Ny fikarakarana ny fiarovana an-tokantrano amin'ny fahavaratra sy ny fahavaratra dia ahafahana mamokatra vitaminina sy singa mahomby amin'ny taona. Amin'ny ankapobeny, ny maotera dia maika hameno ny tobin-tsakafo sy trano fivarotana miaraka amin'ny fanomanana matsiro sy ilaina amin'ny ririnina. Tomaty eo amin'ny jirony manokana - iray amin'ireo karazana karazana voatabia malaza, izay misy karazana ilaina mahasoa. Raha ny zava-misy rehetra, dia misy lycopene, vovoka izay afaka misoroka ny aretina ao amin'ny rafi-pihariana hodi-maso, ny fitaovana hita maso, ary koa mampihena ny mety hampidi-doza ny sela voan'ny kansera. Ary amin'ny fampihenana ny voatabia, dia mitombo avo dia avo ny lycopene - imbetsaka! Noho ireo toetra tsara tena mahafinaritra toy ny voankazo voaràra dia ampiasaina ho sakamalao "mahaleotena", ho an'ny fanomanana saosy, voatabia voatabiha sy jas. Manolotra fomba fitsaboana tsotra miaraka amin'ny sary voatabia voatabia amin'ny sira voatabia isika mandritra ny ririnina: klasika, tsy misy fanamafisana, singa tsy misy hoditra, misy kanelina. Mipoitra ny fahadisoam-panantenana - aleo ny lefakao fotsiny!
afa-po
Tomaty ao amin'ny vatanao manokana ho an'ny ririnina tsy misy fanamoram-boninahitra Tomatoes ao amin'ny vatanao manokana amin'ny ririnina "Fingers lick" Resadresaka tomato miaraka amin'ny saosy Tabasco sy ny seleria Voatabia voatokana miaraka amin'ny sinimôn Tontolon'ny tsaram-borona tsy misy "mihintsana" ao anaty ranom-pahazony ho an'ny ririnina Video recipe of canning ao an-tranoTomaty ao amin'ny jironao manokana amin'ny ririnina tsy misy fanakanana - tsotsotra tsotra amin'ny alalan'ny sary
Fanangon-tsakafo momba ny sakafo voatabia voatabia ao anatin'ny sokatra ho an'ny ririnina:
- voatabia - 0,5 kg
- Tazo tomato - 500 ml
- sira - 0,75 tbsp.
- siramamy - 1 tbsp.
- voankazo - 30 gr.
- kalesy - 30 g.
- Pusty mamy - 60 gr.
Famaritana ny tsimokaretina voatabia voatabia ao amin'ny voatabia voatabia tsy misy fanakanana:
- Tsy maintsy hosasana ny voatabia ary ny voankazo tsirairay dia potehina eo amin'ny fotony.
- Esory ny masomboly avy amin'ilay diky mamy ary avelao amin'ny alalan'ilay mofomamy.
- Ny fototry ny soavaly sy ny tongolo lay dia nodiovina ary nodiovina koa.
- Apetaho ao anaty boaty iray sotro ny rano iray ary ento amin'ny vay.
- Manomana bozaka ho an'ny fitehirizana - mendrika sy manamaivana amin'ny fomba mahazatra. Ao anaty fitoeran-drano tsirairay dia mametraka voatabia sy mamafy rano mando - mandritra ny 10 minitra.
- Voafidina ao anaty sipa sy sira, siramamy, ary tongolo lay miaraka amin'ny ranomandry ny sotrom-boninahitra.
- Ankehitriny dia mila mahandro.
- Mampifangoron-drano ny ranom-boankazo amin'ny voatabiha miaraka amin'ny voatabia - azo atao tsara ny manamboatra azy amin'ny alalan'ny fanaka manokana amin'ny lavaka. Avy eo dia asio haingana "mofomamy" sy "roll" manokana.
- Taorian'ny fandroahana dia napetraka tao amin'ny trano fandroana izahay ary niandry ny ririnina - mba hanandrana ity sangan'asa kulinar ity.
