo amin'ny latabatra amin'ity tranga ity dia maharitra. Raha tokony hampiasa siramamy vita amin'ny siramamy amin'ny fiomanana ao an-tokantrano dia hampiasa siramamy, tantely, stevia. Miaraka amin'ireo fiasa ireo ihany koa dia mety ho lavorary ihany koa ny famarotana avy amin'ny faka fankafizana mamy. Izy io koa dia hamonjy ny siramamy amin'ny fery ary hampihenana ny votoatin'ny kaloria.
Tomatasina maina
1) 300 g voatabia (mena miditra)
2) 1 tsp. volkano na sira
3) tongolo lay 2 (akanjo lava kely)
4) 2 tbsp. L. oliva menaka
5) ny teôsina, rosemary na sakafo avy any Mediterane mba hisaotra
Hetezo ny voatabia amin'ny faribolana na amin'ny antsasany. Mifangaro miaraka amin'ireo zavatra hafa ao anaty vilia ary avelao hisakafo ao anaty kamiao mandritra ny alina. Apetraho eo ambonin'ny taratasy mivalona ny taratasy mivalona amin'ny kitapo ary hapetraka mandritra ny ora maromaro ao amin'ny oven amin'ny 60 ° C. Tehirizina ao anaty siny fitaratra miaraka amin'ny gorin-damba sy ganika fingotra. Ny voatabiha voatabiha dia tsy tokony ho malefaka, raha tsy izany dia ho lasa bakteria tsara indrindra amin'ny bakteria izy ireo ary amin'ny fotoana iray maina - tsara raha tendreny sy tsy mety vaky, fa aza tapahina.
Green Tkemali
1) 1 kg mofomamy maitso (karijam-boankazo na karazana mitovy karazana)
2) sombin-tsolika madinika, basil, tarragona, mena ary ombalo
3) 5-7 vita tamin'ny tongolo lay
4) 1 pod of maintso maitso mafana
5) sombin-tsetroka sira
Sasao ny kitrokely, atsangano ao anaty saosy, manondraka rano, andao ary andao 5 minitra. Atsipazo ao anaty paty izany, atsipazo eo amin'ny taolana sy mihintsana, afa-tsy ny ronono. Apetaho ao anaty boivoy ny pentina, ampio siramamy kely ary hikolokolo. Apetaho ny voankazo, tongolo gasy ary dipoavatra miaraka amin'ny sira, ampio ny felam-boninkazo sy ny dipoavatra mandritra ny 2 minitra. Mitazona ao amin'ny kamiao.
Russian Roulette
Ny fisian'ny mety hanapoizina ny sakafo ao anaty voankazo dia eo foana. Ary amin'ny fiomanana amin'ny trano, ala, araka ny fitsipika, ambony. Ny tena mampidi-doza dia ny botulism, aretina mifindra amin'ny fiantraikany amin'ny rafi-pitabatabana. Ireo meloka dia mikraoba izay mandefitra sy manafana hatramin'ny 100C (sy 120C ho azy ireo - fahafatesana azo antoka), ary ny tsy fisian'ny oksizenina ao anaty sambo vita tombo-koditra, ary ny doka lehibe amin'ny sira sy ny acetic acid. Mandritra izany fotoana izany, ny banky "infizke" dia tsy mitovy amin'ny endrik'ireo "salama".
Inona no azoko atao mba hiarovana ny tenako:
Mialà amin'ny fanandramana holatra, trondro ary hena: ny fahafahana mahazo ny poizina faran'izay mafy indrindra, anisan'izany ny botulism, miaraka amin'ny sakafo fihinana be indrindra. Ny maina tsy matavy: manome hery ny bakteria mitam-basy (ary ianao - kalôria fanampiny). Ny mampidi-doza indrindra amin'ny vinaingitra legioma - miaraka amin'ny fanampin'ny solika: tavy, kaviar.
Aza manenina, atsipazo:
Hazo mofomamy (aza mandany ny ao anatiny). Sakafo voatahiry miaraka amin'ny soritry ny bobongolo, vahaolana malemy, blasfemia, foam, miaraka amin'ny voankazo mamy, - mifaninana amin'ny vinaingitra na tsiranoka. Raha momba ny fanomanana indostrialy, misafidy banky miaraka amin'ny marika GOST ary jereo ny datin'ny famokarana sy ny daty fandaniana. Ny votoatiny dia "tanora kokoa", ny tsara kokoa. Ny vokatra vokatra maherin'ny 6-8 volana lasa izay no tsara indrindra amin'ny fivarotana. Ny banky dia tokony ho maimaim-poana amin'ny fahavoazana, ny fivoahana sy ny harafesina.
Berry havia
1) 3 kaopy volombolon'ny ala (na hafa)
2) sifotra kanelina, siramamy araraka raha azo atao
Esory ireo bozaka, ary apetraho ao anaty fonon-tsakafo lalina izy ary apetraho ao anaty oven (100C) mandrapahalemy. Fafao amin'ny sinoa iray, asio ranom-piravaka amin'ny tavoahangy vita amin'ny vilany, vita amin'ny taratasy mivalona, ary amin'ny 60C maina mandra-pahantony. Aforeto amin'ny tavoahangy, mipetraha amin'ny kanelina (na siramamy). Mitahiry toerana mangatsiatsiaka. Sakafom-boankazo, ravina ho an'ny ririnina - tsy azo eritreretina manerana an'izao tontolo izao, satria ny zava-dehibe dia tsy fahaizana na fahaiza-manao, fa ny kalitao ary ny asa ho an'ny vokatra!