- Mofo mena - 500 grama (misafidy holatra mitovy habe, indrindra fa kely na ambany)
- Rano - 700 milliliter
- Olon-menaka - 50 milliliter
- Vinaingitra - 2 zavatra. sotro (6%)
- Soy sauce - 1 tap. a spoonful
- Coriander - 1 teaspoon (fototra)
- Bitter pepper - 1 Piece (1 pod)
- Bay leaf - 2 tapitrisa
- Parsley - 15 Grama (1 bunch)
- Black Ground Pepper - 1/6 teaspoon
- Sesame - 15 Gram
- Garlic - 5-8 Zubchikov (arakaraka ny habetsahan'ny tsiratsiraka tongolo)
- Salt - To taste
Sasao ny mouhignons, atsangano ao anaty saosy iray, manarà rano ary sira. Mitondrà vovobony, ary mahandro 20 minitra eo ho eo. Na dia misakafo aza ny holatra, alaivo ny marinade. Mba hanaovana izany, miaraka amin'ny bozaka lalina dia mampifanaraka ny menaka voajanahary, saosy soja ary vinaingitra. Ampiasao koa ny tsaramaso voapoizin'ny vorona, ny koriany, ny dite mainty, ny ravin-javamaniry, ny tongolo gasy ary ny tsili-pofona mangidy. Afo, sira raha ilaina. Ao anaty vilany mangatsiaka maina no maniry ny voanio sesame. Alamino haingana be ny fifehezana sesame! Ampio ny ranom-boasary matsiro amin'ny marinadinao. Manamboara holatra amin'ny holatra ao anaty vilia iray miaraka amin'ny marinade. Miangona ireo holatra amin'ny marinade, manarona ny vilia miaraka amin'ny takelaka ary mametraka izany amin'ny hatsiaka mandritra ny alina (ora 8 minitra). Mandritra izao fotoana izao dia misoroka indray ny holatra na indroa ny holatra. Mavo mena. Bon appetit!
Fanompoana: 6