Tomaty ao amin'ny jironao manokana amin'ny ririnina "Dendre le hira" - raki-tsakafo haingana
Ny fitaovana ilaina amin'ny fambolena voatabia ao anatin'ny sokatra ho an'ny ririnina:
- Tazo tomato - 2 kg (trano na tsia)
- voatabia kely - 2 kg
- ranomasina sira - 2 tbsp.
- siramamy - 1 tbsp.
- tany mainty - 0,5 t.l.
- gera maina - 3 pcs.
Ny lanjan'ny fanaovana voatabia ao amin'ny jironao manokana "Fingers mick":
- Nesorintsika ny voankazo ary nametraka azy ireo tamin'ny alalan'ny hena vy. Avy eo dia mahandro amin'ny hafanana midadasika, manampy sira sy siramamy. Mandritra ny fanaovana sakafo dia mila manara-maso ny fananganana foida ianao ary manala azy avy hatrany.
- Aorian'ny 15 minitra aorian'ny fanombohana ny fikarakarana, ny tanimbary sy ny tanimanga dia rakotra voatabia voatabia.
- Ny voankazo ho an'ny masoandro dia misafidy kely ary tsy misy fahasimbana.
- Manao fanasan-damba ny vilany isika ary atsipy ao anatin'ireo voatabia voatabia. Fenoy rano mangatsiaka ary avelao 10 minitra, ary avy eo dia ripaho. Indray mandeha any amin'ireo banky dia arotsaho rano mafana ary avereno indray ny fotoana.
- Ny fahatelo dia mamafy voatabia voatabia ao anaty siny ary manipy azy ireo amin'ny lamba. Mivezivezy izahay ary aorian'ny fanadiovana dia azo "voatahiry" amin'ny toeram-pivarotana ny trano fiarovana.
Ny fomba fitehirizana voatabia ao amin'ny saokany manokana amin'ny ririnina - miaraka amin'ny sauce sy ny selera Tabasco
Tomatom-boankazo miaraka amin'ny sokatra Tabasco - lisitr'ireo zava-maniry:
- Tomaty - "crème" - 1 kg
- peppercorns - 6 pcs.
- parsley sy dill (fresh) - sampana 5
- Sakafo Tabasco - 3 sotro
- selery - 1 stem
- siramamy sy sira - 1 tbsp.
Dingana isan-tsoratra ny torolàlana "Tomato ao amin'ny jirony manokana" amin'ny ririnina:
- Manomboka ny fanomanana amin'ny fanasana ireo voatabia ary avy eo mamoaka azy amin'ny rano mangotraka - mandritra ny iray minitra. Manipy ny voankazo ao anaty paty isika, miandry ny fanamainana tanteraka ary esory mora foana.
- Amin'izao dia alao ny voamaina miisa 700 grama, manasà rano mangatsiaka izy ireo ary apetraho ao anaty siny matevina.
- Ny voatabia sisa tavela dia tapaka roa tonta, nesorina ny voa, ary nofoanana ny nofo. Ny seleria sy ny varimbazaha koa dia mila voanjo maina.
- Voa maina voatoto, miaraka amin'ny seleria, dill sy persily, napetraka tao anaty saosy ary napetraka amin'ny hafanana mafana. Ampio "Tabasco" saosy, sira, siramamy, dipoavatra ary mampihetsi-po tsy tapaka. Cook mandritra ny 10 minitra.
- Mandatsaka ny volany ao anaty siny feno. Ny zava-drehetra, azonao atao ny mihetsiketsika, ary aorian'ny fanalana azy dia esory ny fofona entina hakana aina amin'ny toerana mahafinaritra.
Tomaty ao amin'ny jirony manokana amin'ny ririnina - recipe miaraka amin'ny cannamon
Zavamaniry ho an'ny voatabiha amin'ny sirao manokana amin'ny ririnina:
- voatabia - 3 kg
- sira sy siramamy - 2 lany.
- cinnamon - pinch
Famaritana an-tsoratra ny voatabia voatabia ao amin'ny jirony manokana miaraka amin'ny cannamon:
- Ny tomaty dia tokony hikaroka sy hosoloina araka ny habeny. Ny voankazo kely dia hosasana amin'ny rano mandeha, ary miaraka amin'ny fampiasana toothpick iray dia manapitra hoditra hoditra - mba hisorohana ny lopannya.
