- ara-toekarena. Tsy ilaina ny fitehirizana entam-barotra fanampiny sy ny fikojakojana mba hamenoana ny vokatra, ka tsy ilaina ny mitahiry sira, siramamy, vinaingitra, asidra citrique, sns.
- tsotra sy haingana. Adinoy ny fahasorisoranana eo amin'ny fatana, ny fanamboarana fanamboarana izay mitaky ny fahamendrehana manokana sy ny fikojakojana, ny ilàna ny manamboatra container sterile, ary ny dingana lavabe fanodinana ny vokatra alohan'ny fitehirizana. Ny zavatra rehetra tokony hataonao dia alao ny legioma sy voankazo voaomana ao amin'ny fonosana mety ary ataovy ao anaty fonosana;
- manampy. Ny sakafo tena voapoizina dia mitazona ny 80% amin'ny vitaminina sy ny asidra amino ao anatiny. Ny ankamaroan'ny fomba fiasa "mafana" amin'ny fikojakojana dia latsaky ny 50% ny zavatra toy izany amin'ny legioma sy ny voankazo.
Na izany aza, mba hahazoana vokatra tena mahasoa sy mahasalama vokatr'izany, dia ilaina ny manaraka ny fitsipiky ny andro mangatsiaka. Ary betsaka amin'izy ireo. Ny maintains dia mihevitra ny haingam-pandehan'ny haizim-pangatsiahana voalohany, ny fikarakarana ara-dalàna (tara), ny fikojakojana ny faharetan'ny fotoana sy ny fitehirizana.
Ny tsara indrindra dia ireo legioma sy voankazo izay hotsaboina haingana araka izay tratra. Ao amin'ny orinasa dia ampiasaina matetika ny "fomba fanakorontanana", rehefa vokatra avy hatrany ny vokatra, ny fanadiovana sy ny fandotoana dia mihamafana hatramin'ny -40 degre Celsius. Izany dia misoroka ny fanabeazana ao amin'ny rafitra sela misy ny kristaly goavam-be, izay afaka mitambatra amin'ny mari-pana amin'ny 0 hatramin'ny -5 degre. Noho izany, ny fiantohana ny vokatra dia mitoetra ho ankamaroan'ny, ary ny fatiantoka vitamin C dia kely indrindra. Ao an-trano dia tsy voatery foana ny manome haingana toy izany, ary noho izany dia mihena ny hatsaran'ny vokatra ao an-tokatrano.
Tena zava-dehibe ny fisafidianana ny fametrahana dity ampy. Raha ity dia packet de polyethylene sakafo, dia arakaraky ny azo atao dia manosika rivotra mando, manome fahamatorana ampy. Ankoatra izany, dia mamela anao hitazona amin'ny voankazo ascorbic ihany koa izy, izay tsy misy afa-misaraka amin'ny fitomboan'ny hafanana eo anatrehan'ny oksizenina.
Ny hafanam-pandehanana tsara indrindra dia manodidina ny -18 degre Celsius ary etsy ambany. Ao anatin'izany toe-javatra izany, tsy misy fiovana lehibe eo amin'ny proteinina sy ny votoatiny matavy, ary saika be dia be ny pactine, ny singa mikrô ary ny macro dia tena voatahiry tanteraka. Vetivety loatra ny mari-pana vetivety dia mampihena ny asan'ny enzyme ary indraindray dia mety hiteraka fahasimbana eo amin'ny rafitra sarotra, ary mety hitera-doza ho an'ny fihenam-bidy ny chlorophyll. Ary izany dia midika fa ny roa, vokatr'izany, dia hitarika amin'ny fiovan'ny tsiro, loko ary tsiro.
Tokony hojerena manokana ny fiainan'ny toetrandro. Aza mamonjy legioma sy voankazo mandritra ny enim-bolana mahery, fara fahakeliny - isan-taona. Angamba, ny toetra tsaratsara dia tsy hiova fa tsy tena marim-pototra, fa ny ilana ny fitehirizana maharitra ny voankazo dia tsy hanampy. Indrindra indrindra, raha toa ka nisy ny fiovaovan'ny hafanam-pandrefesana nandritra ny fitehirizana.
Afaho fotsiny ny voankazo vao mamokatra sy mamy indrindra. Ampiasao ny entana mora vidy. Izany dia ahafahanao manavaka mora foana ny ampahany tianao, manamaivana haingana ny vokatra ary tsy manapaka ny fitehirizana ny zavatra hafa.
Tsarovy fa tsy azo atao ny mangatsiaka. Raha ny marina, ny tombam-boly dia tsy voakitika fotsiny, fa ny karazana kalitaon'ny vokatra ihany koa dia mijaly.
Araho ireo fitsipika tsotra ireo, ary ny ranomandry dia hamonjy anao ho an-tsokosoko mahatsikaiky, matsiro ary mahatsiravina amin'ny fahavaratra.