Ahoana ny handrahoana sy hena miaraka amin'ny saosy pesto: recipe miaraka amin'ny sary

Ny fototry ny saosy pesto dia basiliana, izay noho ny fofom-pofony sy ny fofony tsara tarehy dia nomena ny lohateny hoe "mpanjakan'ny zavamanitra". Indrindra fa tia Italiana hafa izahay, ary avy eo, ny saosy pesto dia tonga teo aminay. Wikipedia dia miantso ny toerana nahaterahan'io vahiny avy any avaratr'i Italia io ary manondro fa fantatra tamin'ny andron'ny Fanjakana Romanina izany, fa ny porofo voalohany amin'ny fanoratana ity fomba ity dia vita tamin'ny 1865.

Nalaina avy amin'ny anarana italianina amin'ity sokatra ity ny feo toy ny hoe "manindrona, manindrona, miala." Nahoana io anarana io no lasa mazava tsara amin'ny fomba fiomanana?

Ilaina ilaina:

• ravina basil - 1 tbsp.
• tongolo lay - 2-3 gny
• Cedar nuts - 1/3 st.
• Parmesan cheese (ritra) - 1/3 tbsp.
• menaka oliva - 0.5 tbsp.
• salt - to taste.

Fomba fiomanana:

1. Arosoy ny tongolo lay, mandro sy manipy azy amin'ny akondro tongolobe;


2. manasà, tehirizo ary alaivo ny basilao, atsangano miaraka amin'ny tongolo lay sy ny rastolkite ao anaty vatam-paty (afaka ary amin'ny blender) ho an'ny vahindanitra;


3. Ny chef Parmesan dia tokony halaina amin'ny lavaka lehibe;


4. Tapa-tsakafo tsara ireo voanjo ary ampio amin'ny voankazo voaomana.

Vokatr'izany dia hahazo dipoavatra, mibitsibitsika, toy ny plastinina ianao. Mba hahatonga azy ho liana kokoa, tokony handraraka menaka oliva ao anaty familiana mamaivay, mampihetsi-po ny saosy pesto. Mety tsy mitovy ny singan-javatra toy izany. Noho izany, azonao atao ny manolo ny basilika miaraka amin'ny rucola na ny tarragona (tarhun), ary ny alikaola na grika dia ho solon'ny hazo sedera.

Ny pesto sauce, izay ahitana karazan-tsakafo maoderina, matetika dia tsy mitaky voninkazo fanampiny, satria ity karazana fety ity dia tena masira ho azy. Ho an'ny sakafo dia azonao atao ny mampiasa karazana kesika mafy hafa. Amin'ity tranga ity, tokony hiantehitra amin'ny fanandramanao manokana ianao, angamba ny saosy dia mila sira.

Fomba fitehirizana

Mba hiarovana ny saosy pesto mandritra ny fotoana lava, dia atsofoka ao anaty siny madio maina ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana. Ao an-tampon'ilay toaka dia asiana fandoroana menaka oliva, baolina misy 0,5 cm Misaotra noho ny saosy menaka fanosotra solika tsy ho maina, ary hihena ny hamafin'ny fofona. Na izany na tsy izany, aoka ho vonona amin'ny zava-misy fa noho ny kanosa ny sauce ny vata fampangatsiahana dia hahita ny fofon'ny restaurant Italiana. Alohan'ny hampiasana ny fitaovana, alao ny menaka oliva, alao ny sombin-tsakafo tsara, ary alao ny menaka. Arovy ny saosy pesto toy izany mandritra ny tapa-bolana. Azonao atao koa ny mangatsiatsiaka ny saosy amin'ny fitehirizana manokana - izany no fomba itahanana azy mandritra ny volana maromaro.

Pesto sauce: amin'ny inona no tokony hohanina?

Momba ny zavatra tokony hohanina amin'ny saosy pesto dia tsy misy valiny. Raha ny zava-misy rehetra, ity fitsangatsanganana ity dia mety ho an'ny sakafo rehetra, indrindra ho an'ireo izay tsy manana ny tsirony samihafa. Tena malaza ny pasta (pasta) miaraka amin'ny pesto sauce.

Ny fitaovana ihany koa dia mety ho an'ny hena, trondro ary eny ho an'ny akanjo salady. Ankoatra izany, manolotra lisitra misy ny saosy miaraka amin'ny saosy pesto isika:

• Azonao atao ny manaparitaka ny saosy amin'ny kitapo misy menaka kitapo na mofo vaovao;
• Trondro mena na gilasy, hena na legioma ambanin'ny pesto;
• Azo ampiasaina amin'ny henam-boankazo ny saosy ary vita amin'ny kofehy, azonao ampiasaina amin'ny kofehy any Kiev;
• Manomàna koa pesto miaraka amin'ny pesto.

Ankoatr'izay, sotro pizza ihany koa dia manampy amin'ny pizza, risotto ary sotro. Ny votoatin'ny kalorie amin'ity volombava ity, mazava ho azy, dia tsy ambany indrindra. Saingy ny habetsan'ny sakafo sy ny vitamina dia ambony indrindra, izay mahatonga ny saosy tena ilaina. Mba hampihenana ny kalôria, dia azonao atao ny mampihena ny habetsaky ny menaka oliva sy ny tsaramaso, mifantoka amin'ny voanjo sy ny menaka.