- Sakafo mahavelona - 3 kilao
- Zenezy - 0.5 kilao
- Rotan'ny divay mena - 1 fitaratra
- Olon-menaka - 0.5 kaopy
- Piho mamy - 10 isa
- Poka mena - 1 teaspoon
- Coriander - 1 teaspoon
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Fiterahana - 3 tapitrisa
- Estragon - 1 teaspoon
- Sakafo - 2 zavatra. lovia kely
Ny votoatin'ny sakafo sy ny vatana ary ny vitamina sy ny mineraly, ny sakafo sakafo dia tsy ambany noho ny "mpitarika" toy ny kisoa sy ny zanak'ondry, ary ny asidra betsaka tahaka ny solifara ao anatiny. Amin'ny sakafo, afaka mahandro sakafo isan-karazany ianao, fa ny kebab shish avy amin'ny henan'io mpihaza io dia zavatra miavaka fotsiny - izy no nanandrana izany, fantany. Misaotra betsaka amin'ny sigara, mety tsara amin'ny fitrandrahana arintany izany, saingy heverina ho sakafo ara-tsakafo. Mifanohitra amin'ny hadisoam-panovozan-kevitra miely dia tsy manana tsiro sy fofona manokana - mazava ho azy, raha mizara araka ny tokony ho izy izy. Noho izany, ahoana ny fomba hanatsarana ny kebab shish avy amin'ny nutria? 1. Ny faty (ny lanjany, amin'ny lanjany 4-7 kg) dia tsy maintsy diovina amin'ny siramamy manafina, esory ny foitra rehetra, afa-tsy ny fo sy ny voa ary ny aty, ary manapatapaka ny tongotra midina amin'ny hoditra ao amin'ny faritra faha-4 sy faha-6 Ny kibon'ny kibony - izy ireo dia manome henam-pihinana sakafo mahasalama, izay, eny an-dalana, fankasitrahana maro ny gourmets. 2. Ankoatr'izay, mila manapaka ny hena ianao - ny zandriny dia ny nutria, ny lehibe kokoa ny tongolobe - ary manasa rano eo ambany rano, ary apetraho ao anaty vilany izany, manosotra tongolo zato voahitsakitsaka sy kely "ketraka". Shish kebab dia ankafizin'ny tongolobe, ary ny shish kebab avy amin'ny nutria dia tsy misy angano - ny hametrahanao azy, ny juicier ny hena. 3. Ankehitriny dia ny marinade. Ao anaty fitoeram-pokontany samihafa ny divay maina miaraka amin'ny menaka voajanahary sy ny zava-manitra mifangaro, mifangaro amin'ny hena, ary avy eo ny ao anaty fonosana dia mifangaro, ary diovina amin'ny hatsiaka mandritra ny 3 ora ka hatramin'ny antsasak'adiny. Tsy ilaina ny sira marinade - ho henjana ny hena. Fa ny fampahoriana avy any ambony dia azo atao, na dia tsy ilaina aza izany. 4. Alohan'ny alohan'ny hanina dia tokony hifangaro indray ny hena, ary ny ranom-boankazo dia hosotroina, hosotroina ary hafanana ho 40-50 ° C ho an'ny hafanana, ampidiro sira - raha toa io rano io, na dia mbola tsy misy aza, dia manondraka ny sakafony mandritra ny sakafo, dia ho rakotry ny bibilava tena mahavariana izy , fa amin'ny kiriodra malefaka. 5. Mihinam-boankazo eo amin'ny tsipoapoaka, manodina tavy mifatotra miaraka amin'ny tony kokoa na mametraka eo anelanelan'izy ireo, voatabia voatabia. Mofomamy amin'ny hazo sarobidy, podkidyvaya matevina tsimok'ombin'ny hazo fihinam-boa (izany dia hanome kesika kebab piquant sotro araraka kely) ary manosotra marinadia marary. 6. Manompoa, manapaha parsley voamaina, miaraka amin'ny sakafom-boankazo misy vary, voatabia na legioma mena (voatabiha miaraka amin'ny hena, ara-potoana) ary ny soso-kevitry ny "shashlik" tianao indrindra. Ny kebab shish avy amin'ny sakafo dia vonona. Bon appetit! ;)
Fanompoana: 8