Ao amin'ny voan'ny lentils, proteinina ampitomboina mihoatra noho ny ao anaty hena. Vitsy no afaka mifaninana amin'ny lentils amin'ny toetra mahasoa. Manana zavatra tokony hampisehoana izy alohan'ny havana marobe. Noho ny fananana azy, io proteinina io dia "kalitao" kokoa noho izay hita any amin'ny zavamaniry hafa. Ny proteinina dia mirakitra ireo asidra amino rehetra izay ilaina amin'ny famokarana hormones, enzymes, singa fiarovana, mba hanavaozana sy hamerenana ireo teboka sy sela izay ilain'ny vatan'ny zaza hitombo.
Lentils amin'ny sakafo zazakely
Ny lentils dia tsy mahafantatra fa mitovy amin'ny amina asid amine ao anaty legume, ary mety hifaninana afa-tsy kolontsaina iray ihany - soja. Ny antsasaky ny lentil dia misy carbohydrates, ny 100 g dia misy 300 kilôka. Mitondra ankizy iray ho an'ny sakafo maraina sasatra. Ny lela dia misy vy in-dimy mahery noho ny ao anaty soja, tsaramaso, voany.
Amin'ny tena mendrika azy
Ankoatra ny vy ao amin'ny lentils, dia afaka mahita zavatra hafa manan-danja, vitaminina B, be loatra zinc, manganese, varahina, potassium, magnesium, phosphorus. Ny tsinay dia niasa toy ny famantaranandro, tokony hampidirina sakafo avy amin'ny lentils, be dia be ny fibera fitaratra - pektina sy fibre. Ny fibre dia manakana ny fikorontanana ary manatsara ny asan'ny trakta ao amin'ny gastrointestinal. Pectin dia manaisotra ireo akora simika sy metabolika vokariny.
Ny lentils dia manome olon-dehibe sy ankizy miaraka amin'ny vatana mavitrika - bioflavonoids, izay mampitombo ny fiarovana, hampihenana ny siramamy sy ny kolera.
Loharanon-kevitra manome fiainana
Ny zazakely avy amin'ny 3 taona dia azo omena ranon-tsavoka. Tsara kokoa ny mampifangaro azy miaraka amin'ny legioma, ohatra, miaraka amin'ny salady na ny puissance, ireny ranom-boankazo ireny dia novolena tamin'ny vitamin C sy carotenoids. Ny ampahany amin'ny lentils dia manome ny zaza amin'ny vitamina PP sy B1 amin'ny 30%, proteinina amin'ny 32%, fibre by 32%, vy amin'ny 84%.
Manomboka amin'ny lentila dia afaka manao sakafo hariva ianao - kafe, takelaka, salady, sakafo hafa, serealy, lasopy. Alohan'ny handrahoana ny lentils dia mila manidina mandritra ny 8 ora, voaomana haingana kokoa noho ny legume.
Ho famaranana, manampy izahay fa omena fotoana vitsivitsy isan-kerinandro ny zaza homena lentila, misy vitaminina mahavelona be dia be izay ilaina amin'ny vatan'ny zaza mitombo.