Ny proteinina atody atody dia iray amin'ireo azo antoka indrindra sy mora simba amin'ny proteinina hafa hita amin'ny sakafo. Io proteinina io dia tena mahasalama ary tsy vitan'ny sakafo, fa manana fiarovana tsara koa. Noho izany, ao amin'ny atody iray ny atody dia misy vatana manokana - lysozyme, izay mamono sy manala ny mikônôma. Ny proteinina atody koa dia manana toetra tsara mifandraika. Izany dia noho ny fisian'ny atody, pen-tsakay sy bisikileta hozaraina amin'ny endriny rehetra ny atody. Miaraka amin'ny tanjona iray ihany, ny atody koa dia ampiasaina amin'ny fanomanana casseroles, fritter, cutlets. Ny proteinina voarakitra amin'ny atodin'ny vorona dia mpikaroka marefo ihany koa, ka ampiasaina amin'ny famokarana pastilles, gamy maromena, mofo, siramamy siramamy. Ny proteina amin'ny atody henry dia ampiasaina amin'ny fanomanana ny ravina ho toy ny fanamafisana.
Ny tsandron 'ny atody vorona dia tsy manan-danja kokoa noho ny proteinina. Ao amin'ny alokaloka dia misy ny sakafo mahavelona maro sy ny vatana biôlika. Ankoatra ireo proteinina avo lenta, dia manana vatana matavy be izy (hatramin'ny 30%). Maro ny tsiranoka sy lecithine no voka-dratsiny izay misy fiantraikany tsara eo amin'ny metabolisma ny fatina ao amin'ny vatana ary mitana andraikitra manan-danja amin'ny fikarakarana sela nerida ho mpamatsy ny phosphorus. Ny aviavin'ny vorona dia manana zava-tsakafon'ny sakafo ihany koa satria misy vitaminina maro manan-danja amin'ny fahasalaman'ny olombelona - A, D, B 1 , B 2 , PP, E, K. Ankoatra izany, ny zana-kazo dia ahitana mineraly betsaka, ho an'ny fitomboan'ny olona sy ny fampandrosoana. Noho izany, ny ankizy dia tsy maintsy voatery mahazo atody roa na telo isan-kerinandro amin'ny sakafo.
Matetika matetika no mivarotra atody ny akoho. Ao anatin'ireo minitra vitsy monja, na dia ilay olona izay niseho voalohany tao an-dakozia aza dia afaka manomana haingana sakafo feno sakafo amin'ny sakafo maraina - atody vaventy. Na izany aza, tokony ho tsaroana fa rehefa mihinana atody ho an'ny vorona dia misy ny faneriterena ho an'ny olona sasany. Ohatra, ao amin'ny zokiolona, ny dokotera dia manoro hevitra ny fametrahana ny fametrahana atody ao anatin'ny sakafo tsy mihoatra ny roa tapitrisa isan-kerinandro. Miaraka amin'ny aretina toy ny cholecystitis, cirrhose, hepatita mitaiza, raha misy fanitsakitsahana ny asan'ny aty sy ny taratasy biliary dia tokony hialana ny fampiasana zezika. Fa na dia salama tanteraka aza ianao, dia tsy tokony manamboatra sakafo maraina afa-tsy amin'ny atody isan'andro. Tsara kokoa ny manandrana manova ny sakafo ho anao amin'ny fandaniana vokatra hafa.
Manavaka karazana atody roa: sakafo sy latabatra. Ny atody izay voatahiry hatramin'ny fito andro mialohan'ny hodiany dia heverina ho sakafo. Azonao atao ny manomana zezika voatoto na manondraka menaka. Ny ampahany proteinina ao amin'ny atody fihinam-boa dia mora voadona ao anaty foitra mibaribary, izay ahafahanao manomana tsiranoka mofomamy sy rivotra.
Ny atody an-databatra, arakaraka ny fiainany andavanandro, dia mizara ho maimaim-poana (maherin'ny 30 andro), milomano (voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 andro mahery) ary kalko (efa ela no nanaovana azy io). Ny atody fresh sy refriger can be very orbited or used for eggs and omelets scrambled. Ny atody lava dia manana toetra tsy misy dikany, izay azony mandritra ny fitehirizana azy amin'ny vahaolana entina. Na dia eo aza ny fotoana fitehirizana lava, ny atody alika dia vokatra azo avy amin'ny sakafo miaraka amin'ny toetra tsara tsiro.
Rehefa mandeha ny fotoana, dia misy fiovana eo amin'ny fanatsarana ny atody amin'ny vorona. Noho izany, raha te-hamantatra haingana ny atodin'ny atody ianao, dia asio lavaka fantsom-pitoto ny rano ary manondraka siramamy sira sy misotro. Raha manidina ao anaty rano toy izany ny atody ao anaty rano, dia vao maina izany, raha efa mipoitra dia efa antitra loatra ary tsy mety amin'ny sakafo. Raha miova ny amony dia atodiny ao anaty tsanganana ny rano. Ny fomba iray hafa hamantarana ny kalitaon'ny atody dia ny hampisehoana azy ireo amin'ny fomba toy izany mba hahitana ny haavon'ny efitrano fandrehitra. Raha toa ka mihoatra ny 13 milimetatra amin'ny halavan'ny lavany io haavony io, dia heverina fa tsy azo hanina intsony ny atody toy izany.
Ny sakafo tena manan-danja ihany koa amin'ny fananana zava-mahasoa tena ilaina dia ny hena voangory. Amin'ny antsalany, 100 grama avy amin'ny henan'akoho dia misy proteinina 16 ka hatramin'ny 19 grama ary 20 grama matavy. Miaraka amin'ny hetsika ara-batana mafy mandritra ny fanatanjahantena, ny fampiasana henan'akoho dia tsara indrindra ho an'ny proteinina izay mamerina indray aorian'ny fampiofanana siramamy hozatra ary mamoaka ny angovo ilaina amin'ny fanatanterahana fihetsiketsehana noho ny famoahana ny tavy. Na dia izany aza, ho an'ireo izay te hiala amin'ny lanjany mihoatra ny habetsaky ny voankazo, ny fihinanana voankazo ho an'ny hena noho ny fatiantoka matsiro dia tokony ho voafetra ihany, mihinana sakafo toy izany indrindra amin'ny maraina. Azo atao ihany koa ny mampiasa voan-tsakafo ho an'ny sakafo, raha azo atao, satria io dia misy siny kely mavesatra ary noho izany dia manana toetra tsara kokoa noho ny, ohatra, ny tongotry ny vorona. Ny siramamy lehibe indrindra dia hita ao amin'ny henam-bolo, latsaky ny hena turkey ary na dia amin'ny sakafon'ny akoho aza. Ny akora simika amin'ny proteinina an'ny vorona dia manamarina ny habetsaky ny asidra amina rehetra ilaina amin'ny vatan'ny olombelona, izay azo alaina sy tsy azo ovaina.
Noho izany, ao anaty atody ny vorona rehetra voatery mifantoka - proteinina miaraka amina asidra amine feno, asidra betsaka asidra, saline mineraly, vitamina. Sakafo avy amin'ny vorona ihany koa ny vokatra azo avy amin'ny voankazo sarobidy, na izany aza, raha eo anatrehan'ny lanja maivana, ny fihinanana sakafo amin'ny sakafo dia tokony hijerena amim-pahombiazana amin'ny fijerena ny habetsaky ny kaloria amin'ny lovia vita amin'ny azy.