Duck with a crust Tena matsiro be ny angamenavin'ny fety amin'io an'io fanandramana io - eo ambanin'ny roeddy marevaka marevaka sy mipoitra manify no manafina ny henam-bolo tsara indrindra! Mahafantatra tsiambaratelo vitsivitsy mahandro sakafo ianao, afaka mahandro mora amin'ny vorona iray, izay tsy ho vitanao mihitsy ny handrava anao! Na izany aza, ny dingam-panomanana, na izany aza, dia somary miverimberina amin'ny fotoana - fa ny vokatra dia mendrika izany! Ny garnera dia azo ampiasaina amin'ny potipotiny mashed, buckwheat paiso na vary maimbo!
sakafo:- Duck 2000 g
- Salt 1 tbsp. L.
- Honey 1 tbsp. L.
- Voa mainty hoditra 0.5 tsp.
- Rano mando 4 litatra
- Dingana 1 Mba hanomanana duck iray miaraka amin'ny karazan-tsakay, mila ilomanosana iray izahay, mandro sy voaomana tsara (milanja 2 kg), tantely mangatsiatsiaka, sira, rano mando, mainty mainty.
- Dingana 2 Ny duck dia tsy maintsy alamina mialoha mialoha ny fizotran'ny fikarakarana: fetezana ny tavy mavesatra, misasà ary raha ilaina dia esory ny sisa tavela amin'ny volom-borona. Avy eo, makà gorodona lehibe iray ary apetrany ao anaty fatana.
- Dingana 3 Ilaina mialoha koa ny manondraka rano betsaka, 4 litatra eo ho eo. Manondraka ny angadrano miaraka amin'ny antsasaky ny rano mangatsiaka isika. Tokony harotsaka tsikelikely ny rano, amin'ny rano mafana, tsy tokony hiditra ao anaty rano ny rano, manondraka ny hoditra, manodina tsimokaretina tsikelikely, hany ka manify ny hoditra. Ity dingana ity dia azo atao eo am-pidinana. Ny fangalarana ny doka amin'ny rano mangatsiaka dia ilaina mba ahazoana antoka fa mihidy ireo porofo eo amin'ny hoditra ary avy eo dia mitroka ny crusty.
- Dingana 4 Ataovy eo amin'ny lamba madio na lamba famaohana ny kitapom-bary, alao maina ary alao maina izany amin'ny 30 minitra.
- Dingana 5 Indray mandeha indray, arotsaho amin'ny rano mangatsiaka ny duck, araka ny voalaza ao amin'ny dingana 3 (tokony haverina amin'ny rano ny rano sisa, satria hihena izany amin'izao fotoana izao, fa rano mando!). Nipoitra indray ny angamenavina ary nijanona nandritra ny 30 minitra.
- Dingana 6 Taorian'ny fikororosiana 30 minatra daka marevaka sira miaraka amin'ny sira (tsy manadino ny sira kely sy ao anatin'ny faty). Mialà mandritra ny 30 minitra.
- Dingana 7 Manaikitra ny sira mihoatra noho ny duck, matetika izahay no manindrona ny hoditra misy poizina. Tokony hodinihina manokana ny toerana misy fatin-tsakafo marobe.
- Dingana 8 Feno ny elatry ny elany sy ny elany.
- Dingana 9 Ampidino amin'ny tavy ny tranomaizina ary alaivo ao anaty lavaka fantson-drano hatramin'ny 150 C eo amin'ny farany ambany. Etsy an-kilany, eo ambany elanelan'ny giro miaraka amin'ny duck iray, dia tsy maintsy mametraka entona manangona ianao mba hanangon-karena, ary tsara kokoa ny manarona izany amin'ny foil, mba hahamora kokoa ny fanadiovana ny loko ao aoriana. Noho izany, makà 1 ora 30 minitra.
- Dingana 10 Aorian'ny adiny iray sy sasany dia hiova tsara ny kitapo - manova ny loko ary avelao ny tavy matavy. Rehefa avy nampitombo ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 170 C ary manondrahana iray hafa ora sy folo minitra.
- Dingana 11 Aorian'ny ora iray dia mihamitombo hatramin'ny 190 C ny mari-pana ao amin'ny lafaoro, mamadika ny drakitra any aoriana, manandratra ny kitrokely eny an-tampony ary manodina 25 minitra hafa.
- Dingana 12 Manaova tantely, 0.5 tsp. sira, mainty mainty, 2 tbsp. L. Manana rano mafana mandra-pihaona ny homamiadana. Vangio ny duck iray amin'ny sisiny iray tantely, ary makà dimy minitra. Avy eo dia averinay indray ny duck, avereno indray ny menaka misy tantely ary manomana 5 minitra hafa.
- Dingana 13 Ilay angom-bary misy voaloboka mena dia vonona! Manompoa avy hatrany amin'ny latabatra, mafana sy mofomamy!