- Voamaina ao anaty siny madio voaomana tsara, mipetaka mafy amin'ny "soroka" amin'ny vitrana fitaratra. Raha esorinao avy amin'ny voatabia ny hoditra, dia azo ampiasaina ho toy ny saosy ny fiarovana. Mba hanaovana izany, dia ampy ny "manondraka" amin'ny rano mangotraka ary ny peel dia mora misaraka amin'ny pulp.
- Ny voatabia lehibe hafa koa dia ahy, tapaka efatra ary nararaka tao anaty fonosana lehibe iray. Aforeto ny takelaka ary apetaho amin'ny afo mafana izy, fa aza mitondra ny masony amin'ny vay.
- Raha vantany vao manomboka manangom-bary ilay izy, dia esory amin'ny hafanana ary andosiro amin'ny bibikely. Ao anatin'io volavola io dia mamela sira, siramamy ary kanelina isika.
- Ny kitapo marevaka dia narotsaka ho siramamy miaraka voatabia ary rakotra (tsy mihosotra) miaraka amin'ny lamba. Amin'izao fotoana izao dia apetrakay ao anaty lavaka lehibe ireo entana ireo, izay mandatsaka rano eo amin'ny 'soroky' ny vilany. Sterilize amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 8 na 9 minitra eo ho eo.
- Manidina ny vilany isika, mamadika azy ary mamatotra azy anaty bodofotsy mafana. Ny fikolokoloana fotsifotsy dia vonona amin'ny fametrahana maharitra any amin'ny trano fandroana.
Tazo tsy misy "manarona" ao anatin'ny ranom-bolo-n'izy ireo manokana amin'ny ririnina - recipe for snacks
Lisitr'ireo fanamafisana arak'ireo tsimokaretina voatabia voatabia ao amin'ny sokatra manokana:
- voatabia - 5 kg
- Chili pepper - ½ pod
- tongolo lay - 1 head
- ravina laurel - 4 p.
- Currantberry ravina - 4 pcs.
- dill - 1 bunch
- pepper mainty - 10 pcs.
- sira sy siramamy - 4 tbsp tsirairay.
- ravina ranomandry - 2 pcs.
Dingana isan-kerinandro amin'ny famolavolana voatabia ho an'ny rakitra amin'ny ririnina:
- Voasana ny tomato, arotsaka sy arotsaka amin'ny kalitao - tapakila iray manontolo sy tsy misy tsininy, ary mametraka ny voankazo voarara amin'ny fanomanana ny fameno.
- Dill sy ny zana-kazoko eo ambany rano mihozongozona ary atsipiko ao anaty paty.
- Manadio ireo voan'ny chili izahay ary manapaka amin'ny volo matevina. Ny tongony amin'ny tongolo lay dia tapaka amin'ny takelaka.
- Ao amin'ireo fitoeram-bobongolo nohavaozina, dia niparitaka ny ravinkazo sy ny ririnina, ny dill, ny chili, ny tongolo lay, ny ravina bara - boribory.
- Ny voatabia voatabiha dia mibontsina sy manala ny "peel", mahafinaritra isika. Avy eo dia miparitaka anaty siny, manandrana tsy manimba ny voankazo. Miaraka amin'ny tsimoka avy amin'ny dill izahay dia "manosotra" ny siny tsirairay.
- Apetraho amin'ny voan-tsakafo ny voankazo voavoly voavolavola ary ahazoana masomboly homogenny. Mankanesa ao anaty saosy iray ary mafana amin'ny hafanana midadasika. Dia asio sira, siramamy ary hifangaro tsara. Manana 15 minitra hafa izahay.
- Ao anatin'ireo siny misy tsaram-bary dia manondraka rano ary manarona kely amin'ny lamba. Rehefa afaka 15 minitra, dia mafana ny voankazo ka afaka manondraka rano. Alao avy hatrany ny masom-biby avy eo amin'ny afo.
- Raisinay ny siny ary atsipazo ho azy ireo amin'ny fofona tanteraka. Avy eo ambony, mila "mandrakotra" amin'ny bodofotsy na bodofotsy mafana ianao. Avy eo dia esorintsika ny tsindrin-tsakafo mangatsiatsiaka ao amin'ny trano fandraisam-bahiny na lakana.