Ho an'ny lisitr'ireo vokatra ara-tsakafo sarobidy indrindra, izay manana fahasalamana mampiroborobo ny fananana, dia ahitana karazana serealy rehetra. Ny iray amin'ny sakafo mahasalama indrindra dia ny buckwheat.
Ny taovam-pambolena buckwheat dia nankafizin'ny firenena iray manontolo nandritra ny taonjato maro. Tsy nampaninona na dia teraka ny ohabolana rosiana iray aza: "Midera tena ny papango mena." Ny voka-dratsin'ny bitro bitika dia hazavaina amin'ny votoatin'ny sakafo ara-tsakafo maro ilaina ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Nanomboka ny fisian'ny proteinina amina amino (mitovy amin'ny voankazo 100 grama eo ho eo izy ireo eo amin'ny 12 g), kômôhydrate (70 g isaky ny 100 g ny vokatra), ny tavy (3 g isaky ny 100 g ny vokatra). Ahitana lozam-pandinihana mahaliana iray ao anaty gripa bitika - izy ireo dia miorina mafy amin'ny okontana. Misaotra noho ilay hafanana ao an-tokantrano afaka tahirizina mandritra ny fotoana lava be, tsy matahotra ny hiharatsy ny tsiron-tsakafo. Ankoatra izany, ao amin'ny gidro bitika dia misy micro microelement ilaina amin'ny fahasalamana - calcium, magnesium, phosphor, ary ny votoatin'ny vy dia azo oharina amin'ny hena na trondro io vokatra io. Ny fanatrehana vitaminina amin'ny gripa bitika dia antony hafa amin'ny fananana tombontsoa mahasoa. Ao amin'ny buckwheat dia misy vitaminina be ny vondrona B (indrindra fa B1 sy B2). Amin'ny votoatiny, ny buckwheat dia ambony lavitra noho ireo karazana serealy hafa. Ny fambolena buckwheat dia nahitana fampiharana ny fitsaboana amin'ny olona. Mampiasaina izy io amin'ny fanomanana ny pindy sy ny menaka amin'ny fitondrana aretina amin'ny hoditra.
Ao amin'ny fivarotana entana, afaka mahita ny karazam-bovoka bitika faran'izay mahazatra indrindra ianao: ny kernel sy ny tsindry (azo avy amin'ny famoahana ny voamaina). Ny kernel dia mahavita 30 minitra farafahakeliny, ary haingana kokoa ny dingana - ao anatin'ny 20 minitra. Rehefa manomana vovobony avy amin'ny grevy mitovitovy amin'ny gilasy, dia tokony ho tsaroana fa rehefa mihamangatsiaka dia mihamitombo imbetsaka ny habetsahany raha oharina amin'ny voalohany.
Ny fampiasana ny gisary amin'ny sakafo dia tsy miteraka ny fisehon'ny lanjany be loatra ary tsy miaraka amin'ny fampiroboroboana ny matavy loatra, na dia ny kekal 350 kcal isaky ny voankazo 100 grama (izay tsy dia kely loatra). Tsara ny misakafo sakafo vita amin'ny buckwheat, ny sakafo maraina na ny sakafo antoandro - amin'ity tranga ity, ny voamadinika ao anaty croup, raha mandainganina dia manome hery ny vatantsika mandritra ny andro fiasana.
Araka ny hitanao, ny fahalalanao momba ireo toetra tsara mahasoa ny taratra buckwheat dia tsy ho tafahoatra ho an'ny olona rehetra tia aina.
Ary amin'ny farany - karazana sakafo mahasalama sy sakafo matsiro avy amin'ny buckwheat.
Mofo vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny ronono: manondraka buckwheat ao anaty rano maromaro maromaro mandritra ny 10 minitra, avy eo dia manondraka rano tafahoatra ary mitondra azy ho amin'ny fahavononana, mafana, manitatra takelaka ary mameno ronono.
Krupenik avy amin'ny bitro bitika: Manolotena mofomamy amin'ny ronono, mampidira tsimokaretina mangatsiaka, atody mena, siramamy, sira, mifangaro, manaingo ao anaty vilany, manotom-bozaka ary manodia ao amin'ny oven mandritra ny antsasak'adiny.