Zana-kazo avo izy io, eo an-tampony izay misy tsimokaretina mavo, mifarana amin'ny vondrona kely maitso, ary miara-mamorona loha madinika. Hetezo ny loha rehefa tsy mbola mitombo ny voninkazo mavomavo, ny loko vaovao sy ny loha vaovao dia mety hipoitra avy amin'ny takelaka.
Mazava ho azy fa ny hatsaran-tarehy no tsara kokoa, ary ny broccoli dia ilaina kokoa. Izany dia azo jerena amin'ny famakafakana ny tenanao amin'ny akora simika misy ny laisoa, izay ianaran'ireo mpikaroka avy amin'ny firenena samihafa. Noho izany, hita tao amin'ny bokolisy karazana vitamina: C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, provitamin A, asidra folika. Vitaminina C ao anatin'izany dia saika amin'ny parsley maitso, ary avo roa heny noho ny lanjan'ny fotsy, ary in-1.5 - mihoatra noho ny loko.
Ho an'ny vinaingitra vitaminina B1, ny bakteria dia mandray ny toerana voalohany amin'ny voan-koba (ary ny thiamine dia ny fisorohana ny aretin'ny rafi-pitabatabana sy ny aretina rehetra mifandraika amin'izany: ny aretin-tsaina marefo, ny fahasosorana, ny fahaketrahana, ny adin-tsaina, ny torimaso mahatsiravina, ny fahatoranana haingana). Kholin ihany koa dia manampy olona natahotra sy manadino.
Raha heverintsika ny votoatin'ny beta-carotene, ny tombony ho an'ny broccoli alohan'ny karazana karazana hafa dia avo efatra heny eo ho eo, alohan'ny apples - in-30 eo ho eo, alohan'ny orana - amin'ny 16 taona.
Seranana mahagaga sy mineraly ao amin'ny broccoli: potassium, phosphorus, calcium, sodium, magnesium, vy, zina, manganese, solifara, selenium. Manankarena kokoa noho ny an'ny chambre izy.
Ao amin'ny sakafo mahazatra any Eoropa Andrefana sy Etazonia dia maro ireo fomba fikarakarana sakafo amin'ny brokoli. Ireo mpikaroka momba ny sakafo dia voatery hampiasa 50-70 g ny vokatra isan-karazany isan'andro ary manolotra fanazavana be dia be amin'ny soso-kevitr'izy ireo.
Broccoli - fiarovana ny vavony. Mino ny Amerikana sy Japoney mpahay siansa fa rehefa lasa vokatra isan'andro ny broccoli dia hiaro amin'ny olana lehibe, indrindra amin'ny homamiadan'ny vavony. Raha ny zava-misy, ny vovobonin'ny sulforaphane, izay ao anatin'ny laisoa, dia misy fiantraikany ratsy eo amin'ny helicobacter pylori - ireo bakteria izay manintona ny atidoha, ny fery sy ny homamiadan'ny vavony. Etsy ankilany, betsaka ny fibra ao amin'ny broccoli, izay manampy amin'ny fialana amin'ny fikorontanana, izay miteraka aretina maro ao amin'ny rafi-pandaminana. Ankoatra izany, ny bokolio dia manara-maso ny asan'ny gland, izay manafina ny gaza sy ny anzima, ary izany dia manampy amin'ny famoahana tsaramaso.
Ny brokoli ihany koa dia manan-danja amin'ny rafi-panafody. Ny potassium dia mamelona ny hozatry ny fo, ny vitamin K dia tompon'andraikitra amin'ny fiterahana ra, vitamin E miaro ny sela manerantany amin'ny fahasimbana amin'ny radicale gratis (noheverina ho ny mpiaro fafana indrindra), vondron'ireo akora, anisan'izany omega-3-asid, fibre, hampiroborobo ny fanafoanana ny kolesterol , hisorohana ny arterial, ny fihenan'ny atherosclerose, ny fihanaky ny homamiadana, ny fikoropahana, ny aretim-po, ny arrhythmia ary ny toy izany.
Ny Broccoli dia manampy amin'ny fanamafisana ny fiarovana amin'ny fiarovana, hiadiana amin'ny aretina vokatry ny vitaminina C, beta-carotene, selenium, zinc, phosphorus, glutathione.
Ny karajin'ny broccoli dia ny fanalahidin'ny hematopoiesis mahasalama, satria ahitana ny zavatra rehetra (vy, chlorophyll, asidra folakala, vitamin C, sns.) Tafiditra amin'ny famokarana mena.
