Maro ireo ankizivavy tanora no miatrika ny fanontaniana: moa ve ny satroboninahitra nasiana sira ary azon'izy ireo alaina amin'ny fampiasana amin'ny hoavy? Isika dia mamaly ireo vao manomboka - ny sira "voa" dia tsy vitan'ny hoe voa, fa ilaina! Aorian'ny fametahana - ity no mahomby indrindra, ary, ny tena zava-dehibe, fomba iray ahafahana manatsangany holatra. Ahoana ny fikajiana sombin-dilo? Inona avy ireo zava-manitra sy zava-manitra ampiasaina ho an'ny sira? Inona no atao hoe mahandro tena tsara? Valim-panontaniana mahomby amin'ireo fanontaniana "holatra" mahazatra indrindra izay hitanao ao anatin'ity torolalana manaraka ity.
Piliola russell amin'ny fomba mangatsiaka, fomba fanaovana sary
Rosalin'ny sira, lalana mangatsiaka mangatsiaka - karazana holatra mahazatra. Manompoa azy ireo tsara indrindra amin'ny menaka manitra mamy sy ny tongolo maina.
Ilaina ilaina:
- russula - 1 kg
- sira amin'ny famonoana groupe - 40 g
- bay ravina - 4 pcs.
- dill onch - 3 pcs.
- dipoavatra - 7 pcs.
- tongolo lay - gny 2
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Eo am-piandohana, ny holatra dia diovina amin'ny fako kely ary indroa ny rano fantsona. Ny fikarakarana ny raoala dia hanangom-bolo ao anatin'ny vovo-dronono malemy mandritra ny 5-6 ora - izany dia hanampy amin'ny fanesorana ny tsirony manintona manokana.
- Avy eo, eo am-pototr'ilay glasa voapetaka, dia asio sira sira amboniny eo amboniny, mametraka ny tongolo lay sy ny zava-manitra eo amboniny.
- Izao no fotoana hametrahana ny holatra ao anaty fitoeran-tsakaona. Apetaho amin'ny ravina ny hatevin'ny rosia ary atsipazo miaraka amin'ireo zava-manitra sy sira.
- Ny haavon'ny holatra farany dia rakotra lamba amam-boron-koditra, avy any ambony toerana misy hazo boribory na takelaka misy habe ary hametraka ilay entana. Roa andro aorian'ny fanangonana, ny russula dia hanomboka hisafidy ny saka sy hipetraka.
- Arovy eo amin'ny toerana mahafinaritra ny holatra holatra, ohatra ao amin'ny lakozia na ny vata fampangatsiahana. Mba hisorohana ny endriky ny bobongolo, misorà matetika amin'ny rano madio ary manova ny vatana. Ny fepetra famonoana saram-pitsaboana dia 35-45 andro.
Ahoana ny fomba hanamboaran-dàlana mozika
Tsy toy ny sira mangatsiaka mangatsiatsiaka, no mahatonga ny fitsaboana hafanana amin'ny russula. Misaotra ny siramamy, mihamitombo sy marefo ny nofon'ireo holatra holatra. Ahoana ny hanomezan'ny russula salsa, mba hitahiry ny rafitra misy azy, ny tsirony voajanahary ary ny tsirony voajanahary, no hianaranao avy amin'ireto torohevitra manaraka ireto.
Ilaina ilaina:
- russula - 1 kg
- rano 120 ml
- salt of grilling gross - 2.5 tbsp.
- kibon'ny fiterahana - 4 pcs.
- pepin'ny mainty - 7 pcs.
- ravina kirizy - 3 pcs.
- ravina mainty mainty - 3 pcs.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Voangom-bokatra sy dipoavatra efa nomanina dia napetraka ao anaty lovia mihosin-davenona, mandefa rano mangatsiaka ary manondraka ny hafanana mafana.
- Aorian'ny fofona, dia mampihena ny hafanana amin'ny farafaharatsiny ary ampio sira sy zava-manitra ho an'ny russet. Mandritra ny fizotran'ny fofona, esory tsikelikely ilay pne, ary alamino tsimoramora ny holatra.
- Fantaro ny fahavononana ny rojomotra dia tsotra fotsiny - raha vantany vao miorim-paka eo ambany faritry ny fitoeran-drano, ary manala ny sombin-kazo, dia azo alaina avy ao anaty afo ny sobika. Amin'ny ankapobeny dia tsy mihoatra ny 20 minitra ny fizotran'ny fikarakarana.
- Aorian'izany dia aforeto ny rojom-borona miorina ao anaty vilany, mameno ny sira miaraka amin'ny sira ary sokafy amin'ny lamba.
- Arotsaho ao anaty toerana mangatsiaka sy mangatsiaka ny pèla. Ny taovam-pambolena araka ny tokony ho izy ao amin'ny sira dia 15-25 andro.
Sotro ronono lasopy, tsotsotra tsotra
Ny fanasamihafana maina dia tsy manome alalana holatra mialoha sy manangom-bokatra, ka ny fanangonam-bokatra toy izany dia tsara ny mifidy ny russule amin'ny satroka maitso manga. Avy amin'ireo rahalahy mena marefo izy ireo dia miavaka amin'ny fofona mahafinaritra mahavelona sy ny tsirin-tsakafo manintona mamy.
Ilaina ilaina:
- russula - 1 kg
- sira rongony - 50 g
- zana-katsaka - 2 tbsp.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Tsy natao hampiasaina ny ranom-pirazanana natao mba hanaovana sira maina, noho izany dia mitaky "prelude" manokana izy ireo. Voa matanjaka ny fakan-javamaniry matevina, tapaka ny tongony amin'ny lamba malefaka, ary diovy tsara ny kavina amin'ny borosy.
- Aorian'izay dia mandehana manomana ilay menaka masira. Mba hanaovana izany, anatinà vovo kely iray, ampiasao ny sira miaraka amin'ny voanio dill ary mifangaro tsara.
- Ampiasao ny tongotra miaraka amin'ny tongotra eo amin'ny lovia vita amin'ny vera na seramika miaraka amin'ny "tenda" be dia be, ny salohim-bozaka tsirairay dia manasitrana ny menaka masira.
- Avy eo dia fenoy ny fitoeran-drano feno harona amin'ny lamban-jiro na parchment, ary tsindrio amin'ny lanjany kely izany ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany. Salting dia vonona hampiasaina 10-14 andro aorian'ny fametrahana ny holatra.
Azontsika antoka fa nieritreritra ny fomba matsiro sy haingam-pandeha ianao mba hanangona rosiana ao an-trano. Ankoatra izany, ny ambasadora holatra dia siansa tsotra, na dia mitaky fahalalana sy fitandremana ny fitsipika sy ny tsiranoka sasantsasany aza. Mpihinam-boankazo mahomby!