Quinoa dia fitaovana tsara indrindra

Efa nandre momba an'i quinoa ve ianao? Io zava-manan'aina io dia vao haingana no nipoitra voalohany amin'ny sakafo tsara indrindra. Ary tsy fanomezam-boninahitra ny lamaody izany, fa tena vokatra tena ilaina sy mahasalama, izay mahasoa ny manana tokantrano ao an-trano. Aiza no misy io fahagagana io?
Ny voankazo avy any Quinoa, avy any amin'ny faritra afovoan'i Andes any Amerika Atsimo, dia nanompo hatramin'ny ela ny sakafon'ny mponina any amin'ireny faritra ireny - any amin'ny faritanin'i Però sy Bolivia ankehitriny. Naheno tantara maro izahay mikasika ny fomba niainan'ireo Indianina monina any Andes izay namboly zavamaniry, biby ary na dia ny olona ka tsy tezitra tamin'ireo andriamaniny ary nandefa vokatra be dia be tamin'ny olona tamin'ny herintaona. Nandritra ny taonarivo maro dia nivavaka tamin'io kino io ny kolontsaina, antsoina hoe "chasii moma" - "renin'ny voamaina rehetra" izany. Rehefa nivory nandritra ny dia lavitra ireo miaramila, dia nentina niaraka tamin'izy ireo ny lazaina hoe "baolina miaramila" - izay tena mahasalama sy avo lenta amin'ny kôlônina sy tavy biby. Ny bala azo hanina toy izany dia mety ho voatahiry ao amin'ny toetr'andro mafana sy mando ary tsy mandroba ela be - hatramin'ny volana maromaro. Na izany aza, taorian'ny nandresen'ny Espaniola io faritany io tamin'ny taonjato faha-16, dia tsikelikely ny quinoa, saingy azo antoka fa nosoloina ireo kolontsaina malaza tany Eoropa - varimbazaha, vary orza, oats ary vary. Saingy ankehitriny dia nahazo valifaty ny quinoa - nantsoina hoe "orinasa proteinina" io varimbazaha io ary iray amin'ireo fomba hafa mora azo amin'ny varimbazaha. Satria tsy misy glutenina ny quinoa, dia sakafo tsara ho an'ny olona manana fironana amin'ny fihetsika tsy mahazatra izany. Noho izany dia misy ny fepetra rehetra momba ny fizotry ny fandresenan'ny mpino manerana izao tontolo izao.

Etsy ankilany, quinoa dia matetika antsoina hoe sereal, saingy tsy izany no izy. I Quinoa dia anisan'ny fianakavian'i Mari, anisan'izany ny spinach, siramamy ary ronono.

Ny fitsapana voalohany
Inona no eritreretin'ny sakafo efa voaomana? Ny endriky ny quinoa dia porous, fahazavana ary veloma. Mitefina tsara amin'ny nify izy io, ka mamela fofona malefaka sy malefaka eo amin'ny vava. Mahavariana ny loko misy quinoa: mena, mainty, fotsy, beige na mavo.

Ny tsiambaratelon'ny tsiro quinoa dia mitoetra amin'ny hoe efa voaomana tsara. Raha miresaka momba quinoa isika, dia mety ho manan-danja kokoa noho ny amin'ny sisa amin'ny sakafo hafa. Ataovy azo antoka ny mametraka fanandramana amin'ny fikarakarana miaraka amin'ity kolontsaina ity ary mikaroka karazan-tsakafo maro ho an'ny fanomanana izay haneho ny mety hisafidianana ny quinoa. Azonao atao ny manaraka ny ohatry ny indide izay mahandro azy amin'ny tomato sy chili. Na raha tsy izany dia: manangom-bokatra miaraka amin'ny voankazo masaka, parsley, koriander, ary hanamafy ny tsiron-tsakafo, mamafy alamaina.

Hokarakara quinoa ve ianao? Tsotra izany: ento am-bozaka 100 grama ao anaty vilany iray, dia asio rano mangatsiaka aloha izy ireo. Omeo rano antsasaka rano. Mipetraha kely, miandrasa ny rano hitrangany, rakofanao miaraka amin'ny ravina ary alao 10 minitra eo ho eo. Azonao atao ny manomboka ny famoronana kafe miaraka amin'ny quinoa. Soso-kevitra: manandrana mampiditra quinoa amin'ny salady na mamolavola azy ireo amin'ny tsaram-bosotra mamy, manondra azy miaraka amin'ny saosy voatabia miaraka amin'ny ravinkazo vita amin'ny tongolo mainty. Tahaka ny hoe ny tanan-jatony maro, ny quinoa dia mandray ny angona ivelany sy ny tsiro amin'ny vokatra izay efa voaomana.

Voninahitra ho an'ny lamaody?
Indraindray, mba handresen-dahatra ny soa rehetra avy amin'ny vokatra sakafo novolavolaina, dia azo atao tsara ny fikarohana fikarohana. Saingy tsy misy ifandraisany amin'ny quinoa izany! Afaka manambara ampahibemaso ianao fa ny lazan'ny quinoa dia tsy fanomezam-boninahitra ny modely ara-tsakafo maoderina, fa nandritra ny taona maro dia nohamarinin'ny mpahay siansa maro ny zava-misy.

Inona avy ireo toetra ilaina hidirana ao ambadiky ny fisehoana ivelany tsy misy fitenin'ity zavamaniry ity?
Tsy ny voa ihany no ilaina, fa ny ravina quinoa. Mampalahelo fa ny fiainan'ny fiainany farany dia kely - 1-2 andro monja, ary mametra kely ny mety amin'ny fampiasana azy ireo amin'ny sakafo.

Quinoa dia manana proteinina betsaka kokoa noho ny voankazo hafa, ary iray amin'ireo loharanon'ny proteinina eo amin'ny vokatra rehetra. Noho izany dia azo ampiharina amim-pahalavorariana amin'ny vegaretiana ho toy ny fanoloana tanteraka ny hena. Quinoa koa dia loharanon'ny siramamy amina sivy fototra.

Ny vera iray misy voankazo vita amin'ny voankazo voankazo dia misy proteinina 8 g, 4 g ny tavy, 39 g carbohydrates, 5 g ny fibre ary 222 kcal.

Voamarina fa mihena ny loza ateraky ny voan'ny aretina mampidi-doza isan-karazany ny voamaina tsy misy fery, anisan'izany ny asma, ny ratram-po ary ny homamiadana.

Tany am-piandohan'ireo taona 90, ireo mpahay siansa Amerikana niara-niasa akaiky tamin'ny NASA dia nomena ny fikatsahana ny kolontsaina serealina izay mety hanana toetra tsara toy izany ka azo entina miaraka aminy mankany amin'ny seranan-tsambo efa hatry ny ela izay nomanina ho any Mars. Ary vita tanteraka ny asa. Ity voa "magia" ity dia orinasa madinika tsy fantatra amin'ny ankamaroan'ny tany - quinoa.

Noho ny toetra maha-sarobidy azy, dia afaka mifaninana amin'ny kolontsaina sereal.

Lasa lanjany eo amin'ny taratasy
Efa hatry ny ela i Quinoa no noraisin'ireo izay mitolona tsy tapaka amin'ny lanjany. Ary misy heviny: ny fandalinana iray natao tamin'ny taona 2006 tao amin'ny Oniversiten'i Madrid ao Espana dia mampiseho fa ny quinoa dia manome sakafo kokoa ny vatana kokoa noho ny vary sy ny vary, ka izany no fomba tsara indrindra hifehezana ny filan'ny olona.