Ao amin'ny firenentsika dia tsy mahazatra ny mandamina fivoriana an-trano ho an'ny sakafo fisakafoana buffet araka ny fomba amam-panao Rosiana, rehefa mipetraka eo amin'ny latabatra iraisana ny vahiny. Na izany aza, misy tranga toy ny fomba entina hanamboaran-tsakafo toy ny sakafo mahazatra toy ny sakafo mahazatra. Ohatra, raha mihabetsaka kokoa noho ny inona ny latabatra misy anao, na tsy manana fotoana lava be. Amin'ny farany, afaka mandamina fandraisana an-tanana ianao, raha toa ianao ka vizana amin'ny dikan-tsoratry ny fialantsasatra. Mba hanaovana izany, dia apetraho eo afovoan'ny latabatra, eo amin'ny sisiny - takelaka misy takelaka madio sy servisy misy fitaovana. Avelao ho afaka haingana ireo sisiny, mba hahafahan'ny vahiny manamboatra ny lovany. Aza hadinoina ny zava-pisotro - matetika izy ireo dia misaraka amin'ny latabatra miaraka amin'ny solomaso. Satria tsy misy mpividy ao an-trano, manome sehatra ho an'ny fitaovana ampiasaina sy fako fanariana. Ary tadidio fa ny buffet amin'ny sakafo madio no ilainao roa na telo heny raha oharina amin'ny fety serivisy, ary ny sakafo - 20-30% latsaka. Ny zava-dehibe dia ny habetsaky ny vorona voaomana anao dia manana habe kely ary ny vahiny dia afaka mihinana azy amin'ny gidro (amin'ny fomba, "buffet" amin'ny teny frantsay ary midika hoe "fork") na tsy mampiasa fitaovana.
Salady anaty fitaratra
Ao amin'ny latabatra fisakafoana tsy azonao atao raha tsy misy tortlets sy canapes, ka sahy manapaka tsiambaratelo eo amin'ny tsipoitra, mampifamatotra izany miaraka amin'ny legioma sy voankazo. Ny voankazo sy ny hazandrano (mamy, karoka, salmon, herringa) dia mifangaro amin'ny voatabia, voankazo masaka na voankazo, miaraka amin'ny paoma sy voaloboka. Aza manandrana manamboatra mini-snacks an-jatony - ho an'ny vahiny tsirairay, manome 2-3 varieties of canapés sy salady roa. Etsy an-danin'izany, ireo farany dia modely ankehitriny mba hanompo amin'ny solomaso. Tsara tarehy sy mahafinaritra izy io, satria tsy voatery hametraka tsangambato tsy misy endrika ny vahiny, na azonao atao fotsiny ny mihinana sy manandrana azy. Manomàna salady shrimp light. Ho an'ny iray manompo, mila 50 grama kobam-boaloboka ianao.
Scandinavian snack
Manaova salady vaovao amin'ny sira sy siramamy, ranom-boasary, akora simika ary anise mandritra ny andro iray. Avy eo dia notapatapahiny ny trondro mba ho matevina ary ny tsirairay no nametraka ny mousse, izay vita 10 g of cream, g grama voankazo voamaizin'ny voankazo voasesika ao anaty milina iray ary 2 g ny kapera. Ireo milina vokatr'izany dia mitazona ao amin'ny frizidera.
Ny lohataona dia mihosotra legioma
Makà koba lafarina tsy misy lalivay (ampahany 1-16 g), atsangano ao anaty lafin-javatra matevina, manapatapaka ny atody avy amin'ny andaniny rehetra ary manapaka amin'ny saha. Avy eo dia atsofohy amin'ny legioma solika sesame, tapaho amin'ny solaitrabe (zucchini, carrot, valin'ny selera). Atsofohy ireo roila ireo ary asio azy ireo amin'ny fofona lalina.
Seabass anaty sauce sauce
Ny seabass fillet dia manapaka amin'ny endrika tsy misy fotony, sira, dipoavatra ary mofomamy anaty lasitra fanosotra mafana miaraka amin'ny menaka oliva mandritra ny 2 minitra eo amin'ny andaniny. Ho an'ny saosy amin'ny menaka oliva, manangom-bokatra 100 litatra amin'ny antsasa-manila, ampio 100 g ny ahintsana almana, 2 volombava basilana maitso ary 500 ml voatabiha voatafy na jiro. Mitondrà vovoka ary andrahoy mandritra ny 25-30 minitra. Avy eo esory ny basilao, ary ampangataho ny gisandrano ao anaty ranomainty ary alamino. Rehefa manompo ny voankazo vita ao anaty vilia ary manamboatra trondro.
Strawberry Mulffy
Hetezo any anaty efamira ny kitapo mofomamy ary ataovy amin'ny 180 ° C mandritra ny 15 minitra mandra-bolamena volomparasy. Avy eo dia esory izy ireo, miaraka amin'ny faritra roa. Kitay iray misy mofomamy misy siramamy, siramamy vita amin'ny vilany ary siramamy. Avy eo dia apetraho amin'ny voankazo misy kiwi sy ronono izy ary rakotra dite faharoa.
