- Sugar - 250 g
- Misaotra 300 g
- Cocoa - 2 tbsp. lovia kely
- 7 atody (misaraka)
famenoana:
- 1.2 litatra mofomamy
- Sugar - 50 g
- Sakam-pandriana 3 (na lelavola 3)
- Cherries sour - 400 g
- Kirosy sira - 250 ml ny menamena - 4 tbsp. tsotsoka (tsy misy tsindry, kitroka)
- 50-100 ml cherry vodka (Kirschwasser)
- Sakafo 50 grama
- 8-16 kiraro tsara tarehy ho an'ny orinasa
fanomanana:
Yolks avy amin'ny 6 tbsp. L. Ny rano dia miorina amin'ny siramamy hatramin'ny fotsy (mandra-pahavitan'ny siramamy tanteraka). Afaho fotsy amin'ny mpanamboatra sakafo ao anaty kiraro mafy.
Ny lafarinina, cocoa dia mamakivaky ranom-boasary ary miditra moramora ao anaty volombava.
Mitovy amin'ny endrika boribory, miaraka amin'ny foitra na taratasy maharitra, manodidina ny 35 minitra. amin'ny hafanana 180-200 ° C.
Taorian'izany, tokony ho mafana ny mofomamy, navadika tetsy ambony, mba ho moramora ilay tavoahangy, (tsara kokoa ny mofomamy raha alaina mialoha).
Hetezo ny cortex amin'ny faritra telo mitovy.
Atsofy siramamy tsara amin'ny siramamy mandra-pahamaika. Raha toa ka tokony ho vonona amin'ny andro fiomanana ny mofo dia atolory tsy hampiana zavatra amin'ny crème. Raha manomana mofomamy mialoha ianao, dia ampio menaka amin'ny jiro na jasinina.
Atsofohy amin'ny ranom-boankazo ny siramamy misy siramamy kely ary ampidiro ao anaty vodiny izany.
Esory avy eo amin'ny takelaka, ampio serizy siramamy, ary alao.
Ampio manodidina ny 20 ml Kirschwasser, manaingo ary manaparitaka eny amin'ny mofomamy etsy ambany, avy eo dia mametraka kofehy sy serizy.
Apetaho ny mofomamy faharoa, miposaka kely, mipetraha amin'ny rano kirizy (tsy mamonjy) ary mamy maromaro indray. Avoahy ny kofehy fahatelo, atsofohy amin'ny rano kirizy. Fenoy kitapo misy menaka. Aparitaho ny sisa tavela amin'ny voankazo sy ny manodidina ary ny manodidina. Atsipazo mofomamy miaraka amin'ny sôkôlà ny kitapo, manamboatra rozea eo amin'ny sisin'ny crème (sack), ary asio kiraro ao aminy. Alohan'ny hanompoany dia tokony ho mafana ny mofomamy. Ny tsiron-tsakafo tsara indrindra dia azonao raha misy vodka kiraro kely kely ao amin'ny crème.