Fikarakarana ny sofina Ny sofina tsara indrindra dia azo, mazava ho azy, avy amin'ny trondro izay tratrany. Ary mila mahandro azy tsara eo amin'ny toerana, eo amin'ny tsato-kazo. Indrisy anefa fa tsy fotoana sy tsy misy foana ny fahafahana toy izany, koa dia hiezaka isika ny handrahoina tsiranoka tsy dia tsara loatra avy amin'ny salmon ao amin'ny lakoziantsika. Noho izany antony izany, na dia ny trondro iray manontolo aza dia mety, fa ireo faritra izay matetika tafalatsaka: ny loha, ny taila, ny rambony ary ny taolana ary mazava ho azy ny trondro trondro maromaro. Amin'ny fividianana trondro trondro efa trondro dia azonao ampiasaina manontolo izany, nefa tsy handany afa-tsy ny vokatra manan-danja iray monja. Ny kofehy dia azo ampiasaina hanangona zana-trondro na pikendra ary hikolokolo mofomamy. Fa ny zava-drehetra dia ny vokatra tsara indrindra ho an'ny sakafom-boankazo. Saingy amin'izao fotoana izao dia manolotra sakafo amin'ny sakafom-boankazo isika, misy olona afaka manapa-kevitra fa tsy izany no safidy sarobidy indrindra, fa indraindray te hividianana menaka be dia be sy voankazo matsiro. Avy amin'ny salmon ny sofina dia ho lasa matsiro sy aromatika mahatalanjona. Ankoatr'izany, io trondro io dia mora ny manadio sy manavaka ny hena amin'ny hoditra sy taolana. Misy tsiambaratelo iray, noho ny tsy fisian'ireo mpihinana rehetra ary mihevitra fa ny savony avy ao amin'ny salmon dia voadio ao anaty fonosana mahazatra eo amin'ny fatana entona. Tazonina miaraka amin'ny rovitra biriky matevina, ento ny iray amin'izy ireo rehefa mivonona ny sofina, ary apetaho eo amin'ny saosy izany. Ity fomba tsotra ity dia hanome ny sakafoo ny fofona tena afo, ary ianao - ny voninahitry ny mahandro iray mahandro.
sakafo:- Salmon steak 550 g
- Ziona 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Water 2000 ml
- Pikantsary fofona 5 pcs.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 2 pong
- Fanolorana dill efa misy 0.25
- Dingana 1 Manomana ny lasopy, makà lakso, carrot, tongolo, ovy ary zavamanitra.
- Dingana 2 Fandroana sy fandroana ny legioma. Ny poti-pako dia manapaka kobay, karaoty ao anaty faribolana, izay mizara ho efatra. Tsiro tongolo.
- Dingana 3 Tokony hosasana tsara ny trondro, nesorina ny mizana ary napaka ny ampahany.
- Dingana 4 Mitondra rano 2 litatra eo ho eo, ary ampio ny legioma, trondro, dipoavatra ary ravina.
- Dingana 5 Mitondra ny zava-drehetra amin'ny volo, mampihena ny hafanana ary mahandro mandritra ny 25-30 minitra amin'ny hafanana ambany, esory ny fo.
- Dingana 6 Ampio ny taho mainty sy ny sira mba hanandrana. Manompoa ny sofina amin'ny dill.