Karazana pòm
Raha mitombo tsy misy simika ny ovy, dia misy ny microelements, vitamins sy ny zavatra ilaina amin'ny vatany:
- Ao amin'ny tavy pototse, karôbôgy maro be, izay manan-danja amin'ny sakafo, dia misy proteinina marobe, toy ny serealy, fa ny maina dia tsy misy fetsy.
- Misy vitaminina C ao anaty ovy, ny zava-misy dia ao anaty hoditra izy io. Ho gaga ianao fa ao anatin'ny roatokom-bary 150 g, dia misy ny antsasaky vitamin C, izay takiana isan'andro ho an'ny vatana.
- Ny Vitamina C ihany koa dia mamela ny vatana hanaikitra ny vy, izay hita ao amin'ny tuber.
- Ao amin'ny ovy dia misy vitamina ao amin'ny vondrona B1, B3, B6, vatana mineraly toy ny magnesium sy phosphorus, ary vitamin K.
- Ao anatin'ny ovy "ao anatin'ny fanamiana" dia misy potassium be dia be, voaisa amin'ny bozaka brokoli na amin'ny akondro. Ankoatra izany, ny potasy dia manatanjaka ny fiarovan-tenantsika, miaro amin'ny fahasosorana, ary manatsara ny asan'ny hentsika.
Potato sy chemicals
Na dia eo aza izany ilaina izany dia tsy maintsy mitandrina momba ny fahazarana ovy; Manangona ireo poizina rehetra ao anaty tany, anaty rano, ary koa ireo entona mivoaka. Ankoatra izany, ny sotrokely dia haka vanja avy amin'ny rivotra. Ny tena mampidi-doza dia tsy azo atao ny mamaritra ny tsiron'ny karatra misy akora simika maro.
Misy toro-hevitra marobe, na dia ilaina aza, raha toa ka misy soso-kevitra hampiasa ny ovy amin'ny voanio, tsy manala ny fitehirizana ny toetra mahasoa sy vitamina rehetra, fa tokony ho azonao antoka ny fahadiovany izany. Ilaina ny mahafantatra fa misy poizina misy poizina misy poizina ao amin'ny hoditra, ny antsasany dia voarakitra ao ary azo alaina amin'ny fanosehana ny atody. Raha matetika mahandro sakafo izay mampiasa ny ovy "ao anaty kitapo", dia tadidio fa na ny mpanolo-tsaina dia tsy mahafantatra izany, na vokatra madio avy any amin'ny tany voasedra sy ny tontolo iainana madio. Fa amin'izao vanim-potoana iainantsika izao dia avy amin'ny fantasy, na dia mitombo ho an'ny tenany any amin'ny faritra manodidina aza, ary ampiasaina ny entona. Izany rehetra dia manoro hevitra fa raha manomana paty ho an'ny zaza iray ianao, dia tsy maintsy mandroso izany.
Voaloboka amboara kely
Raha manomboka miompy ny ovy, dia tsy efa ho 8 volana, satria Ny vokatra ho an'ny vavony dia sarotra ary tsara kokoa ny fiandrasana raha vao mivoatra tanteraka ny fery. Ho an'ny fikarakarana ao anatin'ny taona iray dia soso-kevitra ny hividy ovy potika, ary raha mahandro sakafo ianao, mila mikarakara vokatra ankeriny izay voarainao avy amin'ny saha.
Ankoatr'izay, mila manomana tsara ny ovy isika, na dia misy poizina aza, dia tsy manala azy ireo amin'ny farany. Ataovy aloha ny karatra, ary diovy aloha ary aorian'ny ora maromaro dia tokony hosotroina ao anaty atody. Aorian'izany dia asio ranom-boaloboka amin'ny rano mando sy manondraka ny rano, aorian'izay dia ilainao izany, indraindray dia asaina averina indray ny fihetsika indray. Ary ao anatin'ny potika fahatelo ihany no tokony handrahoanao hatramin'ny farany. Mazava ho azy, aorian'ny fitsaboana toy izany, dia ho foana ny ovy, ary na dia ny tsilo avy amin'izany aza dia ho lasa vitamina kokoa. Na izany aza, angamba, tsara kokoa ny mamela azy io tsy hamahana ilay zaza amin'ny alalan'ny simia.
