Ny ririnina dia kely dia kely noho ny voankazo sy legioma ary holatra. Tsy voatery ho toy ny fombafomba fanao isan-taona mandritra ny taonjato maromaro ny fanangonam-bola. Tsara loatra ny andro mialoha ny fety iray hanokafana ny siny amin'ny tena sakaiza. Eny ary, andeha hojerentsika ny fomba hanomanana ny russula amin'ny ririnina nefa tsy misy olana tsy dia ilaina loatra ary ny olana kely.
Rosalin'ny sira amin'ny ririnina: sakafo mahasalama
Ny russula salted no tena mahafinaritra ny lehilahy Slavy. Noho izany ny vehivavy tsirairay dia tokony hiasa mafy mba hidera, hanakarana ny holatra romula amin'ny ririnina amin'ny fomba tsara indrindra.
Ilaina ilaina:
- rosiana vaovao - 1 kg
- sira - 50 g
- bay leaf - 2 pcs.
- dill vaovao - sampana 5-7
- ravinkazo - 3 pcs.
- tongolo lay - 3 nify
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Mambole moramora ho an'ny ririnina amim-pitandremana izany. Maka holatra manontolo tsy misy simba. Misasà rano anaty rano roa, tapaho ny sisin'ny tongotra.
- Ao amin'ny fonosana lehibe dia manondrahana vovo sira 3%. Avy eo dia apetraho ireo holatra ary ento azy ireo mandritra ny 10 minitra farafahakeliny, manadio ny foitra amin'ny feo mafy.
- Alefaso ireo rojom-panatanjahantena efa voaomana, mba tsy handehanan'ny rano misotro.
- Apetraho ao anaty fitoeran-glas ny holatra ary asio sira izy ireo, ampio ravina maina sy tongolo lay.
- Apetraho eo amin'ny habetsaky ny dostichku manodidina ny diam-penin'ny sakafo. Atsaharo ny enta-mavesatra.
- Aorian'ny herinandro na roa, jereo ny sakafo ho an'ny fahavononana. Alaivo ny tokantranonao miaraka amina rosiana masiaka, araraka amin'ny menaka manitra ary voamaina miaraka amin'ny zana-kiraro maitso.
Rosely voamaina miaraka amin'ny tongolobe ho an'ny ririnina: tsotsotra tsotra
Na dia eo aza ny fisidinan'ny mpihinam-bozaka sasany ny lazaina ho "holatra halatra", dia marevaka, malefaka ary malefaka izy ireo amin'ny endriny rehetra. Fa ny mahagaga indrindra dia mbola mipetrapetraka holatra. Ny voninkazo, marihitra tsara amin'ny marinadana mahery ary mifangaro amin'ny tongolobe mahavariana dia mahatonga ny mpihinana rehetra hankalaza ny fankalazana. Na tsingerintaona nahaterahana, Taom-baovao na fitsingerenan'ny fampakaram-bady.
Ilaina ilaina:
- russula - 1 kg
- sira - 1 tbsp.
- rano - 2,5 t
- biriky - 8-10 pcs.
- siramamy - 0.5 tsp.
- latabatra - 100-150 ml
- akanjo - 6 pcs.
- bay ravina - 2 pcs.
- dipoavatra - 5 pcs.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Ho an'ny sangodim-bozaka matsiro ao anaty siny, ilaina ny manomana azy ireo amim-pahombiazana. Mofomamy mena amin'ny rano sotroina, ary holatra amin'ny loko hafa mifangaro amin'ny sira ary manolokolo ao amin'ny jironao manokana.
- Avy eo dia manainga azy ireo amin'ny sivana mba hisotroana rano tsy ilaina.
- Ao anaty fonosana lalina dia mangatsiaka ny rano mangatsiaka, manampy siramamy, sira, zava-manitra ary antsasak'ireo biriky (manontolo). Alao ny vahaolana amin'ny vinaingitra, manapaha azy vinaingitra ary mametaho moramora ireo holatra mofomamy.
- Apetaho mandritra ny 5 minitra ilay fitotoana manontolo, ary atsofohy amin'ny tongolobe ireo tongolobe.
- Esory ny koveta amin'ny hafanana. Mitazà moramora amin'ny moron-tavoahangy ary ampidiro ao anaty tavoahangy vita amin'ny sterile izy ireo ary afaka manana litera antsasaka.
- Ny marinadana sisa tavela dia alefa mandritra ny 15-20 minitra hafa. Aorian'izany dia atsipazo anaty siny izany.
- Atsofohy amin'ny fitoeran-javatra ny metaly ary afeno ao anaty toerana maizina mandra-pahatongan'ny ririnina.
Rosely voamaina miaraka amin'ny kanelina: soso-kevitra haingana
Ny fananganana ronono maromaro ho an'ny ririnina dia tsy vitan'ny fandraharahana tsotra, fa mahavariana ihany. Ny fanangonam-bokatra sy ny fanangonana legioma dia matetika miaraka amin'ireo dingana tsy mahafinaritra sy mampahonena. Ny fikojakojana ny holatra dia mahafinaritra. Adiny roa amin'ny ora maimaim-poana no ampy mba hamenoana ny efitrano fitehirizam-bokatra miaraka amin'ny fitaovana tsara indrindra miaraka amin'ny fitaovana malaza indrindra sy ny ankamaroany. Manolo-kevitra izahay ny hanomana russula amin'ny ririnina miaraka amin'ny cannamon - fanovàna tsy mampiavaka ny karazana fomba mahazatra fanta-daza.
Ilaina ilaina:
- Mushrooms russula - 3 kg
- Vinaingitra - 2 lany
- rano - 200 ml
- sira - 3 entana l.
- dipoavatra - 13 pcs.
- cinnamon - 3 tsp
- siramamy - 3 tsp
- fanazavana - 9 pcs.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Manomana raozy: manasa azy ireo amin'ny rano mihodina, manaisotra kely kely, manapaka ny tendron'ny tongotra.
- Ao amin'ny sausage dia manondraka sira sy vina ny rano. Afangaro ny holatra ary sokafy mandra-pahafeno tanteraka.
- Ny fahavitrihana dia mora votsotra: raha vantany vao manomboka midina any ambany ny fifehezana dia azo heverina ho feno.
- 5 minitra alohan'ny faran'ny sakafo, ampio ny zava-manitra rehetra sy ny zava-manitra ho an'ny holatra.
- Farany, esory ny roimemy amin'ny afo, manaparitaka holatra amin'ny tavoahangy madio ary mameno diloilo menaka. Ho an'ny lavaka iray tapitrisa litatra dia ampy lafatra 2-3.
- Atsaharo ny plastika plastika ary atsipazo amin'ny siny.
Ho an'ny fanamarihana! Ny fiarovana toy izany dia tsy voatery hafenina amin'ny rakotra metaly. Raha mifandray amin'ny holatra, ny tinazy dia mety hiteraka mpitsoa-ponenana avy amin'ny "butulism".
Manomboka amin'ny fiomanana amin'ny ririnina amin'ny fiandohan'ny fararano, raha feno holatra ireo ala eo an-tampony. Ny trophies rehetra azo avy amin'ny dian-tongotra dia azo soloina, marinated, maina ary voasary. Ary tsy mampaninona na oviana na oviana, ny russets dia tonga aminao, na zava-tsarobidy hafa azo hanina.