Ny vatana sasany amin'ny broccoli, indrindra ny Vitamin C, dia mamaritra ny fanatsaràna ny metabolism, ny dingan'ny fanafody toaka sy ny asidra, izay mamaritra amin'ny ady atao amin'ny aretina metabolika: arthritis, gout, rheumatism, vato voa na vatomamy, aretin'ny voa, : ekzema, kiraro, fifandonana. Tsara homarihina fa ny vovobony ao anatiny dia avo efatra heny noho ny tsy fisian'ny kangoroa, ka noho izany dia mety kokoa noho ny olana ara-pahasalamana voalaza, indrindra amin'ny gout.
Ny Broccoli dia mampirisika ny fahasalaman'ny taolana, satria misy kalcioma manan-danja izy io, izay mifanaraka amin'ny faritra hafa ao amin'ny laisoa, manome ny fitomboana sy ny fanavaozana ny sela zo, ny dity ny taolana, ka hisorohana ny rivotra, ny osteoporose, ny fahasembanana amin'ny nify, ny fery ary ny toy izany. Noho izany, ny broccoli dia tena ankasitrahana ho an'ny ankizy, menasan'ny vehivavy bevohoka, reny, mpitsabo mpanampy, olon-dehibe.
Raha jerena ny habetsahan'ny beta-carotene ao amin'ny broccoli, vitamin E sy C, vondrona B, ny dokotera dia miresaka momba ny maha-ilaina azy amin'ny maso, indrindra indrindra, mino fa manakana ny cataracts izany.
Zava-dehibe ny famokarana brokôla - tsy dia matetika ao amin'ny zavamaniry microelement, fa ny anjara asany eo amin'ny fiainan'ny vatana dia manan-danja: manara-maso ny siramamy ra (miteny, manao zava-mahagaga), manamaivana ny tosidrà, manohitra ny fanavahana ny kolesterola ao amin'ny atiny sy ny arteria. Satria ity zavamaniry ity dia tokony handinika ireo izay mijaly amin'ny fiakaran'ny tosi-drà, amin'ny diabeta na ny fihenan'ny siramamy. Hitan'ny mpahay siansa fa ny kapoaka vita amin'ny broccoli dia misy 22 mg chromium, izay avo folo heny noho ny vokatra hafa. Ny fitsipika isan-kerinandro of chromium dia 50-200 mg.
Tsara homarihina fa ilaina amin'ny bakteria miady amin'ny areti-mifindra ny broccoli, izay manampy amin'ny fisorohana ny fiverimberenan'ny fomba fitsaboana haizim-pahavitrihana amin'ny endriny miteraka, dia manampy amin'ny fampiharana ny asam-panafahan'ny respirato.
Ary amin'izao fotoana izao momba ny tsy fitoviana amin'ny laisoa: heverina fa iray amin'ireo vokatra fototra amin'ny fihinanana homamiadana manohitra ny homamiadana izay manohitra ny fivoaran'ny sela miova, ka izany no mahatonga ny fihanaky ny homamiadana sy ny fisorohana ny fisian'ny metastazy. Tsy mahagaga raha ny zava-bitan'ny mpitsabo tena manan-danja toy ny provitamin A, ny broccoli dia tompon-daka (araka ny efa voamarika fa ny loko sy ny loha fotsy no mitombo avo folo heny).
Ny vokatry ny homamiadana dia mamokatra vitamin C, sy antioxidants hafa - quercetin, sulforaphane, isothiocyanates, indoles. Ny Broccoli dia asaina ampiasaina ho fiarovana amin'ny homamiadan'ny havokavoka, hoditra, dolomena, prostate, tranon-jaza sy tratra. Ny kanseran'ny taova vavy dia mifandray amin'ny fatran'ny estrogens, izay fitaovana mahavelona amin'ny sela homamiadana. Ny kôlà, noho ny hery matanjaka mahery vaika manohitra ny homamiadana, dia mampiroborobo ny fihenan'ny asa sy ny fifanakalozana haingana ireo hormones momba ny firaisana ara-nofo, noho izany dia mihena ny loza ateraky ny homamiadana.
Ho an'ny sakafo ara-pananan-tsakafo, ny broccoli kara dia ilaina kokoa noho ny fotsy sy ny lokony. Misy, ankoatra ireo zavatra ilaina voamarika, proteinina (5%), avo lenta avo lenta, avo lenta, dia ampitahaina amin'ny proteina amin'ny atody henry. Ny brokolinina voatahiry, vao mangatsiaka sy mangatsiaka, tsara, tsara kokoa noho ny loko. Ary ny lovia avy ao dia azo amidy mitovy, sy ny loko. Izany hoe, tena mahasoa indrindra ny mihinam-boankazo amin'ny salady, na salady, na tsy misakafo tsara - tsara indrindra amin'ny fofona, na mando, mba tsy ho very ny setrin'ny sakafo.