Ankehitriny, rehefa nianatra naka tsimokaretina mena ny vatana, dia azo atao ny mameno ny sakafom-pamokarana isan-karazany, ohatra ny zucchini, kilaometatra sy broccoli. Ao anatin'ny 2-3 taona dia tsy maintsy manana sakafo feno ny zazakely, i.e. mihinana lasopy legioma, izay ahitana karazany 4-5 voankazo, potato dia mandidy, fa amin'ny safidy fanadiovana voalaza etsy ambony. Sakafo mitahiry menaka, miaraka amin'ny vinaingitra ovy dia azo omena amin'ny zaza mihoatra ny in-4 isan-kerinandro. Raha manomana paty masaka ianao, tsara kokoa ny mampiasa ronono, miara-misakafo amin'ny rano 1: 1, fa tsy isaky ny indroa isan-kerinandro. Ilaina ny mandinika akaiky ny anaran'ireo ankizy any am-povoan-tany, ary jereo ny habetsan'ny sakafo amin'ny ovy, raha ny fitsipika, ao amin'ny zaridaina no andrasan'izy ireo ny sakafo.
Mila mahafantatra ianao fa tsy tokony homena zaza iray isan'andro ny ovy. Raha resaka sakafo ara-pananan-tsakafo izany, dia ilaina ny mandinika ny sakafo maitso, ny loko ary ny tsimok'aretina Brussels, ny broccoli ary ny ovy raha tsy misy afa-tsy fanampiana.
Ny fomba fitehirizana tsara ny karatra
- Ny legioma dia tokony ho voatahiry miaraka amin'ny legioma hafa mba hisorohana ny fatiantoka iombonana.
- Raha mitazona ny ovy, dia tsy mila hosasana ny vola rehetra, fa raha tsy izany, dia hanjavona izy.
- Ankoatra izany, dia tsy azo atao ny mitahiry ovy ao anaty vata fampangatsiahana, ny mari-pandrefesana amin'ny hafanana miakatra hatramin'ny 6 ° C, ary ny mari-pana dia tsy mamy loatra.
- Ny tahirin-tsakafo lehibe dia tsy maintsy harotsaka ao anaty haizina, ka tsy mitsimoka sy maniry maitso, raha tsy izany dia solanine, toxine, miseho ao anaty ovy. Raha efa lehibe ny ovy, dia ilaina ny manadio ny haavony matevina, ary tsara kokoa ho an'ny ankizy ny tsy manome azy mihitsy.
- Ny potatoes izay mamaky ny lohataona, na dia misy tahiry tsara kokoa aza, dia mbola misy poizina, koa manandrama hanome ny ovy tranainy araka izay tratra.
Iza no voarara ny karatra
Ny pòm dia tsy mampidi-doza, ka mety hitera-doza ny ankizy. Ohatra, raha misy ankizy mahazo alahelo amin'ny tsy fahasalamana, dia azo inoana fa miseho amin'ny ovy izy. Raha vao manomboka mampiditra ny ovy eo amin'ny sakafon'ny zanakao ianao, dia araho ny fitsipika momba ny sakafo mihamitombo tsikelikely. Indray mandeha ao anatin'ny 1-2 herinandro, raha mila manaraka ny kalita ianao, dia tokony amidy ny ovy rehefa maraina, rehefa mahatsiaro tsara ilay zaza ary amin'ny faran'ny sakafo.
Raha tsikaritrareo fa ny ankizy dia tsy mahita ny karatra mihitsy, misy fanehoan-kevitra tsy mahazatra na ny vatana dia mandà izany, dia mila manaisotra ny ovy avy amin'ny sakafo. Mety hiorina amin'ny vokatry ny manam-pahaizana ihany koa izy io, raha misy fery mangatsiaka.
Kaloria
Raha ampitahaina amin'ny legioma sasany, ny kalôria dia 100 KG ary 80 Kcal ary 23 ao amin'ny zureka 42, ao anaty ronono 42. Saingy amin'ny trondro hafa, ny ovy dia ny kalozia ambany indrindra hatramin'ny amin'ny entana 323 Kcal, amin'ny buckwheat 326, na inona na inona, mikasika, mihamaro hatrany.
