Tantaran'ny cooks
Olona maro tsy manana traikefa no mihevitra fa hanala karazana saosy avy amin'ny akoho iray aho, saingy tsy tena marina izany. Ny kooka efa niaina dia mahafantatra fa ny fahasamihafana misy eo amin'ny roa fanampiny dia lehibe. Ny sauce dia mofomamy amin'ny sira, izay miseho rehefa mahandro hena na legioma. Ankoatra izany, dia nanondraka avy hatrany ilay lovia voaomana, ary tsy nanompo tao anaty vilia iray. Ary ny tsy fitoviana dia tsy miovaova foana ary afaka miova miaraka amin'ny fanampiana fanampiny (tsaramaso, voatabia na lafarina).
Fitaovana maromaro
Sakafo ho an'ny ovy
Ny sakafo rehetra vita amin'ny ovy dia azo atao mahavariana, raha ampitomboina amin'ny siramamy avy amin'ny hena sy holatra.
Ilainao ireto vokatra ireto:
- Fillet - 400 g
- Herinandro - 200 g
- jiro
- Koba fararano - 3 lany
- Ny rano sy ny zavamaniry
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana ny fomba hahandro sakafo?
- Voalohany indrindra, esory ny holatra sy ny hena ary tapaho kely ny haben'ny habeny. Zana-tsokajy ny zebra.
- Eo amin'ny menaka fanosotra mafana no mamelatra ny hena, manompomena azy mandritra ny minitra vitsivitsy ary ampio ny tongolo.
- Rehefa manomboka manomboka mangarahara ny legioma, fotoana izao hampidirana holatra sy lafarinina. Vonoina tsara ny dite, sira sy dipoavatra, ary asio rano kely (mba hikoriana daholo ny zavatra rehetra).
- Tokony ho roapolo minitra eo ho eo ny fisotroan-dronono, satria vetivety dia tapaka ny hena.
Sakafo mitovitovy amin'ny tongolo sy tomato
Io saosy saosy io dia mifanaraka tsara amin'ny pasta. Raha toa ka tonga tampoka aminao ireo vahiny tsy nampoizina, dia ho toy ny rantsana tena izy izany.
Andeha isika handray ireto singa manaraka ireto:
- henan'akoho - 500 g
- iray tongolo
- tomaty - 2 p.
- tongolo gasy - 4 nify
- tavoahangy voatabiha voatabiha
- rano vera
- Vondron'olom-bary vaovao
- sira sy dipoavatra
Fitsipika fanomanana:
Ny henan-kisoa dia tokony hodiovina amin'ny mpihinam-boankazo mba hahazoana mitefika. Noho izany, raha tsy manam-potoana firy ianao, dia afaka mividy vantotr'ombilahy voadio avy hatrany.
Ny greens, ny tongolobe ary ny tongolo lay dia tokony hofidina tsara, ary hikapoka tsaram-bary kely.
Mafana ny lapoely, atsipazo ny voam-bary ary atsipazo amin'ny afo kely, mifangaro foana. Rehefa mahatsikaritra fa nanomboka nanova loko ny hena dia afaka manampy tongolo ianao.
Rehefa afaka dimy minitra ny sakafo dia azonao atao ny mandatsaka ireo voatabia ary mijery ny fotoana ahafahan'ny legioma manondraka. Ity no fotoana hanampiana tongolo gasy, tomato paste sy greens. Atsipazo ny entana rehetra ary asio rano. Azonao atao ny manampy ny zava-manitra tianao indrindra mba hahatonga ilay sombina haniry ny tsirony.
Miandry ny famolahana izany isika, ary mitazona azy amin'ny lelafo kely eo ambanin'ny rakitra mihidy mandritra ny folo minitra.
Toro-hevitra avy amin'ny chefs. Mba hanitsiana ny haavon'ny akoho, dia ampiasaina ny lafarina. Tokony ho menaka manitra amin'ny dibera ary miserana kely ao anaty rano. Izany dia ahafahanao manamboatra ny saosy kokoa sy feno satroka.
Azo alaina amin'ny alàlan'ny tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny fitaovana fanampiny ary ampiasaina amin'ny akanjo vita amin'ny garazy avokoa ny karazan-tsakafo voalaza etsy ambony.