Ahoana ny handraisana marinade ho an'ny doka iray mipetaka amin'ny tanana?
Tena zava-dehibe tokoa izany, alohan'ny hanombohanao hanondraka ireo vorona, mba haka ireo zavatra ilaina ho an'ny marinade mba hanalefahana ny hena, hahatonga azy ho mamy sy ho mamy.
sakafo:
- tongolo gasy - 4 volomparasy
- salt - to taste
- zava-manitra - manandrana
- tantely - 2 tbsp. lovia kely
- menaka zavamaniry - 2 lany
- trondro vinaingitra - 2 tbsp. lovia kely
- divay mena maina - 2 tbsp. lovia kely
fanomanana:
- Hanampy tongolo gasy, sira sy zava-manitra, menaka misy menaka ary tantely mankany amin'ny lovia. Ao anaty fitaratra iray, atsangano araka ny tokony ho izy ny marinade, ka mitondra azy ho any amin'ny volkano;
- Ampiasao ao anaty vinaingitra vinaingitra vinaingitra ary atsangano indray ny angona;
- Mba hanomezana fahamoram-po bebe kokoa amin'ny fanokafana ny latabatra - ny divay mena dia mila anao. Ampio amin'ny vokatra hafa ary aforeto ny fotoana farany. Ny Marinad dia tsy tokony ho menatra na matevina toy ny papango. Afaka manampy zava-mamy bebe kokoa (divay, vinaingitra na menaka) hanamboarana ny volo ianao na ny mifamadika amin'izay, hampitombo ny tsy fitoviana amin'ny tantely sy tongolo lay;
- Manomana ilay vorona amin'ny fanesorana fatim-be loatra, hoditra manodidina ny tendany ary manapaka elatra sy rambo. Tsara ilay faty.
- Raha vantany vao vonona ny zana-ketsa, alatsaho ny vorona avy any ivelany sy anatiny, ataovy ao anaty bobongolo ary alatsaho ny sisa amin'ny rano. Tsara ny manarona ny lovia amin'ny zavatra iray mba hamerana ny rivotra;
- Alao ny vorona mandritra ny 2-3 ora amin'ny hafanana. Aorian'io fotoana io, avereno ao amin'ny marinade indray izy ireo ary avereno ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny 8 ora.
Ahoana no handravàna duck ao anaty rantsantanana ao anaty lafaoro?
Aorian'ny fikarakarana fikarakarana, azonao atao ny manohy ny dingana farany - baka ao anaty rantsantanana.
sakafo:
- tongolo gasy - zana-trondro maromaro
- tavoahangy mainty - manandrana
- salt - to taste
fanomanana:
- Rehefa avy nisakafo sy nanomana ny hena ho any amin'ny oven ianao, dia mitazona ny endriky farany: manamboatra kely amin'ny hoditra, mametraka eo amin'ny tongolo lay. Ho ampy 5-6 ny tongolo gilasy;
- Apetraho amin'ny voankazo sy ny sira ny faty rehetra raha raisinao fa ilaina ny manampy ireo zavatra ireo (nisy koa tao amin'ny marinade, saingy mety tsy ampy ho anao izany);
- Apetraho ao anaty kitapo mofomamy ilay hazomainty ary apetraho ao anaty lavaka fantson-drano efa hohafana hatramin'ny 180 ° C. Miankina amin'ny lanjany (1 ora isaky ny 1 kg), mametra ny fotoana. 15-20 minitra alohan'ny famaranana ny sakafo dia aforeto ny kitapo mba hanamboarana skoto maniry.
Tsy misy zava-tsarotra eo amin'ny fanamboarana duck iray ao amin'ny tanana. Ny nuances tena manan-danja dia pikamamy sy marinade. Misy safidy maromaro amin'izany, arakaraka ny safidinao manokana. Ny tena zava-dehibe tokony hotsaroana dia ny tsirairay amin'izy ireo dia misy ampahany amin'ny "sour", izay misy vinaingitra na divay. Izany dia hanampy amin'ny fampisarahana ny fibre ary mahatonga ny sakafo ho tena "mpanjaka". Bon appetit!