Raha ny ovy kalorie dia misy antony marim-pototra eto:
- fotoana fitehirizana. Ny karazana jono dia in-3 avo latsaka kokoa noho ny taloha;
- Manana anjara asa ihany koa ny mahandro sakafo, ny salohy dia avo telo heny noho ny voamaina;
- fanomanana ny ovy. Araka ny efa nambara fa mila manadio sy manosotra ny voamadinika, raha manina ny kalôria miaraka amin'ny kaloria ary tsy ho lasa kalora firy, fa ny vitamina ihany koa dia handeha.
Ny fihinanana amin'ny ovy
Ny legioma dia tsara amin'ny hena, ny trondro na ny akoho, ary ny hena ho an'ny ankizy dia tsara kokoa amin'ny endriky kesika na kafe. Tsy voatery ho an'ny ankizy ny manao ny yam sy ny ovy miaraka amin'ny fanampian'ny famonoana, raha tsy izany dia ho tena sakafo matavy tokoa izy. Raha alefa ilay roapolo voalohany, ary amin'ny tavy faharoa. Tena tsara ny manompo ovy amin'ny legioma sy legioma. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo tokony hohanin'ny ankizy dia tokony hihinana sigara kely araka izay azo atao. Amboary ny ranom-boaloboka ao anaty ronono, izay misy 1: 1 amin'ny rano.
Momba ny chips sy ny ovy
Tsy ilaina ny miteny betsaka eto, ary ny basy sy ny fety dia tena manimba na dia ny olon-dehibe aza, ary tsy azo omena ny zanany mihitsy. Asehoy fotsiny fa afaka manandrana azy ireo ianao, raha tsy izany, dia ho afaka hanazava azy ireo ianao amin'ny ady, raha tsy hoe tsy mihinana azy ianao amin'ny zaza. Ho an'ny fahatakaran-javatra, dia tena manan-danja ny manazava amin'ny ankizy fa sakafo mahasalama izany, ary ilay mihinana dia ho marary. Mahazatra kely fotsiny ny fampahalalana momba ny loza ateraky ny chips sy ny fiteny azo zaraina, mampahafantatra ny ankizy.
Fomba fikarakarana ovy sy tombontsoa
Potato mofomamy
- Ny ankamaroan'ny vitamina dia ho voatahiry raha potato ny vilany misy rano ambany.
- Ny legioma dia tokony homana eo ambanin'ny fonony ary amin'ny afo kely.
- Mba hikarakarana, mila mandroa rano ianao, dia hihena ny fotoana fikarakarana ary hijanona ny vitamina.
- Aza avela hohanina ao anaty rano ny ovy potika, esory izany.
- Aza masira koa ny ovy mandritra ny andro maromaro, avy amin'ny vitamina haingana avy eo, miomàna 1 ora.
- Ny menaka ho an'ny ovy dia tsy maintsy mafana aloha. amin'ny ronono mangatsiaka, kalsioma na gravy mena.
- Raha mahandro ny lasopy ianao, dia mila mametraka ny ovy, rehefa manondraka sy manomana ny lasopy mandritra ny 10-15 minitra, dia hikororosy haingana, fa tsy handevona izany.
Bakom-boankazo
- Vita amin'ny vilia ny pôlôma, ary mila poma madio sy efa voaporofo ianao, raha ny tokony ho izy, dia ny ovy.
- Tokony ho fantatrao fa miaraka amin'io fomba io, ny vitaminina C dia very avokoa, satria ao anaty peila izy, fa ny vitamina sisa sy ny zavatra sisa no voatahiry mifanohitra amin'izany.
- Afaka manamboatra ovy amin'ny fomba roa ianao. 1) Hetezo izany ary atsofohy ny hoditra, aza asiana rano na sira; 2) Maka kitapo 20 minitra amin'ny hafanana 140-150 ° C.
- Mba hiarovana ny toetra mahasoa sy vitamin C, dia azonao atao ny mameno ny ovy ao anaty vinaingitra.
- Ny kirihitra dia manana fisakafoanana, raha misy olona tsy tia azy, dia afaka mampiasa zava-manitra, zava-manitra na zavamaniry izay narotsaka na napetraka tao ambony potato.
Voankazo masaka
Ho an'ity zaza ity dia sakafo tena mahatsikaiky izany. Potato, voatsatoka toy izany, dia tsy misy ilàna azy, ary loza maro, tsara kokoa ny mampiasa fomba hafa.