Fruit Tartar
Ny pineapple dia manapaka roa ary mamoaka ny holatra tsirairay avy. Avy eo dia apetraho amin'ny "takelaka" ny tanimboaloboka, voaloboka ary pulpana anana, ary apetaho amin'ny poezia siramamy izy ireo ary esory ny kofehy. Voalohany dia mametraka plastika paoma mifangaro miaraka amin'ny menaka sy dill, avy eo ny kôkôma miaraka amin'ny akanjo sy ny akanjo ihany.
Fashion snacks
Na dia mankafy kakazo mangatsiaka aza ny vahiny dia manamboara mini-treatsana. Amin'io fahaiza-manao io, ny akorany sy ny fitahirizan-tsakafo amin'ny banon dia tena malaza amin'izao fotoana izao. Vonona haingana izy ireo. Hetezo ny legioma vaovao amin'ny antsasany, avelao ny kalsiary manontolo (fa aza hadino ny manadio sy manala ny lakan-tsoloky), miforà amin'ny voankazo mamy mena ary mangalà dibera amin'ny tohy. Avy eo dia arotsaho ny brandy kely, atsipazo izany ary manompoa haingana avy eo amin'ny latabatra.
Honey Pork
Rehefa manomana hanina lovia mafana dia hadinoy ny ragout, dumplings na pasta. Tokony hozaraina ny akoho vita amin'ny cocktail - sombintsombin'ny trondro trondro voapoizina, shish kebabs, medaly hena. Afaka mahagaga anao ireo voangona miaraka amin'ny tendron'ny kisoa amin'ny gaza. Mba hanomanana ny sakafo 12-14, makà 1.5 kilao miaraka amin'ny taolana. Esory ny nofo eo anelanelan'ny taolam-paty, fenoy vilia misy divay mena, dibera, mamafy sira, dipoavatra ary 2 tbsp. tavoahangy maina. Arotsaho ao anaty siramamy ny kisoa mandritra ny 12 ora ary alaina ao anaty oven amin'ny 220 ° C mandritra ny 30 minitra. Mandrobona ny taolam-paty, alamino ny entana ho an'ny gaza. Sakamalaho roa vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongotra tsara tarehy, 1 voankazo misy menaka (mitefika), 1/2 teaspoon misy tavy mena. 2 tbsp. sotro kesika, menaka oliva sy tantely. Dia alao ny taolan-tehezana avy ao amin'ny lafaoro, alatsaho miaraka amin'ny fofona voavoitrany ary andokafao 15 minitra hafa.
Atsaharo ny mofomamy
Amin'ny maha-tsindrin-tsakafo azy, afaka manompo mofomamy mahazatra ianao. Raha ny marina, ny vahiny iray dia manapaka ny ampahany lehibe, ny faharoa dia kely kokoa, ny fahatelo dia mamafa azy manontolo, ary rehefa tonga eo amin'ny latabatra ny fahatelo, fa tsy ny zava-mahatalanjona dia mahita vongan-javatra tsy takatry ny saina izy. Noho izany, ho an'ny antoko cocktail dia mendrika ny hipetraka amin'ny karazana madinika - mofo na tsindrin-tsakafo ao anaty vera. Manomàna, ohatra, tantely ronono miaraka amin'ny akondro. Mba hanaovana izany, manaova ronono 100 ml ronono sy menaka, ampio 50 g siramamy ary asio hafanana mafana. Rehefa manomboka manondraka ny masony dia esory amin'ny hafanana izany ary atsipazo ny voankazo jirinina (10 g). Avy eo, tanteraho ireo akondro dia manapaka tsimokaretina, ampidiro ny kanelina ary atsipazo miaraka amin'ny mixer. Avy eo dia mamelatra ny masony amin'ny solomaso na bobongolo, mafana ary ento ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa manompo dia afaka manipy ny tendron-tsakafo miaraka amin'ny dabam-bozaka amin'ny karamiela, mandro amin'ny siramamy siramamy na siramamy voakolokolo.
Trondro anaty seza
- Fisolokolan'ny lasopy - 200 g
- siramamy jiro -1/4
- atody - 5 pcs.
- Sesame-eran-tanan'ila
- sira, dipoavatra - manandrana
For sauce:
- Cream 35% -100ml
- Ny voankazo nohosorana 1/2
- jiro -1 pcs.
- sira, dipoavatra, voly
- (dill na parsley) - manandrana
Pike perch filokana tsy misy hoditra ary taolana tapaka kely, voapetraka sira sy dipoavatra. Mipetraha amin'ny trondro andrandraona ilay trondro ary avelao ny marinadina mandritra ny 10 minitra. Hatsikana ny atody. Ny tsiran-tsoratry ny tsangambato dia namihina voalohany teo amin'ny atody, ary avy eo tamin'ny sesame. Arotsaho ao anaty vilany ny trondro ary, raha ilaina, ento any amin'ny oven. Mofomamy ny sôma maitso. Mamony kely, manaparitaka, mampitombo voankazo misy menaka, zezika ary greens ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandra-pahamaika. Amin'ny farany, sira sy dipoavatra. Manompa roapolo amin'ny lovia mahazatra ary apetraho eo akaikin'io boaty sauceboat io.