Varimbazaha saosy ho an'ny spaghetti
Misy karazan-tsakafo marevaka, siramamy sy sôsa nanampy ny spaghetti. Ny sasany amin'izy ireo dia mifototra amin'ny fampiasana hena sy voatabia, ny hafa kosa ny singa fototra dia crème na maitso, ny hafa dia avy amin'ny zavamaniry vaovao, tongolo gasy, radianta na citrony. Tsara sy mahaliana avokoa izy rehetra, saingy misy sasantsasany malaza indrindra izay ampiasaina amin'ny fitotoana ny spaghetti. Ny loka mainty dia homena ny saosy Bolognese. Ny ankamaroany dia ampiasaina amin'ny sakafom-biby. Ny mpifaninana Bolognese mpifaninana - siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny voankazo, izay mifanaraka tanteraka amin'ny hazan-dranomasina. Andeha hojerentsika akaiky ireo karazana resabe malaza rehetra ireo.
Bolognese - saosy tomato ho an'ny spaghetti
sakafo:
- voatabia - 500 g
- Sakay tomato - 100 g
- tranon'omby feno menaka - ampahefatry ny fitaratra
- seleria root
- bolana
- bacon - 100 g
- pokokely na vatom-bary - 200 g
- divay fotsy - 100 ml
- kibon'ny tany
- salt to taste
Ny fiomanana dia manomboka amin'ny voatabia. Noho izany dia ilaina ny manasaraka azy ireo amin'ny hodiny ary manetona azy amin'ny lavaka lehibe. Ny karazana voatabiha masira dia tsara indrindra, arakaraka ny karazana fonon'ny Bull. Ampiasao ny masom-boly sy ny tavoahangy ary ampifanaraho tsara. Ny antsasaky ny tongolobe sy ny felam-boninkazo dia mihosotra eo afovoany. Ireo vokatra ireo koa dia natsipy tao anaty voatabia.
Mofo kely ny bacon, ary atsipazo ao anaty roapolo misy henam-bary. Raha vantany vao vita ny felam-boninkazo dia mamoaka azy miaraka amin'ny divay fotsy ary avelao hodorana mandritra ny folo minitra hafa, aorian'izany dia ampidirintsika amin'ny sisa.
Eo am-pialana dia afafazo amin'ny tsiranoka moka sy sira mba hanandrana, ary aforeto tsara.
Spaghetti miaraka amin'ny saosy maitso
Noho ny tsirony malefaka sy tsy mendri-kaja, ity karazana saosy ity dia tena tsara ho an'ny hazan-dranomasina. Tsy sarotra ny handrahoana izany. Ny zavatra rehetra ilainao amin'ity recipe ity:
- mofomamy - 400 g
- akoho na hazokazo - 200 g
- tongolo lay - gny 2
- Persily - antonony andry
- sira, tavy fotsy mainty
Voalohany dia mandeha amin'ny voanjo isika. Mila mamita ny fahantrany isika. Mba hanaovana izany, dia mamerina voanio voanio amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny dimy minitra, aorian'izay dia tsy maintsy milamina ny rano. Ny voamaina voatsabo dia ampiana amin'ny crème.
Ny tongolo gasy dia voasesika, tapa-tavoahangy kely, ary avy eo dia manapaka ireo fitaovana ireo ao anatin'ilay singa fototra. Amin'ny farany, sira, dipoavatra ary mihetsika tsara.
Noho izany dia nianaranao ireo fomba mahatsikaiky roa toa mahasosotra. Raha ny marina dia tsy misy sarotra. Ny saosy voaomana ho an'ny spaghetti dia fijery vaovao amin'ny pasta banal. Aoka ho azo antoka fa ny fianakavianao dia ho finaritra amin'ny famoronana kulinarinao!